Jabuka Zabergäu-Renette je stara sorta koja se lako održava i često se jede kao stolna jabuka. Otkrivamo kakvog je okusa sorta jabuke 'Zabergäu Renette', kako je prepoznati i koje posebne značajke morate imati na umu pri uzgoju.
Ako tražite sortu jabuka koja se lako održava i daje visok prinos, 'Zabergäu Renette' bi mogao biti pravi izbor za vas. Među brojnim sortama jabuka, 'Zabergäu Renette' je manje poznata sorta iz skupine sobova. 'Zabergäu Renette' ima brojne prednosti koje ga čine posebno privlačnim za vrtlare hobi: ovog sobova karakterizira osobito njegova blaga, slatkasto-kisela aroma, ali i njegova jednostavnost za njegu.
'Zabergäu Renette': Profil
| Sinonimi | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| Voće | veliki; zelena s crvenkastim prugastim bojama |
| Okus | slatko i kiselo, sočno |
| Prinos | srednji; sklon je slijedu s godinama; rani početak |
| Vrijeme žetve | od listopada |
| Zrelost za zadovoljstvo | od studenog |
| Rok trajanja | vrlo dobro; Može se pohraniti doožujka |
| Rast | snažna u početku, kasnije slabija |
| Klima | široko kultivirano; nije jako otporan na mraz; osjetljiv na pepelnicu u vrlo toplim područjima |
| Bolesti i štetočine | osjetljivo na rak i jamu voćke |
Podrijetlo i povijest sorte jabuka
Sorta jabuke 'Zabergäu Renette' nastala je 1885. godine u Hausen an der Zaberu u Baden-Württembergu i dobila je ime po istoimenom području. Soj je slučajna sadnica, pa nije uzgojen dizajnom. 'Zabergäu Renette' je također poznat pod nazivima 'Zabergäu' ili 'Hausener Graue Renette'.
Obilježja i okus 'Zabergäu Renette'
Zabergäu Renette postiže posebno dobre rezultate sa svojim velikim, jednako oblikovanim jabukama, koje su veličanstveneDostignite težinu do 210 grama. Kožica ploda je kožasta i zelena, ali kada sazriju, jabuke Zabergäu Renette imaju svijetlocrvenkastu prugastu boju. Posebno je dekorativna cimetnosmeđa hrđa koja često prekriva cijelu jabuku. U skladištu, boja jabuka tada postaje žućkasta.
Okus jabuke Zabergäu-Renette posebno uvjerava mnoge: blago je slatkasto-kiselkasta, ali manje kisela od sorte 'Schöner aus Boskoop'. Meso je žućkasto, srednje čvrsto i sočno. Međutim, tijekom skladištenja jabuke sve više gube kiselost i postaju krhke.
Značajke uzgoja
Sorta jabuka 'Zabergäu Renette' posebno je impresivna kada je mlada sa svojim snažnim rastom, koji značajno opada s godinama. Jabuka Zabergäu-Renette posebno je popularna zbog svoje visoke otpornosti i lakoće njege.Kasna i dugotrajna cvatnja osigurava nisku osjetljivost na mraz, a sorta je također slabo zahvaćena krastavošću. Zbog toga se 'Zabergäu Renette' smatra posebno pouzdanim. Sa starenjem, međutim, stablo jabuke ima tendenciju izmjenjivanja, što znači da prinos ploda jako varira svake dvije godine. Još jedan nedostatak sorte jabuka 'Zabergäu Renette' je povećana osjetljivost stabala na rak. Osim toga, neki plodovi obično imaju mrlje, simptom nedostatka koji se očituje malim smeđim mrljama. Budući da se radi o triploidnoj sorti jabuke, neprikladna je kao donor peludi i potrebna su joj stabla jabuka drugih, diploidnih sorti u blizini kako bi se oprašila. Isto tako, 'Zabergäu Renette' ne može služiti kao oprašivač za druga stabla jabuke. Dobri oprašivači su 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Cox Orange', 'Golden Delicous', 'Goldparmane' i 'Klarapfel'.
Vrijeme berbe i korištenje sorte 'Zabergäu Renette'
Od listopada jabuke 'Zabergäu Renette' spremne su za berbu. Tada su spremne za jelo od studenog. Od ovog trenutka pa nadalje, jabuke Zabergäu-Renette pokazuju se kao pravi svestrani. Od svježe konzumacije do umaka od jabuka i jabukovače, gotovo da nema ograničenja u upotrebi. 'Zabergäu Renette' također je idealan za pečenje u hladnom razdoblju. Ali ako ne možete obraditi sve jabuke odjednom, ne morate se brinuti: 'Zabergäu Renette' blista s posebno dobrim rokom trajanja - jabuke se mogu čuvati do ožujkalako se mogu pohraniti unutra - međutim, postaju sve branastije. Kako najbolje pohraniti jabuke 'Zabergäu Renette' preko zime možete saznati u našem članku o pravilnom skladištenju jabuka.