Odakle dolazi jabuka 'Golden Delicious'? Kakvog je okusa jabuka Golden Delicious? A kako ih berete i čuvate? Odgovaramo na vaša pitanja o stablima jabuka Golden Delicious.
Jabuka Golden Delicious (Malus 'Golden Delicious') pravi je klasik među desertnim jabukama i jedna od najvažnijih sorti jabuka u svijetu. To je uglavnom zbog visokih prinosa stabala jabuka i jedinstvene slatkoće jabuka. U Njemačkoj je sada zamijenjena drugim sortama jabuka koje su otpornije na bolesti, aromatičnije i raznolikijeg okusa. Za vrtlare hobije, međutim, još uvijek može biti zanimljivo uzgajati klasičnu sortu jabuka u vlastitom vrtu. 'Golden Delicious' savršen je za ljubitelje slatkog voća. Govorimo vam što trebate uzeti u obzir pri uzgoju ove sorte jabuka i što još trebate znati o 'Golden Deliciousu'.
‘Golden Delicious’: Profil
| Sinonimi | 'Yellow Delicious', 'Yellow Delicious', 'Golddelikatess' |
| Voće | srednje do velike; zeleno-žuta boja |
| Okus | sočna, slatka, lagana nota anisa |
| Prinos | visoko i redovno |
| Vrijeme žetve | kraj rujna do listopada |
| Zrelost za zadovoljstvo | od listopada do ožujka |
| Rok trajanja | dobro; Može se pohraniti doožujka |
| Rast | srednje jak; široka piramidalna |
| Klima | visoki standardi; topla vinogradarska klima |
| Bolesti i štetočine | veoma osjetljiv na krastavost, razne viruse, plamenjaču; manje osjetljiv na pepelnicu, trulež voća |
Porijeklo i povijest
Ova sorta jabuka izvorno dolazi iz Zapadne Virginije u SAD-u. Odatle je započela svoju pobjedničku povorku diljem svijeta – uzgaja se u cijelom svijetu od 20. stoljeća. U to vrijeme 'Golden Delicious' je također stigao u Njemačku i bio je jedan od najčešće uzgajanih, posebno u bivšem DDR-ujabuke. Tamo je nosio ime "Yellow Delicious". Zbog visokog uroda i slatke arome ova sorta jabuke ubrzo je postala omiljena među uzgajivačima jabuka. U današnje vrijeme čisti 'Golden Delišes' izgubio je na važnosti. Međutim, mnogi popularni sojevi potječu od njega. To uključuje, na primjer, Elstar, Gala ili Jonagold. Općenito, većina modernih sorti uzgoja jabuka od 1930-ih potječe od tri "preteča" 'Golden Delicious', 'Cox Orange' i 'Jonathan'.
Karakteristike i okus jabuke
Golden Delicious stabla jabuke rastu do srednje visine. Grane se široko šire i mogu djelomično klonuti. Još jedna karakteristika ovih stabala jabuka je da su vrlo produktivni.
Jabuke 'Golden Delicious' srednje su do velike. Zelenkasto-žute su boje. Samo rijetko plodovi imaju crvenilo na strani koja je okrenuta suncu. Plodovi su sočni kada se beru rano. Ako ih kasnije uberete, dobiju brašnastu konzistenciju. Kada su potpuno zrele, jabuke Golden Delicious imaju slatki okus s daškom anisa i nisku razinu kiselosti. Još jedna pozitivna osobina ove sorte jabuka je da mjesta na rezovima tek neznatno oksidiraju, tj. posmeđe.
Koje su karakteristike jabuka Golden Delicious?
- srednje do velike
- Zelenožuta
- Juicy
- Slatko i aromatično s vrlo malo kiseline
- Sučelja samo malo oksidiraju
Značajke uzgoja
Popularna jabuka najbolje raste na punom suncu na vlažnom i humusnom tlu. Ako je i tlo vapnenasto i humusno, visokom prinosu gotovo ništa ne stoji na putu. Međutim, 'Golden Delicious' je samo djelomično otporan na mraz. U grubljim područjima, kao što je sjeverna Njemačka, stoga joj je potrebno zaštićeno mjesto da bi uspjelo. U suboptimalnim klimatskim uvjetima, jabuke ne mogu u potpunosti sazrijeti i tada gube dosta svoje arome. Stabla jabuke Golden Delicious samo su djelomično samooprašiva i stoga zahtijevaju oprašivače. Za to su prikladne sorte jabuka 'Gala', 'Elstar' ili 'Rubinette'.
Na što trebate paziti kada uzgajate 'Golden Delicious'?
- Moguća sunčana lokacija
- Umjereno vlažno tlo bogato humusom
- Tlo bogato kalcijumom i hranjivim tvarima
- Osjetljivo na mraz
- Djelomično samooplodno
Pročitajte naš članak da biste saznali više o uzgoju stabala jabuka.
Savjet stručnjaka: Sorta 'Golden Delicious' idealna je kao stupasta jabuka. I također fino reže figuru kao patuljasto stablo jabuke. S visinom od oko 120 centimetara, sorta se može uzgajati čak i u posudi.
Vrijeme berbe i korištenje sorte 'Golden Delicious'
Golden Delicious jabuke su zimske jabuke. Vrijeme berbe je od kraja rujna do listopada. Međutim, jabuke još nisu dostigle konačnu zrelost kada se beru. To nastaje samo kod skladištenja. Ako se jabuke čuvaju na suhom, hladnom i tamnom mjestu - na primjer u jednom sloju u kutijama u smočnici ili u podrumu - mogu se jesti do ožujka.
Ovdje možete pročitati sve o berbi i skladištenju jabuka.
Jabuke 'Golden Delicious' najbolje je jesti i jesti neprerađene. Kao ukusna jela s jabukama Golden Delicious preporučamo npr. šarenu voćnu salatu, jabuke s čokoladom ili karamelom ili jogurt sa svježim jabukama. Nije baš pogodan za kuhanje i pečenje, jer se potpuno raspada. Ali to ga zauzvrat čini privlačnim za kuhanje umaka od jabuka ili dječje hrane. Jabuka se također može vrlo dobro koristiti za sok od jabuke, posebno pomiješan s drugim, manje slatkim sortama jabuka. Još jedna dobra upotreba za 'Golden Delicious' je u voćnim rakijama.
Berba i korištenje 'Golden Deliciousa': Pregled
- Vrijeme berbe: od kraja rujna do listopada
- Spremno za jelo: od listopada do ožujka
- Vrijeme za berbu: Kada koža iz zelene postane žuta
- Čuvajte na suhom, hladnom i tamnom mjestu
- Upotreba: desertna jabuka, umak od jabuka, sok, voćna rakija
Privy Councilor Dr. Oldenburg' ni na koji način nije inferioran okusu 'Golden Deliciousa' - također je sladak i blag. Međutim, sorta je manje osjetljiva na bolesti. Dodatne informacije o 'Tajnom vijećniku dr. Oldenburg' možete pronaći u ovom članku.