Kako i gdje uzgajati biljke morske krkavine u vrtu? Što morate uzeti u obzir pri rezanju morskog trna? Dajemo savjete o njezi i načinu korištenja plodova kao sok, ulje i liker od morske krkavine.
morski trn (Hippophae rhamnoides) u vlastitom vrtu? Prije nekoliko godina, biljka se još uvijek smatrala pravom egzotičnom biljkom, ali svijetlo narančasti grmovi sada su postali pravi trend među vrtlarima iz hobija. S pravom – jer krkavina ne samo da privlači poglede u svakom vrtu, njeni zdravi plodovi su i prava superhrana i mogu se koristiti na mnogo načina. Ovdje ćemo vam reći kako možete postići visoke prinose kroz dugi niz godina, koje su mjere njege potrebne i za što se mogu koristiti plodovi krkavine.
Morski trn: porijeklo i svojstva
Izvorno, morska krkavina dolazi uglavnom iz Nepala. Odavde se proširio po cijelom Kavkazu do Kine, Kanade i Skandinavije. Tijekom prvog ledenog doba biljka je iz srednje Azije došla i u srednju Europu, tako da se danas smatra i porijeklom iz Njemačke. Krkavina se smatra najvažnijim predstavnikom obitelji maslina (Elaeagnaceae).
Usput: Njegov latinski naziv može se prevesti kao "sjajni konj" - jer je krkavina stoljećima zapravo prvenstveno smatrana ljekovitom biljkom za životinje i bila je posebno korisna za dotjerivanje konja Bet.
Međutim, zbog raznolike upotrebe morskog trna kao hrane, uzgajala se u Njemačkoj tek od kraja 1960-ih u DDR-u i namjerno uzgajala u velikim razmjerima. Danas je Kina međunarodni pionir u uzgoju krkavine, dok je Francuska preuzela vodstvo u Europi. Pogotovo u francuskim Alpama, sukob s izvanrednom biljkom nije neuobičajen, ne samo zato što se tamo u svim trgovinama francuskih specijaliteta nalazi putem regionalne prerade. Uz jarko narančastocrvene i ovalne plodove, koji u velikom broju krase grane i do šest metara visokih grmova, krkavinu se može prepoznati i po uskoj, sivo-zelenoj i bijelo-srebrnoj dlakavi.Listovi poredani naizmjenično. S druge strane, mali zeleno-smeđi cvjetovi koji cvatu u proljeće između ožujka i svibnja na izbojcima iz prethodne godine relativno su neprimjetni. Krkavina je također dvodomna, što znači da na biljci ima samo muških ili ženskih cvjetova. Iz tog razloga, ženske biljke mogu donijeti plod samo ako ih je prvi oprašio muški partner u neposrednoj blizini.
Najbolje vrste i sorte morskog trna
Osim divljeg morskog trna, sada postoji i izbor kultiviranih oblika koji su posebno pogodni za uzgoj u vrtu. U vrtlarskoj trgovini često se pravi razlika između muških i ženskih uzgojenih oblika, pri čemu samo ženka kasnije razvija prepoznatljive narančastocrvene plodove. Ovdje je pregled najboljih sorti krkavine za uzgoj u vrtu.
Ženske sorte morskog trna
Ženske biljke krkavine su najčešće u vrtu, jer jedine daju plodove naranče koji se mogu brati od kolovoza do kraja rujna. Od ožujka do travnja, ženske biljke morskog trna također pokazuju neugledne zelenkasto-smeđe cvjetove. Najpopularnije sorte morskog trna u vrtu su:
'Askola':
- Snažna sorta koja doseže visinu do 5 m bez rezidbe
- Dobra regeneracija nakon rezidbe, ali sklona lomljenju na vjetru
- Vrlo gust set voća s dubokim narančastim, slatkim i kiselim voćem
- Umjereno okretanje
'Frugana':
- Snažan, uspravan rast do 4 m visine
- Snažna regeneracija nakon rezidbe, ali postoji opasnost od oštećenja vjetrom
- Rana sorta s dozrijevanjem plodova od početka kolovoza
- Mnogo sjajnih narančastih plodova; Sok blagog okusa
- Nisko grananje i okretanje
'Hergo':
- Srednji, uspravan i dobro razgranat habit; Malo previse s teškim zavjesama
- Vrlo dobra regeneracija nakon rezidbe; posebno otporan na vremenske uvjete
- Posebno produktivan; svijetlo narančasto voće nestabilne boje
- Potrebna je brza berba, inače će voće užegli
'Leikora':
- Snažan, kompaktan i širok uspravan rast
- Dobra regeneracija nakon rezidbe
- Kasna sorta s dozrijevanjem plodova od početka rujna do kraja listopada
- Tamnonarančasti plodovi u obliku kapljice
- Naročito spora razgradnja vitamina C nakonŽetva
Sorte muške krkavine
Ako ne sadite krkavine samo iz estetskih razloga, već želite i uživati u plodovima, bitno je da u svom vrtu posadite i mušku krkavinu. Samo se na taj način mogu oprašiti ženske biljke morskog trna i razviti svoje plodove. U vrtlarstvu, muški uzgojni oblik morske krkavine obično se prodaje pod nazivom 'Pollmix'. To su drugi sojevi koji su uzgajani za proizvodnju velike količine peludi. Razlikuju se prema vremenu cvatnje:
'Pollmix'
- Muška sorta krkavine, dakle bez voća
- smeđe-narančasti cvjetovi
- Vrijedni donor peludi
- Vrlo izdržljiv
- Ukupno četiri različite vrste, koje se razlikuju po početku cvjetanja
- 'Pollmix 1': rano cvjetanje, gotovo bez trna
- 'Pollmix 2': srednje rano cvjetanje, jake bodlje
- 'Pollmix 3': srednje rano do kasno cvjetanje, blago s bodljama
- 'Pollmix 4': srednje rano cvjetanje, nekoliko trna
Uzgoj stabla krkavine u vrtu
Morski trn postaje sve popularniji. Nije ni čudo što sve više vrtlara želi svoj vlastiti grm morske krkavine. Srećom, uzgoj krkavine u vrtu je relativno jednostavan kada znate što tražiti.
