- Sorta jabuke 'Elstar': Profil
- Odakle dolazi sorta jabuke 'Elstar'?
- KojiElstar jabuke imaju okus?
- Posadite stablo jabuke sorte 'Elstar'
- Kada je vrijeme berbe za Elstar jabuke?
- Kako pohraniti i preraditi Elstar jabuke?
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kakav je okus jabuka Elstar i koje je idealno mjesto za sortu jabuka? Odgovaramo na vaša pitanja o Elstar stablima jabuka.
Njemačka je zemlja jabuka: prosječni Nijemac pojede 25 kilograma jabuka godišnje. Sorta jabuka 'Elstar' jedna je od najpopularnijih jabuka i to već desetljećima. Ako također volite okus jabuke Elstar i možda je čak želite sami uzgajati, ovdje ćete pronaći sve što trebate znati o okusu, vremenu berbe i uvjetima uzgoja.
Sorta jabuke 'Elstar': Profil
| Voće | srednji; zlatno žuta sa jarko crvenim mramorom |
| Okus | aromatično, slatko |
| Prinos | velike fluktuacije |
| Vrijeme žetve | od sredine rujna |
| Zrelost za zadovoljstvo | od kraja rujna |
| Rok trajanja | dobro; Može se pohraniti do siječnja |
| Rast | vrlo jak |
| Klima | zaštićeno; nije prikladno za velike nadmorske visine |
| Bolesti i štetočine | osjetljivo na rak voćaka, krastavost jabuke, pepelnicu, paukovu grinju, plamenjaču |
Odakle dolazi sorta jabuke 'Elstar'?
Sorta jabuke 'Elstar' dolazi iz programa oplemenjivanja na Institutu za uzgoj hortikulturnog bilja (Plant Research International B.V.) na Sveučilištu Wageningen u Nizozemskoj. Križanjem sorti 'Golden Delicious' i 'Ingrid Marie' 1955. godine nastao je danas toliko popularan 'Elstar'. Međutim, sorta je predstavljena na tržištu tek 1975.
Informacije stručnjaka: Povremeno se dogodi da genom stabla mutira, obično samo na grančici ili dijelu grane. Takve se mutacije ponekad dalje razmnožavaju i koriste u voćarstvu. Mutanti sorte 'Elstar' su, na primjer, 'Elstar Reinhardt', 'Red Elstar', 'Goedhof' ili prekrasni svijetlocrveni 'Bel-El'.
KojiElstar jabuke imaju okus?
Kao i sve sorte jabuka, 'Elstar' je podvrgnut senzornoj ocjeni voća, odnosno profesionalnom testu okusa. Sukladno tome, sorta jabuka 'Elstar' ima srednje čvrsto meso krem boje do žućkaste boje koje je umjereno sočno, ali slatkastog i izrazito aromatičnog okusa. Kiselost je uravnotežena, tako da nije ni previše kisela ni previše bljutava.
Posadite stablo jabuke sorte 'Elstar'
Volite li svjež, slatki okus jabuke Elstar toliko da želite imati vlastito drvo jabuke Elstar u svom vrtu? Objašnjavamo što je važno kod sadnje.
Što morate uzeti u obzir pri uzgoju sorte 'Elstar'?
Kada uzgajate jabuke Elstar, morate imati na umu jednu stvar: sorta je iznimno teška za uzgoj i zapravo se ne preporučuje za kućni vrt. Soj se može nazvati pravom divom iz sljedećih razloga:
- 'Elstar' je vrlo bujna sorta, što znači puno rezidbe. Ako se ne orezuje redovito, trpi zdravlje stabla i kvaliteta ploda.
- 'Elstar' je osjetljiv na mnoge važne bolesti jabuke: rak voćaka, krastavost jabuke, pepelnicu, paukovu grinju i plamenjaču.
- Prinos 'Elstar' uvelike varira. Ako se stablo ne orezuje, gnoji i zalijeva ispravno, ono to nemilosrdno priznaje: godine bez ijedne jabuke slijede godine s previše visećih i mnogo premalim jabukama.
Ali 'Elstar' nema samo loše osobine: zbog prilično kasnog početka cvjetanja, manje je osjetljiv na mraz. Također se može dobro skladištiti i vrlo dobro regenerira posjekotine ili oštećenja od smrzavanja na drvu. I naravno, izvanredan okus soja nije loš razlog da se malo više potrudite da ga uzgajate.
Koje je idealno mjesto za stablo jabuke Elstar?
Idealno mjesto za jabuku Elstar je zaštićeno kako bi se spriječila šteta od mraza zimi. Pritom, međutim, ne bi trebao biti potpuno bez vjetra, budući da je bez vjetra lako za štetnike i bolesti. Međutim, najvažnija stvar za stablo jabuke Elstar je dovoljno sunčeve svjetlosti: mjesto na punom suncu osigurava veći prinos i zdravo stablo.
