'Sonnenwirt apple' je svestrani alat za kućni vrt. Svojim redovitim prinosom, otpornošću na bolesti i slikovitim rastom predstavlja obogaćenje, posebno za voćnjake i seoske vrtove.
Ako tražite jabuku za grickanje, kuhanje, pečenje i cijeđenje soka i želite imati manje posla s njegom i kontrolom bolesti, 'Sonnenwirt Apple' je dobar izbor. Slikovito, veliko stablo također izgleda dobro i svake jeseni daje dobru količinu ukusnih i također prilično dugotrajnih plodova.
'Sonnenwirtapfel': Profil
| Voće | srednje do velike; zelenkasto-žuta osnovna boja s mat do tamnocrvenom gornjom bojom |
| Okus | sočan, voćan s finom kiselinom |
| Prinos | srednje visoke do visoke i uobičajene |
| Vrijeme žetve | od rujna/listopada |
| Zrelost za zadovoljstvo | od studenog |
| Rok trajanja | dobro; može se pohraniti do kraja veljače |
| Rast | srednje jak do jak; blago razgranat |
| Klima | nisko potraživanje; Može se uzgajati i na većim nadmorskim visinama |
| Bolesti i štetočine | otporna na bolesti i štetočine |
Porijeklo i povijest
U gradu Backnang u Baden Württembergu, vlasnik restorana poznatog kao "Sonnenwirt" pronašao je sadnicu u vrtu svoje kuće. Budući da je u blizini rasla jabuka sorte 'Flamed Cardinal', a sorte su vrlo slične izgledom, razumno je pretpostaviti da je sadnica potekla od ovog matičnog stabla. Međutim, sorta oca oprašivača nije poznata. Sorta je prvi put opisana 1932. godine i od tada je vrlo popularna diljem južne Njemačke za korištenje u voćnjacima i privatnim vrtovima. Godine 2022. 'Sonnenwirtsapfel' je proglašen voćnjakom godine od strane Državne udruge za voćarstvo, vrtlarstvo i krajolik.
Izgled i okus 'Sonnenwirt jabuke'
Plod sorte jabuke 'Sonnenwirtsapfel' je srednje do krupan, težine od 160 do 190 grama. Oblik je promjenjiv od cilindričnog i s peteljkom do spljoštenog sfernog. Polovice su ponekad nejednako razvijene zbog nepotpune oplodnje cvijeta. Osim toga, na plodu u obliku rambura često se formira tri do pet jasno vidljivih rubova. Koža ima zelenkasto-žutu osnovnu boju, koja je na sunčanoj strani ravno ili prošarana tamnocrvenom do tamnocrvenom gornjom bojom. Leće na ljusci često su lako prepoznatljive jer su okružene laganom hrđom. Na stablu je školjka još uvijek prekrivena jasno vidljivom, voštanom kutikulom, tako da izgleda bijelo. Stabljika je obično vrlo debela i kvrgavo skraćena. Ispod kore nalazi se krupnoćelijsko, čvrsto i žućkastobijelo meso. Ovo nije samo sočno, već i vrlo privlačno s blago kiselkastim, voćnim okusom.
Posebnosti uzgoja i njege
Sorta jabuka 'Sonnenwirtsapfel' jasna je preporuka za kućni vrt. Uspijeva na velikim nadmorskim visinama, kao iu zaštićenim dolinama i postavlja samo male zahtjeve prema tlu i klimi. Također, njegov plod obično rodi obilno i redovito. Jedini nedostatak za manje vrtove je umjeren do jak rast i jedino slabo granasto drvo voća. To ne znači nužno da je potrebna godišnja rezidba, ali je korisna za berbu velikih i kvalitetnih jabuka. Ako se stablo poštedi radikalne rezidbe u staro drvo, može doći do starosti, narasti vrlo veliko i formirati ravnomjerno zaobljenu krošnju koja visi nisko sa strane Voćnjak gdje se stablo može razviti i samo povremeno se orezuje.
.
U kućnom vrtu, 'Sonnenwirtapfel' treba cijepiti na spororastuću podlogu kao što je M27 ili MM106 kako bi se usporio njezin rast. Međutim, kao i kod svih spororastućih podloga, u ovom slučaju je potrebna stabilna veza stabla, budući da se teška krošnja ne može držati manje stabilnim korijenom.
Stablo jabuke 'Sonnenwirtapfel' cvjeta sredinom godine s prilično otpornim na mraz. Da bi formirao svoje krupne plodove, apsolutno mu je potreban odgovarajući oprašivač. Prikladne su i druge srednje rano cvjetne sorte kao što su 'Cox Orange', 'Graue Herbstrenette', 'Idared', 'Josef Musch' ili 'Kardinal Bea'.
Prinos voća je obično redovit i srednji do visok. Ako se drvo voćke redovito ne obnavlja redovitom rezidbom, veličina ploda se može smanjiti.
Vlasnici 'Sonnenwirtapfel' jedva da se moraju bojati bolesti i štetnika, jer im se drvo obično pouzdano odupire.
Sorta jabuke 'Sonnenwirtapfel': berba i upotreba
Ovisno o vremenskim uvjetima koje 'Sonnenwirtapfel' doživljava na svom mjestu, berba može početi između rujna i listopada. Rano ubrane jabuke čuvaju se u hladnom prirodnom skladištu - tj. tamnom u kutijama u (zemljanom) podrumu - do kraja veljače. Dobar okus čini 'Sonnenwirtsapfel' dobrom stolnom jabukom, ali je također idealan za pripremu jabukovače, kuhanje i, prije svega, pečenje.
'Sonnenwirtapfel' je svestrana sorta, samo veličina može biti problem. Nažalost, prikladni cijepi slabog rasta za kućni vrt nisu uvijek dostupni. Osim toga, podloga često nije niti identificirana i kupujete stablo s potpuno nepoznatim potencijalom rasta. Objašnjavamo kako to možete izbjeći tako da sami cijepite stablo jabuke.