Sada krkavine u vrtu
Najbolje vrijeme za sadnju krkavine u vrtu je između listopada i studenog ili krajem veljače. Krkavine preferira prozračno, pjeskovito tlo koje ima blago kiselu do bazičnu sredinu i nije prebogato hranjivim tvarima. Najmanje trećina pijeska treba biti pomiješana s teškim tlima. Što je tlo lakše, to je manje potrebno ovdje. S druge strane, ako je tlo pjeskovito, miješanje u loncu može potaknuti veće prinose. Najbolje je koristiti kompostno tlo koje sadrži puno fosfora, ali ne previše dušika. Naša bi Plantura organska zemlja za lončanice bila najprikladnija jer prirodno oslobađanje fosfora potiče dobar rast korijena i podržava razvoj cvijeća i plodova. Vrlo pjeskovita tla najbolje je miješati s tako prikladnom zemljom za lončanice u omjeru 1:1. Krkavine također treba puno svjetla. Stoga je vrlo sunčano mjesto bez sjene od drugih stabala savršeno.
Morski trn je poznat po svom širokom, rijetkom rastu.U idealnom slučaju, stoga, treba ga posaditi na način da ima najmanje tri metra prostora s obje strane za proširenje. Osim toga, vrtlari koji sanjaju krkavine trebali bi znati da biljka formira podnožje i tako se može širiti po vrtu. Korištenje korijenske barijere i redovito uklanjanje izdanaka mogu biti korisne mjere za držanje širenja pod kontrolom.
Savjet: Kao što je već spomenuto, krkavina je dvodomna, zbog čega uvijek treba saditi ženske sorte zajedno s muškom. Muška biljka obično može oprašiti najmanje četiri do pet ženskih biljaka - više ovisno o sorti. Optimalno je da muška biljka bude postavljena niz vjetar u odnosu na druge ženske biljke morskog trna. Alternativno, krkavina je sada dostupna i kao sorta koja se samooprašuje, kao što je sorta 'Friesdorfer Orange', no prinosi su obično niži.
Sađenje morskog trna u kantu
Morski trn također može preživjeti nekoliko godina u kanti, ali i ovdje treba dovoljno prostora. Kanta za krkavine treba biti promjera najmanje 60 centimetara. U idealnom slučaju, biljke morskog trna treba redovito presađivati u veće posude. Također se preporučuje korištenje tla za biljke citrusa, koje se pomiješa s oko trećinom pijeska i neprekinutom ekspandiranom glinom. Posebnu pozornost treba posvetiti njezi krkavine u kanti: Budući da je volumen posude, a time i kapacitet hranjivih tvari, ograničen, savjetuje se da se krkavine s vremena na vrijeme daju s malo gnojiva, npr. tekućine. Plantura organski citrusi i mediteransko gnojivo . Također je vrijedno svakih nekoliko godina redovito presađivati krkavine u lonac, a zatim je tretirati novom zemljom i čvrstim organskim gnojivom za cvijeće s visokim udjelom fosfora. Općenito, međutim, biljka bolje uspijeva i manje je komplicirana u zemlji.
Njega krkavine
Morski trn se općenito smatra iznimno robusnim i lakim za njegu u vrtu. Međutim, da bi biljka uspjela, trebali biste joj s vremena na vrijeme posvetiti malo pažnje i njege.