Što se tla tiče, lokacijski zahtjevi sorte 'Elstar' naravno ovise o podlozi na koju je cijepljena. Dakle, prije nego što kupite stablo jabuke, trebali bisteSaznajte više o njegovoj dokumentaciji. Donja tablica prikazuje zahtjeve za lokacijama raznih podloga jabuke.
| Podloga | Primjeri | Zahtjevi o lokaciji | Rast stabla |
|---|---|---|---|
| Sporo rast | M9, M27, M26 | Vrlo visoko. Ilovasto-pjeskovito tlo bogato hranjivim tvarima s visokim sadržajem humusa. Zalijevanje i suša se ne toleriraju. | Stablo ostaje manje i slabije |
| Srednji rast | M7, M4, MM106 | Visoka. Tlo dobre kvalitete, bogato hranjivim tvarima s visokim sadržajem humusa. Zalijevanje i suša se podnose malo bolje. | Stablo naraste do srednje veličine |
| Snažan rast | M11, A2, podloga za sadnicu | Nisko do srednje. Toleriraju se i siromašnija tla, kao i suša i vlažni uvjeti. | Stablo postaje sve veće i veće |
Ako u svom kućnom vrtu imate potreban prostor, preporučujemo podlogu srednje jakog rasta. Vaš 'Elstar' će na ovome postati malo veći i trebat će vam ljestve da ga posječete, ali stablo je mnogo manje osjetljivo i može bolje podnijeti manje od idealne lokacije.
Kako posaditi stablo jabuke Elstar?
Za vas smo pripremili poseban članak koji objašnjava sve o "sadnji stabla jabuke". Ali kako ne biste morali dugo tražiti, evo ukratko važnih ključnih podataka:
- Najbolje je posaditi stablo jabuke Elstar u jesen.
- Rupa za sadnju treba biti najmanje 1,5 puta šira i duboka od korijenske kugle.
- Pomiješajte dvije trećine iskopa sa zrelim kompostom ili visokokvalitetnom zemljom za lončanice i organskim gnojivom kao što je naše organsko gnojivo za rajčice Plantura.
- Provedite rezidbu korijena: kod biljaka s golim korijenom orezuju se samo vrhovi, kod lončanica se korijenska kugla na nekim mjestima rastavlja rukama ili lopatom, pa se da fino korijenje trga. Rezanje korijena nije potrebno za baliranu robu.
- Orezivanje stabla jabuke ako je potrebno.
- Postavite drvo u rupu za sadnju. Mjesto cijepljenja treba biti 15 do 20 cm iznad tla. Naravno, korijenje ne smije biti izloženo.
- Napunite rupu za sadnju mješavinom zemlje, a zatim gazite po tlu punom tjelesnom težinom.
- Modelnalivni obod s preostalim iskopom. Obilno ulijte i dopunite sve opušteno tlo.
- Prve godine redovito zalijevajte mladicu kako bi se dobro razvijala.
Savjet: Elstar stablo jabuke na spororastućoj podlozi razvija samo slabo korijenje. Stoga mu je potreban čvrsti post kao oslonac i stabilna veza do kraja života. Oba se moraju provjeravati godišnje i po potrebi obnavljati.
Kada je vrijeme berbe za Elstar jabuke?
Ako želite čuvati Elstar jabuke na duže vrijeme, trebali biste ih ubrati ranije. Otprilike od sredine rujna dostiže zrelost za branje. Jabuke tada polako sazrijevaju tijekom skladištenja. Ako ne želite pohraniti voće, ali ga želite vrlo brzo iskoristiti, nemojte ga brati do kraja rujna. Tada su jabuke spremne za jelo, tako savršeno slatke i ukusne. Naravno, dio možete ubrati i pohraniti ranije, a ostatak kasnije ubrati sa stabla i odmah uživati. Za vas smo pripremili poseban članak o berbi jabuka koji će vam pomoći u berbi.
Savjet: 'Elstar' ima posebnu značajku: ne baca mrtve ili zrele plodove sam. To je dobro ako ne volite otpalo voće na travnjaku. Nažalost, bolesni i truli plodovi ostaju na stablu i zaraze i ostale plodove. Kod takozvanih voćnih mumija trulež voća na taj način može čak i prezimiti i u proljeće ponovno zaraziti mlade plodove. Stoga redovito provjeravajte stablo ima li bolesnog voća i također potpuno ubrati trulo voće.
Kako pohraniti i preraditi Elstar jabuke?
'Elstar' može se vrlo dobro čuvati ako se ohladi. Ako temperature ostanu ispod 4 °C, skladištenje do siječnja nije problem. Preduvjet za to je da je plod rano ubran, tj. da nije potpuno zreo. Nažalost, jabuke Elstar sklone su truljenju i venuću tijekom skladištenja i zahtijevaju dosljednu vlažnost zraka koja nije previsoka ili preniska. Pogledajte naš poseban članak za više pojedinosti o tome kako pravilno pohraniti jabuke.
Jabuke sorte 'Elstar' savršene su za svježu konzumaciju. Ali slatko-kiseli okus savršen je i za kolače i savijaču od jabuka. Naravno, možete ga i zakuhati s umakom od jabuka, ali jabuka je zapravo predobra za to.
Elstar stablo jabuke je prezahtjevno za vas? Onda je sorta jabuka 'Goldparmäne' nešto za vas: ne samo da uvjeravasvojim okusom, ali je prikladnija i za kućni vrt.