Naziv sorte 'Kanadarente' može netočno označavati jabuku za hladne regije. Objašnjavamo zašto se 'Renette du Canada' osjeća puno bolje na sunčanoj južnoj strani i što biste trebali uzeti u obzir kada se brinete o stablu jabuke.
'Kanadarenette' je stara sorta s posebnim izgledom, okusom i preferencijama kada je u pitanju uzgoj. Zimska jabuka ima mnogo imena: u Francuskoj je zovu 'Canada Reinette', 'Renette du Canada' ili 'Reinette de Caen'. Ponekad govorimo o 'Paris Ramburrenette' ili 'Women's Renette'.
'Canadarenette': poster za traženje
| Sinonimi | 'Renette du Canada', 'Canada Reinette', 'Reinette de Caen', 'Pariser Ramburrenette', 'Weiberrenette' |
| Voće | srednje do vrlo velike; Zelena do zlatno žuta osnovna boja s mutno narančastom gornjom bojom |
| Okus | sočno i slatko i kiselo |
| Prinos | redovno |
| Vrijeme žetve | od listopada |
| Zrelost za zadovoljstvo | prosinac |
| Rok trajanja | dobro; Može se pohraniti doožujka |
| Rast | snažna |
| Klima | topla vinogradarska klima |
| Bolesti i štetočine | osjetljivo na mraz drva, mraz cvjetova, rak na voćkama, krastavost, pepelnicu na neprikladnim mjestima |
Povijest i porijeklo 'Canadarenette'
Podrijetlo 'Canadarenette' zapravo nije razjašnjeno: jasno je da mora biti vrlo staro, jer je pomološki opisano prvi put 1771. Bio je poznat i u Njemačkoj prije 1800. godine. Tada se smatralo vjerojatnim da sorta jabuke dolazi iz Francuske. Ostaje nejasno jesu li mnogi francuski sinonimi uzrok ili posljedica ove pretpostavke. Drugi izvori, s druge strane, navode da sorta dolazi iz Engleske. Samo sa državom Kanadom sorta više nema nikakve poznate veze.
Ono što je sigurno je da je 'Canadarenette' nekada bio važanulogu uvoznog voća iz sjeverne Italije, pa čak i iz Albanije: toplinu "Canadarenette" reklamirali su na tržištu kao "egzotično tropsko voće".
Osim izvornog oblika, još uvijek postoji nekoliko varijanti, tj. "podvrsta" koje malo odstupaju od sorte i nastale su slučajno: 'White Canada Reinette', 'Striped Canada Reinette' i 'Grey Canada Reinette', mnoge od njih pokazuju jače rjavenje ljuske.
Izgled, okus i svojstva sorte jabuke
Jabuke 'Kanadarenette' su srednje do vrlo velike. Plodovi težine 500 grama nisu rijetkost. Oblik je često neujednačen, s jednom stranom debljom od druge. U pravilu je, međutim, jabuka sferno spljoštena, ponekad i široko čunjasta. Često se prepoznaje pet jakih rubova. Osnovna boja ljuske je zelenkastožuta do zlatnožuta, gornja boja zauzima najviše četvrtinu površine i blago je mutno narančasta. Tekstura ljuske je gruba, gusta, gotovo kožasta. Na njemu su vidljive mnoge zadebljale leće, ponekad zahrđale od cimeta.
Meso ploda je žuto s žilama i ima srednje fine stanice. Sočan je i snažne, uravnotežene slatke vinsko-kisele arome. Tijekom skladištenja, pulpa postaje meka. U jezgri se često nalaze gluhe jezgre.
Uzgoj i briga o 'Canadarenette'
Svatko tko razmišlja o uvođenju sorte jabuka 'Kanadarennte' u svoj vrt trebao bi biti svjestan njenih visokih zahtjeva za klimom: Stablo kanadskog sobova treba toplu klimu za uzgoj vina. Kasni mrazevi ili velike nadmorske visine s niskim srednjim godišnjim temperaturama smanjuju zdravlje stabla i kvalitetu plodova. Potrebno je puno sunca i topline da bi se aroma dobro razvila u voću.Cvijet 'Kanadarenette' otvara se sredinom rano i traje. Nažalost, osjetljiva je na mraz, što je još jedan razlog zašto preferira blagu klimu.
Tlo ne smije biti previše vlažno i hladno, teška ilovača i glinena tla su stoga neprikladna za uzgoj ove posebne sorte. S druge strane, prolazna suša se prilično dobro podnosi. Međutim, vrlo pješčana tla treba poboljšati zrelim kompostom ili dobrom zemljom za lonce prije sadnje stabla. Supstrat za 'Kanadarenette' trebao bi biti bogat hranjivim tvarima. Za to se preporučuje tlo bogato hranjivim tvarima, po mogućnosti bez treseta, kao što je naše univerzalno organsko tlo Plantura.
'Canadarenette' raste u mladosti i također ustarija dob prilično jaka. Kruna je sferična i poprima znatne razmjere. S godinama se formiraju previsoke grane. Unatoč snažnom rastu, ova je sorta izvrsna za treniranje kao nisko deblo, stablo grma, špalir ili topijar zbog kompatibilnosti sa slabijim podlogama. Prefinjenost 'Kanadarenette' na podlozi sorti M9 ili M26 prikladna je za strogu obuku kao oblikovani i rešetkasti plodovi. U špaliru ispred južnog zida koji se zagrijava, toplinski zahtjevi sorte mogu se optimalno zadovoljiti. M9 je također dobro prikladan za uzgoj kao obično drvo s malom krunom.
Dobri oprašivači su sorte 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Freiherr von Berlepsch' i 'Cox Orange'.
Važno: Kanadski sobovi je triploidna sorta, što znači da ima trostruki skup kromosoma. Međutim, većina drugih sorti ima samo dvostruki (diploidni) skup svog genetskog materijala. Triploidne sorte mogu se oploditi diploidnim sortama, ali to, nažalost, ne ide obrnuto. Da biste mogli ubrati jabuke od sorte oprašivača, u blizini mora postojati još jedno stablo koje je opet oprašuje.
Na blagim mjestima bez opasnosti od mraza, kanadski sobovi redovito rađaju svoje ukusne jabuke iz godine u godinu. Učinkovito se štiti od previše nekvalitetnih jabuka tako što početkom ljeta osipa veliki broj zelenih plodova. 'Canada Duck' je stoga sama razrjeđuje i tako se štiti od izmjenjivanja.
Prema svojim preferencijama lokacije, 'Canada Duck' je osjetljiva na mraz drva, mraz cvjetova, rak na voćkama i u manjoj mjeri do krastavosti i na previše hladnim i vlažnim tlima Pepelnica.
Žetva i korištenje 'Canadarenette'
'Kanadarenette' je spremna za branje i pohranu u listopadu. Međutim, tek u prosincu dostiže vrhunac zrelosti. Kada se čuva na što hladnijem – idealno oko 3 °C – jabuka se može čuvati do ožujka. Čvrsta školjka olakšava pohranu, pa čak i otpremu. Preferirana upotreba je zbog izvrsnog okusa sorte: 'Kanadarenette' se uglavnom uživa kao stolno voće. Ali također je pogodan za pečenje i jabukovaču.
Dopušta li klima u vašoj regiji uzgoj 'Kanadarenette' bez ikakvih problema? Tada se možete okušati i u uzgoju vina, jer sorte grožđa poput 'Muscat Bleu' također razvijaju izvrsnu aromu samo uz dovoljno topline.