Zalijte i gnojite krkavine
Krikija u vrtu je biljka otporna na toplinu i izuzetno otporna na sušu, zbog čega se kanta za zalijevanje i vrtno crijevo mogu sigurno odložiti - jedina iznimka: krkavine u kanti će možda morati, na primjer u vrlo vrućim ljetima,dodatno uliti, jer ima manje supstrata, a zemlja u loncu se brže suši. S druge strane, treba izbjegavati zalijevanje, jer je krkavina osjetljiva na to. Biljka je jednako nezahtjevna kao i kod zalijevanja kada je u pitanju opskrba hranjivim tvarima, jer se krkavina u velikoj mjeri sama gnoji, a svoje potrebe za dušikom podmiruje simbiozom s kvržicama u području korijena. Samo u prvih nekoliko godina ovaj proces ne funkcionira glatko, zbog čega se preporučuje gnojidba. Za to je dovoljna upotreba dobrog tla za saksije, ili možete koristiti organsko dugotrajno gnojivo kao što je naše organsko gnojivo za cvijeće Plantura ili je dostupna mala količina komposta. Ako organsko gnojivo ne možete dobro nanijeti na površinu, jednostavno ga potopite u vodu na nekoliko sati, promiješajte i zatim ulijte gnojivo u lonac. Na kraju, cijelu stvar treba prekriti tankim slojem malča od kore.
Rezati krkavine
Redovito orezivanje krkavine u vrtu neophodno je za dobru žetvu svake godine. Kod berbe zajedno s izbojima dodatni rez je naravno nepotreban. Novoizrasli izdanci općenito se ne smiju skraćivati, jer izbojci iz prethodne godine uvijek daju plod.
Ako se plodovi ne beru zajedno s izbojcima, rez se treba obaviti svake dvije godine od druge godine u kasnu zimu. Ubrani izbojci se režu na kratke pristupe. Kod posebno jako rastućih sorti može se i krkavina malo prorijediti. Možete čak pustiti muške sorte da rastu tri do četiri godine bez rezidbe. I nakon toga treba odrezati najviše polovicu izdanaka kako bi u sljedećoj sezoni bilo dovoljno peludi za oplodnju ženskih sorti. Pregusto grmlje također se može orezati i ukloniti mrtve grane tijekom cijele godine. To osigurava da su najnutarnji dijelovi grmlja uvijek opskrbljeni dovoljno svjetla. Kao i tijekom berbe, trebali biste nositi rukavice kako biste se zaštitili od ozljeda prilikom rezanja.
Savjet: Ako imate dvije ili više ženskih biljaka, orezujte ih naizmjenično svake godine - na taj način možete povećati svoj prinos!
Sažetak - Kako rezati krkavine:
- Nosite rukavice
- Orezivanje u kasnu zimu prije početka cvatnje
- Orezujte ženske sorte svake 2 godine, muške sorte svake 3 - 4 godine
- Orezivanje starih izdanaka do korijena, mlade izdanke se ne orezuju
- Orezujte muške biljke oprezno, također ostavite staro drvo da stoji
- Razrijedite tijekom cijele godine po potrebi
Zimska krkavine
Morski trn je pripremljen za sve klimatske uvjete i obično je otporan do -43 °C. Međutim, mlade biljke trebaju provesti prvu zimu u stakleniku prije nego što se posade vani.
Razmnožavanje morskog trna
Razmnožavanje krkavine je dječja igra - u stvari, obično je teže ograničiti razmnožavanje krkavine u vrtu. Vrlo se brzo širi svojim podnožjem i stvara gustu živicu ako ne poduzmete protumjere.
Međutim, ako posebno želite odgajati potomstvo, postoje različite mogućnosti. Najlakši način je korištenje podnožja. Možete ih jednostavno pustiti da nastave rasti na njihovoj lokaciji ako to odgovara željenoj lokaciji. Međutim, ako više volite saditi biljke u drugom dijelu vrta, možete odrezati ukorijenjene izdanke zajedno sa što dužim komadom korijena i ponovno ga posaditi na željeno mjesto u vrtu.
Još jedan način razmnožavanja morskog trna je potkopavanje. Izdanak koji raste u blizini zemlje i na vanjskom rubu krkavine može poslužiti kao potapalo. Sada se kopa uska brazda u koju se postavlja odabrani izdanak i prekriva zemljom. Samo vrh izdanka na kraju treba stršiti iz zemlje. U slučaju izbojaka koji su pod napetosti, također može biti od pomoći da se cijela stvar otegne kamenjem odozgo - ali izdanak se ni u kojem slučaju ne smije odlomiti. Korijenje će se postupno formirati u spuštenom dijelu, što će rezultirati neovisnom biljkom. Kao i kod stolona, ovaj može ili ostati na svom mjestu ili biti odsječen sljedeće godine i posađen na svom novom odredištu.
