Sve o staroj sorti jabuka 'Goldparmäne': Stručni savjeti o okusu i vremenu berbe jabuka s informacijama o upotrebi i skladištenju.
Stara sorta jabuka 'Goldparmäne' (Malus 'Goldparmäne') uzgaja se stoljećima i vrlo je cijenjena zbog svojih ukusnih aromatičnih jabuka - neki je znaju i kao Goldrenette. Danas je, međutim, sorta jabuka uvelike nestala iz komercijalnog uzgoja. Sorta se smatra prezahtjevnom za komercijalno voćarstvo. Za hobi vrtlare uzgoj zimskih jabuka i dalje može biti pobjeda. Jer uz odgovarajuću lokaciju i odgovarajuću njegu, lako možete uzgajati jabuke Goldparmane u svom vrtu.
Sorta jabuke 'Goldparmäne': Profil
| Sinonimi | 'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette' |
| Voće | srednji; narančasta boja, zlatna na sunčanoj strani s crvenkastim prugama |
| Okus | orašasto, slatko i kiselo |
| Prinos | visoko i ljuljajući se; srednje rano; Potrebno prorjeđivanje, inače sitni plodovi |
| Vrijeme žetve | Sredinom rujna do početka listopada |
| Zrelost za zadovoljstvo | od studenog do siječnja/veljače |
| Rok trajanja | dobro; Može se pohraniti do siječnja/veljače |
| Rast | srednje do jako, smanjuje se s godinama; starenje |
| Klima | srednje potraživanje; može se uzgajati do srednjih nadmorskih visina; nisam siguran otporan na mraz; Cvijet blago osjetljiv na mraz |
| Bolesti i štetočine | osjetljiv na rak, krastavost jabuke, pepelnicu, uši, mramoricu, plamenjaču |
Odakle dolazi sorta jabuka 'Goldparmäne'?
Goldparmäne je jedna od najstarijih sorti jabuka. Vjerojatno je nastala kao slučajna sadnica u Normandiji u Francuskoj u 16. stoljeću. Tamo je brzo postala cijenjena i popularna vrsta. To je također vidljivo iz francuskog naziva: 'Reine des Reinettes', što znači nešto poput "Kraljice Reinettes" (sorta jabukeSkupina). U 18. stoljeću zlatni parman dolazi u Englesku i Njemačku. Tamo je prvi put mogla pustiti korijenje u Baden-Württembergu. Tamošnja klima je odgovarala zahtjevima francuske jabuke.
Kakav je okus jabuka Goldparmane?
Jabuke Goldparmane ravne su i sfernog oblika sa širokom ili gotovo ravnom čaškom. Plodovi su srednje veličine i glatke, sjajne površine. Ovo je u početku zelenkasto do žuto, a prema zrelosti postaje narančasto. Strana okrenuta prema suncu sjaji u zlatnoj nijansi i prošarana je tipičnim finim crvenkastim prugama. Ne samo da je okus jedinstven. Prvo što primijetite nakon branja je jak, aromatičan miris koji ispuštaju jabuke. Zlatni parmani imaju hrskavo, čvrsto meso i okus orašastih i slatko-kiselih.
Sadnja i briga za stablo jabuke zlatnog parmana: što biste trebali uzeti u obzir?
Uzgoj zlatnog parmezana nije uvijek jednostavan. To je uglavnom zbog visokih zahtjeva za smještajem sorte jabuke. Dolazeći iz Francuske, voli što topliju i laganiju, a na povoljnim mjestima i vinorodnim krajevima, ukusna jabuka raste i na višim nadmorskim visinama. Uzgoj treba izbjegavati u manje osunčanim područjima s oštrom klimom.
