Naravno, takozvana zimska banana jabuka nema puno veze s egzotičnim voćem. No po čemu je sorta jabuka posebna i kako uzgajati jabuku zimsku bananu u vrtu, otkrivamo ovdje.
Zimska banana jabuka (Malus domestica 'Winter Banana Apple') se također naziva Flory of Winter Banana na engleskom i preferira se za ukusne korištene sokove i mošt. No, može se koristiti i kao stolna jabuka zbog dobrog roka trajanja. Zahtjevi u pogledu klime i lokacije nisu iznimno visoki, a sorta je općenito otporna na biotičke i abiotske nedaće. U kombinaciji sa spororastućom podlogom nastaje pravilno i dobro rodno stablo koje zahtijeva malo rezidbe. Stoga je zimska banana jabuka optimalna sorta za kućni vrt.
Zimska banana jabuka: profil
| Sinonimi | 'Flory of Winter Banana' |
| Voće | srednje do velike; žuto-zelena sa svijetlo do mutno narančastom gornjom bojom |
| Okus | prilično slatko |
| Prinos | visoko i naizmjenično; umjereno kasni početak |
| Vrijeme žetve | Sredinom do kraja listopada |
| Zrelost za zadovoljstvo | od prosinca |
| Rok trajanja | vrlo dobro; Može se pohraniti do travnja |
| Rast | jak; puno voćnog drva |
| Klima | srednje potraživanje; otporan na mraz; bolja aroma u toplim područjima |
| Bolesti i štetočine | niska osjetljivost na krastavost i mrlje jabuke |
Podrijetlo i povijest jabuke
Podrijetlo jabuke zimske banane nije razjašnjeno: sorte su vjerojatno nastale slučajno oko 1870. godine u SAD-u. Međutim, točna lokacija nije poznata, ili barem dobro čuvana tajna. U Donjoj Austriji još uvijek se povremeno uzgaja zimska banana jabuka, a može se naći iu novijim voćnjacima jer ima dobra korisna svojstva za profesionalni uzgojima.
Okus i svojstva zimske banana jabuke
Plod sorte 'Winterbananapfel' je srednje do krupan. Oblik može varirati od blago konusnog do spljoštenog sfernog. Međutim, najveći promjer uvijek se nalazi na stabljici („strmog trbuha”). Ponekad su polovice različito izražene i nije neuobičajeno pronaći hrđavi šav koji se proteže od stabljike do šupljine čaške.
Koža je žuto-zelena, ukupna boja je svijetlo do mutno narančasta i nije jako sjajna . Ponekad je ukrašena mrežastim uzorcima hrđe, koji su često izolirani i ne nalaze se na cijelom plodu. Meso je žućkasto-bijelo, čvrsto i nije ni jako sočno, ni pretjerano kiselo ili aromatično, već prilično slatko. Zimske banana jabuke uzgojene na hladnim mjestima imaju manje okusa od onih uzgojenih na toplim mjestima.
Značajke uzgoja
Sorta 'Winterbananaapple' snažno raste i formira široku piramidalnu krunu na vlastitom korijenu. Prirodno daje dovoljno voćnog drva da se može uzgajati kao voćnjak. Međutim, ovisno o podlozi, sorta se može dovesti u bilo koji željeni oblik. Ako se zimska banana jabuka uzgaja na slaboj bazi kao što je M26 ili M9, može se oblikovati u vitko vreteno ili kao espalier plod - ali ovdje je veza prijeko potrebna. Ako želite nešto jače i stabilnije stablo ili stablo grma u vrtu, možete odabrati podlogu M7, M4 ili MM 106.
Napor rezidbe na zimskim jabukama banana je nizak, osobito kada se koriste slabe podloge: povremeno treba prorijediti krošnju, a prestrmi izbojci se preusmjeravaju na nagnute alternative ili privezuju. Na jačim podlogama, međutim, treba paziti da se zimska jabuka banane pažljivo orezuje, ali jednom godišnje.
Cvatnja zimske banane jabuke je blago osjetljiva na mraz i također se odvija kasno u proljeće. Dobar je donor peludi i može se oploditi čak i drugim kasnim sortama kao što su 'Fuji', 'Gala', 'Gloster' ili 'Elstar'.
Zimska banana jabuka ima umjerene zahtjeve za klimom i tlom, što je čini dobrom za većinu standardnih kućnih vrtova. Njegovo prirodno zdravlje uvelike doprinosi ovoj prikladnosti, iako postoji niska osjetljivost na infekcije krastavosti i mrlje jabuke, tj. fiziološki nedostatak kalcija.
Topla mjesta poboljšavaju aromuvoća, dok su mrazna razdoblja prilično neprikladna: zimska banana jabuka može pretrpjeti štetu od mraza.
Vrijeme berbe i korištenje sorte jabuke 'Winterbananaapple'
Ukusne zimske banane jabuke mogu se brati od sredine do kraja listopada i tada su - pod dobrim uvjetima skladištenja - prikladne za skladištenje do travnja. Želite li odmah uživati u jabuci, pričekajte prosinac da je uberete. I u skladištu su jabuke spremne za jelo tek između prosinca i travnja. Uglavnom, jabuka zimska banana može se koristiti za bilo koju namjenu, ali tradicionalno se prvenstveno koristi kao stolna jabuka te za cijeđenje soka i jabukovače.
Činjenica da zimska banana jabuka ponekad raste s debelom i uskom polovicom obično je posljedica problema s oprašivanjem. U našem članku o cvijetu stabla jabuke možete saznati sve što trebate znati o početku cvjetanja i izbjegavanju oštećenja od mraza.