Možete koristiti i štapiće kako biste privukli nove biljke morskom krkavine. U tu svrhu iz izboja krkavine zimi se izrezuju srednji komadi duljine oko 15 do 20 centimetara.Za to su najprikladniji snažni izbojci od prošle godine. Štap bi trebao biti dugačak najmanje dva čvora (čvora). Sada se stavlja u lonac s rahlim, hranjivim tvarima siromašnom zemljom za lonce tako da samo gornja trećina gleda van. Za to možete vrlo dobro koristiti našu Plantura organsku biljku i zemlju za sjemenke. Kako bi se povećala propusnost zraka i povećala uspješnost ukorjenjivanja, preporuča se umiješati 30% pijeska u tlo za lončanice. U bliskoj budućnosti reznice bi trebale biti na hladnom (ali bez mraza), sjenovitom i zaštićenom od vjetra mjestu. Lonac se nikada ne smije potpuno osušiti, ali treba izbjegavati zalijevanje vode. Nakon što štapići počnu nicati, morate pričekati oko tri tjedna prije nego što možete posaditi krkavine na prikladno mjesto u svom vrtu.
Savjet: Razmnožavanje kroz reznice smatra se zahtjevnijim nego putem glodala ili poniranja. Budući da biljke obično ne rastu iz svih štapića, preporučljivo je koristiti nekoliko štapića u isto vrijeme ako želite uzgajati biljku.
Sažetak - kako razmnožiti krkavine iz štapića
- Odrežite štapiće (15 - 20 cm dug središnji dio izdanka s najmanje dva lisna čvora) zimi
- Posadite štapiće u lonac sa zemljom tako da samo jedna trećina viri
- Postavite na mjesto bez vjetra, hladno i sjenovito.
- Održavajte vlažnost, ali izbjegavajte zalijevanje.
- Posadite u vrt otprilike tri tjedna nakon što reznice niknu
Je li krkavina otrovna?
Morski krkavine svojim trnovitim granama može imati odvraćajući učinak, ali ni plodovi, lišće ni cvjetovi nisu otrovni. Naprotiv: bobice se smatraju iznimno zdravim, nevjerojatno ukusnog okusa i mogu se konzumirati u bilo kojoj količini bez oklijevanja.
Berba krkavine
Plodovi krkavine obično su zreli između rujna i listopada, a neke sorte čak i u kolovozu. Zrelost berbe prepoznaje se po tome što plodovi poprimaju svoju najsvjetliju boju. Teoretski se može brati do proljeća, ali okus trpi i gladne životinje rado grickaju plod. Svatko tko već sumnja da ubiranje ukusnih plodova s trnja neće biti dječja igra, nažalost je na mjestu: vrtlari stoga ne bi trebali brati bobice bez ozljeda, kako ne bi došlo do ozljeda.Požnjeti zaštitu debelih rukavica. Mnogi također koriste vilicu ili češalj za bobice kako bi odgurnuli bobice s grana.
Međutim, što je berba kasnija, veće su šanse da se bobice jednostavno otresu s grana i uhvate krpom. Koliko su bobice čvrsto pričvršćene za izbojke razlikuje se od sorte do sorte. Također je uobičajena praksa nasjeckati cijele grane na male komadiće, a zatim ih brzo zamrznuti kako biste nakon toga mogli otresti bobice.
Koristite zdravo voće krkavine u kuhinji
Slatko-kiseli okus, kao i visok sadržaj vitamina (C, E i B12) i beta-karotena čine plodove krkavine pravom regionalnom superhranom. Smatraju se protuupalnim i osobito korisnim u borbi protiv prehlade i groznice. Također se tijekom trudnoće preporučuje redovito uzimanje soka od morske krkavine kako bi se osigurala opskrba vitaminima.
Iako je općenito sigurno jesti voće sirovo, ono postaje stvarno ukusno tek kad je kuhano. Kreativnosti nema granica – krkavine su posebno popularne u obliku voćnih kašica, sokova, džema, želea, sirupa i likera. Drugi način očuvanja voća je sušenje. Nakon toga su ukusan dodatak čaju ili se mogu preraditi u prah koji se potom može koristiti na razne načine. Plod možete prešati i iz njega izvući vrijedno ulje krkavine, koje se više koristi u kozmetičke svrhe.
No ne samo da se bobice krkavine mogu koristiti u kuhinji: njezini listovi se također koriste na brojne načine. Zbog visokog sadržaja vitamina C i antioksidansa, listovi su pravi savjet kada je riječ o zdravoj prehrani. Listovi krkavine posebno su popularni kao čaj, ali se listovi krkavine također koriste u kozmetici ili za lijekove za cirkulaciju ili zacjeljivanje rana.
Još jedno voće koje je izvrsno za razne proizvode poput džemova je šipak. Više o tome možete pročitati u našem posebnom članku.