- Baron von Hallberg: Profil
- Povijest i podrijetlo sorte jabuka
- Obilježja i okus 'Freiherr von Hallberg'
- Savjeti za uzgoj i njegu 'Freiherr von Hallberg'
- Berite i koristite sortu jabuka 'Freiherr von Hallberg'
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Sorta jabuke 'Freiherr von Hallberg' uzgojena je u Bavarskoj i impresionira svojom pikantnom aromom i pjenušavom kiselinom. Predstavljamo stolnu jabuku i posebnosti uzgoja i njege.
Od 'Elstar' do 'Braeburn' do 'Golden Delicious': postoji toliko mnogo sorti jabuka da je lako izgubiti trag. Dok iz supermarketa dobro poznajete 'Gala' ili 'Pink Lady', 'Freiherr von Hallberg' više podsjeća na lekciju iz povijesti nego na ukusnu sortu jabuka. A zapravo, naziv sorte seže do povijesne osobe, čija povijest nije jedina posebnost ove jabuke. Zimska jabuka uzgojena je od sorti 'Pinova' x 'Topaz' u Bavarskoj. Jabuke su hrskave i čvrste, a dvije trećine imaju narančastocrvene pruge. Svojom začinskom aromom i pjenušavom kiselinom, 'Freiherr von Hallberg' stolna je jabuka najviše kvalitete i dostojna je svog imenjaka.
Baron von Hallberg: Profil
| Sinonimi | 'Bay 4146' |
| Voće | veliki; narančasto-crvene pruge |
| Okus | ljuto, slatko s osvježavajućom kiselinom |
| Prinos | visoko; Plodove treba prorjeđivati godišnje kako bi se izbjegla izmjena |
| Vrijeme žetve | od kraja rujna |
| Zrelost za zadovoljstvo | od kraja rujna |
| Rok trajanja | dobro; Rano ubrane jabuke mogu se čuvati do veljače |
| Rast | srednje jak; kompaktan; srednja gustoća grana |
| Klima | preferira toplu, zaštićenu klimu; također uspijeva na hladnijim mjestima |
| Bolesti i štetočine | malo osjetljiv na krastavost jabuke |
Povijest i podrijetlo sorte jabuka
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich rođen je u plemićkoj obitelji Hallberg 1768. godine. Njemački pisac i istraživač vodio je uzbudljiv život, putovao u bezbroj zemalja, pisao30 knjiga i bio je poznat po svojoj blistavoj odjeći i ekscentričnoj osobnosti. Jedna od njegovih ostavština je današnja gornjobavarska općina Hallbergmoos koju je osnovao u svoje vrijeme. Tu je i veza s našom sortom jabuka, jer uzgajivač dr. Sam Michael Neumüller dolazi iz zajednice osnovane 1831. godine i koja je svoju izvanrednu sortu jabuka nazvala po jednako veličanstvenoj osobnosti. Inače, sorta je zakonski zaštićena pod zagonetnim nazivom 'Bay 4146'. Slično patentu, ne smije se uzgajati komercijalno bez plaćanja naknade vlasniku sorte.
Obilježja i okus 'Freiherr von Hallberg'
'Freiherr von Hallberg' kombinira mnoga popularna svojstva u jednoj jabuci. Plod je velik i prilično ravan. Ima neuobičajeno malu jezgru, što znači da nema gubitaka pri gutanju. Sama pulpa je hrskava zbog stabilnih plodnih stanica, ali nije tvrda i dugo ostaje svijetlo bijela nakon rezanja. Okus osvaja klasičnom slatkoćom jabuke u kombinaciji s voćnom kiselošću koja daje određenu svježinu. Kožica ploda je dosta tanka i uglavnom ukrašena narančasto-crvenim prugastim uzorkom.
Savjeti za uzgoj i njegu 'Freiherr von Hallberg'
Sorta 'Freiherr von Hallberg' umjereno raste i može postati malo okrunjeno, ali još uvijek visoko prinosno stablo na slaboj podlozi. Kada se pravilno orezuju, grane voća rastu vodoravno, što prirodno povećava količinu plodova.
"Freiherr von Hallberg" je izuzetno robustan i nije jako osjetljiv na tipične bolesti stabla jabuke poput krastavosti - ali sorta je također vrlo otporna ne. Zbog svoje niske sklonosti bolestima, kompaktna stabla idealna su za organski uzgoj, a kemijska spreja se obično ne mogu koristiti u kućnom vrtu.
Budući da je prinos 'Freiherr von Hallberg' prirodno visok, plodove je potrebno svake godine lagano prorijediti, inače će se razviti samo veliki broj sitnih plodova. Također, godinu vrhunskog prinosa pratila bi godina niskih jabuka.
Zato uklonite u kasno proljeće - čak i ako boli! - toliko mladih plodova veličine lješnjaka sa stabla da ostaju samo dvije jabuke po jednoj infruciciji. Drvo će vam zahvaliti posebno ukusnim, velikim plodovima i redovitim prinosima.
Der 'Freiherrvon Halberg' bi se želio smanjiti godišnje, ali nevoljko. Uz pravu rezidbu stabla jabuke, najbolje ga možete istrenirati da postane labavo vreteno. Ako sorta ne daje dovoljno novih izdanaka kada je starija, može se provesti radikalnije obrezivanje.
Budući da 'Freiherr von Hallberg' cvjeta srednje rano i dugotrajno, sam je dobar oprašivač i koriste ga 'Ananas-Renette', 'Berlepsch', 'Holsteiner Cox', 'Idared', 'Swiss Orange Apple' i druge srednje rano cvjetne sorte pouzdano oprašuju.
Berite i koristite sortu jabuka 'Freiherr von Hallberg'
Plodovi 'Freiherr von Hallberg' mogu se brati krajem rujna i mogu se jesti odmah sa stabla. Što se ranije berba dogodi, voće se može duže čuvati. Ako se čuvaju na 1,5 °C, jabuke se mogu čuvati do veljače, a da pritom ne izgube puno svoje dobrote. Zbog pikantnog okusa i hrskave svježine, sorta jabuka idealna je za izravnu konzumaciju. No, blago kiselkasta nota je također vrlo dobra što se tiče okusa u kolačima i desertima. Budući da 'Freiherr von Hallberg' ne oksidira neposredno nakon rezanja i stoga ne posmeđi, posebno je popularan i u ugostiteljstvu - kao što je poznato, pravi je praznik za oči. Čak i kada su osušene, jabuke ostaju svijetlo bijele i stoga su pravi svestrani talent.
Sorta 'Freiherr von Hallberg' još nije prava za vas? Što kažete na 'Kanadarenette', koji impresionira svojim izvrsnim okusom i redovitim prinosom.