Sorta jabuka 'Champagne Renette' impresionira svojim dugim rokom trajanja i snažnim rastom. Ovdje možete saznati kakvog je okusa jabuka i što trebate imati na umu kada uzgajate sobove šampanjca u vrtu.
Poput mnogih sorti jabuka, 'Champagne Renette' je jabuka s brojnim nazivima: 'Käsapfel', 'Zwiebelapfel', 'Zweijärling' i 'Schätzle' samo su neka od imena na koja su došli ljubitelji sorte znati da su je darovali na vrijeme. Kao što to često biva, svi oni sadrže zrnce istine: 'Champagne Renette' je prilično žućkast i pomalo je mastan, zbog čega mislite na sir ili luk. Osim toga, poznato je da stablo jabuke izraste upotrebljivu krunu za samo 2 godine. To objašnjava naziv bijenale. Reći ćemo vam sve što trebate znati o uzgoju 'Champagne Renette' u vlastitom vrtu.
'Champagne Renette': Profil
| Sinonimi | 'jabuka od sira', 'jabuka od luka', 'dvije godine', 'Schätzle' |
| Voće | male do srednje veličine; vosak žuta osnovna boja |
| Okus | kiselo vino |
| Prinos | redovno |
| Vrijeme žetve | od kraja listopada |
| Zrelost za zadovoljstvo | od prosinca |
| Rok trajanja | vrlo dobro; Može se pohraniti do svibnja |
| Rast | srednje jak; dobro razgranat |
| Klima | nije prikladno za previše hladna i vjetrovita mjesta |
| Bolesti i štetočine | Nema poznatih ranjivosti |
Podrijetlo i povijest sorte
Naziv 'Champagne Renette' lako je objasniti: sorta je otkrivena i opisana oko 1799. godine kao slučajna sadnica u regiji Champagne u Francuskoj. No, trebalo je gotovo 60 godina da 'Champagne Renette' postane istaknut. Godine 1857. preporučena je na mnogim mjestima za uzgoj kao komercijalna jabuka jer je imala izvrsna korisna svojstva za tadašnje uvjete. Od kraja 19. stoljeća računala senajvažnije sorte jabuka koje se uzgajaju u Južnom Tirolu. Ponovno je korišten tek 1930-ih. U međuvremenu se može naći samo sporadično, prvenstveno u Njemačkoj i Francuskoj.
Sorta jabuke 'Champagne Renette': okus i svojstva
'Champagne Renette' je mala, najviše srednje velika jabuka. Kuglasta je i često vrlo spljoštena i spljoštena. Površina je pomalo neravna i ima istaknute rubove i udubljenja. Osnovna boja je voštano žuta, gornja boja gotovo da i ne postoji: na sunčanoj strani može se pojaviti samo blijedoružičasti veo. Koža je glatka na dodir i prekrivena biljnim voskovima i mastima koje možete vidjeti i osjetiti. Rjeđe se rijetko nalazi na 'Champagne Renette'. Meso je žućkasto-bijelo, prilično grubo i često staklasto zbog uključivanja fruktoze sorbitola. Okus je vinsko kiselkast i vrlo osebujan. Osobito je svježe ubrano voće previše kiselo da bi se moglo uživati i može se s užitkom jesti tek nakon nekoliko mjeseci skladištenja.
Narezani 'champagne sobovi' vrlo brzo oksidiraju na rubovima rezova i postaju smeđi.
Značajke uzgoja
'Champagne Renette' vrlo je prikladan za uzgoj u kućnom vrtu, a može se i trenirati kao rešetka. Ima srednje zahtjeve za klimom, pa su za nju neprikladna pregruba, hladna i vjetrovita mjesta. Kao presadnica, sorta je srednje jakog rasta i razvija prilično malu, zaobljenu do piramidalnu krošnju. S godinama se to širi i visi. Rast se naravno može promijeniti korištenjem podloge. Rast se može još više usporiti sa spororastućim podlogama kao što je M27, a s brzorastućim podlogama kao što su M25 ili A2 dobivate veličanstveni standard. Budući da se soj dobro grana, dvije godine treninga rezidbe često su dovoljne da se dovrši formiranje upotrebljive krošnje.
'Champagne Renette' cvjeta sredinom rano i nije jako osjetljiva na vremenske prilike. To rezultira blago stabilnim prinosima, pod uvjetom da se uzmu u obzir osnovne potrebe stabla. Tlo na mjestu uzgoja mora biti plodno, rahlo i dovoljno vlažno.
U blizini treba biti jedna od sljedećih sorti kao prikladnih oprašivača: 'Cox Orange', 'Geheimrat Dr. Oldenburg', 'Goldparmäne', 'James Grieve', 'Ontario', 'White Winterbell Apple', 'Lavant Valley Banana Apple'.
Ranjivost na štetočine i bolesti je iz 'Champagne'aRenette' nije poznat, ali ima tendenciju da ima dva fiziološka problema: U neoptimalnim uvjetima kao što su vrućina, suša ili vjetar, voće prije berbe može lako pasti, tako da se berba smanjuje u posljednjem trenutku. Osim toga, plodovi su često staklasti, što znači da se pohranjuju velike količine sorbitola. Ovaj šećerni alkohol zapravo se stvara samo u jabuci kao transportni oblik i kod nekih ljudi može dovesti do probavnih problema.
Savjet: "Staklost" je posebno jaka kada stablo ima previše lišća u odnosu na malo plodova. Iz tog razloga 'Champagne Renette' ne treba razrjeđivati, čak i ako to znači da jabuke ostaju manje.
Vrijeme berbe i korištenje jabuke 'Champagne Renette'
'Champagne Renette' spreman je za odabir od kraja listopada. Rano ubrani plodovi mogu se čuvati na hladnom mjestu do svibnja sljedeće godine, što je nevjerojatnih 7 mjeseci. 'Champagne Renette' upotrijebite najranije od prosinca, tada će se zbog naknadnog zrenja kiseline razgraditi i u voću će biti više ukusne slatkoće. Neki stručnjaci čak savjetuju da pričekate do ožujka da ga pojedete.
Kada je pravilno zreo, 'Champagne Renette' se može koristiti kao stolno voće i u kuhinji za pečenje. Sorta je također vrlo pogodna za jabukovaču i konzerviranje.
Ako tražite veliko stablo jabuke za svoj vrt, 'Boskoop' bi mogao biti nešto za vas. Upoznajemo vas s jabukom izvrsnog okusa u našem posebnom članku.