Tlo za stablo jabuke treba biti bogato humusom i hranjivim tvarima te dobro drenirano. Siromašna tla treba obogatiti humusom ili gnojivom s organskim dugotrajnim učinkom - kao što je naše organsko univerzalno gnojivo Plantura. Preteška tla se pomiješaju s pijeskom prije sadnje zlatnog parmana. Kao stara sorta jabuke, Goldparmäne se izvrsno uklapa kao standard. Životinje u vašem vrtu to posebno cijene jer livadski voćnjaci nude sigurno stanište.
Optimalna lokacija za stablo jabuke Goldparmane?
- Što toplija i svjetlija lokacija
- Propustljivo tlo
- Bogato humusom i hranjivim tvarima
- Prikladno kao standard
U našem posebnom članku možete pronaći općenite savjete o sadnji stabala jabuka.
Kako bi se omogućila bogata berba, potrebno je i redovito orezivanje radi prorjeđivanja grana. Ako grane rastu pregusto, plodovi ne dobivaju dovoljno svjetla.
Osim toga, zlatni parman treba druga stabla jabuke za oprašivanje. Za to su prikladne i druge stare sorte jabuka u blizini, kao što su Boskoop ili Gravensteiner. TakođerPravilna gnojidba igra važnu ulogu kod ove sorte jabuka. Svakog proljeća unesite organsko gnojivo sa sporim oslobađanjem u tlo oko jame za stablo. Naše organsko univerzalno gnojivo Plantura štiti okoliš i podržava život u tlu – ujedno sadrži sve važne hranjive tvari za stablo jabuke i tako pomaže u dobivanju bogate berbe. Tijekom ljeta trebali biste svakih šest do osam tjedana uneti dodatni kompost u tlo oko debla. Alternativno, ovdje možete koristiti i naše organsko univerzalno gnojivo Plantura.
Što treba uzeti u obzir pri njezi stabla jabuke Goldparmäne?
- Regular Cut
- Zahtijeva oprašivač
- Redovna gnojidba
Ovdje možete pročitati više savjeta o gnojidbi stabala jabuka.
Kada je vrijeme berbe jabuka Goldparmane?
Zlatni parman spreman je za berbu između sredine rujna i početka listopada. Plod je spreman za berbu kada se uvijena peteljka lako i sama odvoji s grane. Ova sorta jabuka obično baca puno jabuka kada su zrele. Iako se loše čuvaju, ipak se mogu izvrsno koristiti za sok, kompot ili kašu.
Upotreba i pohrana
Zlatni parmani su ukusni kada se jedu svježe ubrani. Međutim, jabuke postižu svoju stvarnu zrelost tek nakon nekoliko tjedana skladištenja zimi. Zato se sorta jabuke često naziva i Wintergoldparmane. Ako se jabuke čuvaju do studenog ili siječnja/veljače, ovisno o tome kada su ubrane, razvijaju se posebno ukusna aroma. Za skladištenje, plodovi se stavljaju u kutije u jednom sloju. Zatim ih stavite na hladno i tamno mjesto, na primjer u podrum, ali ne u hladnjaču. Idealne su temperature oko 4 °C i vlažnost zraka od 98 posto. Na kraju vremena skladištenja, kožica jabuka može lagano spustiti. Međutim, ova mala mana ne umanjuje okus voća.
Kako čuvati zlatne jabuke od parmana?
- Jabuke razvijaju svoju punu aromu tek zimi nakon skladištenja
- Ubrane jabuke stavite u jedan sloj u kutije
- Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu
- Idealni uvjeti: 4 °C, 98 % vlažnost
Goldparmane jabuke idealne su za pečenje ukusnih kolača i kolača, za sušenje, kao i za umak od jabuka ili žele. Više savjeta oBerbu i skladištenje jabuka možete pronaći ovdje.
Ako tražite stablo jabuke koje zahtijeva manje održavanja, onda bi 'Krüger's Dicksiel' mogao biti pravi izbor. Ovo također daje ukusne jabuke, ali je manje zahtjevno i nije toliko osjetljivo na bolesti i štetnike.