Sorta jabuka 'Borowinka' daje krupne plodove s labavim, svijetlim mesom. Sorta rođena u Rusiji bila je vrlo popularna dugo vremena, posebno u Bavarskoj.
Jabuka 'Borowinka' ima još nekoliko imena: 'Borowitzky', 'Charlamowski' i jednostavno 'Augustapfel', ali se također naziva i 'Oldenburger' ili 'vojvotkinja od Oldenburga'. Zbog brojnih sinonima, razlikovanje od drugih varijeteta, kao što je 'Privy Councilor Dr. Oldenburg', koji se također naziva 'Oldenburger', nije tako lako.
Borowinka Apple: Podrijetlo i povijest
Bar se svi slažu oko grubog podrijetla jabuke 'Borowinka': kaže se da se uzgajala u južnoj Rusiji još u 18. stoljeću. Od kraja 19. stoljeća sorta je bila popularna u podnožju Alpa i posebno u Bavarskoj, ali je brzo našla put u inozemstvo, zbog čega je poznata i u SAD-u. Dokumentirano je da je jabuka 'Charlamowsky' posađena u Hohenheimu kod Stuttgarta još 1804.
Okus i izgled 'Borowinke'
Jabuka 'Borowinka' je srednje velika do velika jabuka ravnog okruglog oblika. Ima slaba do srednje jaka rebra. Osnovna boja ljuske je svijetložuta, gornja boja je narančasta ili svijetlocrvena isprana u prugama ili plamenu. Koža je blago zamršena i pokazuje tipične bijele mrlje na koži.
Meso iznutra je bjelkasto do zelenkasto bijelo i rastresito, blago kiselo i sočno sa slabom aromom. Zalogaj je sočan i hrskav. Jezgre unutar jezgre isprekidane su bijelom bojom.
Spebljika jabuke 'Borowinka' je duga, tanka i strši iz duboke i široke, često zarđale šupljine stabljike.
Uzgoj i njega jabuke 'Borowinka': ovo je važno napomenuti
Zbog svojih niskih zahtjeva, stablo jabuke 'Borowinka' je posebno pogodno za ekstenzivni uzgoj, a također i za loša mjesta u voćnjacima. Može postojati i na hladnim nadmorskim visinama ili u vlažnim mikroklimama i na siromašnijim tlima. Budući da tvori prilično malu krošnju, prikladan je i bez redovitog obrezivanjapogodno za manje vrtove.
Međutim, sorta je kratkotrajna, vrlo snažno raste u prvih nekoliko godina, rano ulazi u fazu plodovanja i zatim brzo formira senilne krošnje.
Cvjetovi se pojavljuju rano, ali zbog njihove natprosječne otpornosti na mraz gotovo da ne postoji opasnost od smrzavanja. 'Borowinka' je sam po sebi dobar izvor peludi i sigurno će je oprašiti sorte 'Antonowka', 'Livländische Borsdorfer' i 'Weiße Astrakhan'.
Ako se stablo orezuje redovito ili uopće ne, prinos je visok i redovit. Međutim, radikalni rezovi nakon godina zanemarivanja mogu dovesti do propadanja usjeva i nepravilnih prinosa ( alternacije). Za dobro razvijene plodove, međutim, stablo treba orezati svake godine kako bi se spriječilo starenje voćke. Neorezan i zanemaren, robusni 'Charlamowski' također se dobro snalazi u livadskim voćnjacima, ali tamo daje prilično male plodove.
Bolesti i štetnici rijetko pogađaju 'Borowinku', čak i na nepovoljnim mjestima.
Žetva i korištenje 'Borowinke'
Borowinka je jabuka koja se često bere u kasno ljeto i ne može se dugo čuvati, što objašnjava njenu oznaku kao 'kolovozska jabuka'. Neki izvori navode da se u dobrim godinama može brati već u kolovozu, pa je za konzumaciju spreman najkasnije do listopada. Za preradu se uglavnom koristi 'Borowinka' zbog velikog uroda, ali i zbog toga što je okus prilično kiselkast, a aroma slaba. Od 'Charlamowskog' se može napraviti žele ili kaša već u kasno ljeto ili ranu jesen, ali se voće teško može čuvati duže od četiri tjedna. 'Borowinka' je prednost svakog vrta, čak i ako nije savršena desertna jabuka za izravnu konzumaciju. Otkrijte više sorti jabuka za vrt u našem preglednom članku, gdje su predstavljene ekstra slatke, ekstra hrskave, velike, jednostavne za njegu ili lijepe sorte, a sve ih karakterizira dobro zdravlje.