Posadite drvo kakija & Održavajte

Kaki stabla također mogu preživjeti i donijeti plodove u našim umjerenim geografskim širinama. Pokazat ćemo vam kako pravilno posaditi i brinuti se za svoje drvo kakija.

Kaki (Diospyros kaki) unosi raznolikost i dašak egzotike u vaš vrt. Istina je da se drveće kakija tradicionalno uzgaja u tropskim i suptropskim područjima; No ako obratite pozornost na nekoliko savjeta o uzgoju i njezi, uskoro možete brati svoje kakije. U našem članku ćemo vam reći sve o podrijetlu, preporukama za sorte, sadnji i njezi stabala kakija te dajemo savjete o berbi ukusnih kakija.

Drvo kakija: porijeklo i karakteristike

Drvo kakija pripada rodu stabala ebanovine (Diospyros), a time i obitelji ebanovine (Ebenaceae). Ime roda Diospyros znači nešto poput božanskog voća ili hrane bogova. Drugi nazivi za kaki su šljiva datulje, kineska šljiva, božja šljiva, medena jabuka ili jabuka kakija. Međutim, dragun nije ni izbliza povezan sa šljivom (Prunus domestica).

Kaki se uzgajaju u Kini više od 2000 godina i stoga su jedna od najstarijih kultiviranih biljaka na svijetu. Budući da kakiji imaju vrlo mekanu pulpu i stoga su transportni samo u ograničenoj mjeri, prva stabla kakija su posađena u južnoj Europi tek u 18. stoljeću. Danas su glavne regije uzgoja kakija još uvijek u Kini, ali i u Španjolskoj, Italiji i Izraelu.

U idealnim uvjetima, stablo kakija može narasti i do deset metara visoko. Iz daleka njegov oblik rasta podsjeća na stablo jabuke. Kora je smeđa i grubo ljuskava. Alternativni listovi su veći i grublji od lišća stabla jabuke i imaju glatku, sjajnu površinu. Obično su jajoliki, rijetko srcoliki. U jesen pretvaraju lijepu narančastu u crvenu. Stablo počinje cvjetati od kasnog proljeća do ranog ljeta. Postoje i jednodomna i dvodomna stabla kakija. Ženski cvjetovi obično se pojavljuju pojedinačni, četverostruki su i žuti. Muški cvjetovi su manji i obično se nalaze u grozdovima od četiri do pet.

Odženski cvjetovi razvijaju pet do osam centimetara velike, sferične bobice, koje oblikom podsjećaju na rajčice. Plodovi imaju glatku, sjajnu kožicu i kada sazriju postaju svijetlonarančasti. Mekana pulpa može sadržavati do osam sjemenki. Još nezreli, kakiji sadrže puno tanina i stoga su jako adstringentni. To znači da se sve u ustima skuplja kada se jede, a voće ima vrlo trpki okus. Kako plod sazrijeva, meso postaje mekše, a kožica postaje gotovo prozirna. Tada okus voća podsjeća na mješavinu kruške (Pyrus) i marelice (Prunus armeniaca), a jako je slatko.

Kupite drvo kakija: morate obratiti pažnju na ovo

Prilikom kupnje treba uzeti u obzir nekoliko točaka kako biste što duže mogli uživati u svom drvcu. Prije svega, odabir sorte je vrlo važan, jer ne samo da određuje prirodu ploda koji ćete kasnije ubrati, već i zahtjeve za mjesto stabla. Za uzgoj na otvorenom potrebne su sorte otporne na mraz, a zimi se biljke u loncima mogu preseliti i na toplo mjesto. Još jedna važna točka je starost i veličina stabla. Što je drvo veće, to je naravno skuplje. Ali veća stabla mogu se brže presaditi u polje, a osim toga i ranije donose plodove.

Obratite pažnju na ovo kada kupujete hurmašice:

• Odabir
• Starost i veličina stabla
• Vitalni rast
• Dobro zdravlje
• Bez trulog korijena

Kaki stabla se mogu kupiti u rasadnicima i vrtnim centrima. Ili možete potražiti na internetu odgovarajuće stablo za sebe. Veliki izbor sorti kakija možete pronaći u Pflanzenpezlu ili u rasadniku stabala i vinove loze Schreiber.

Popularne sorte dragulja dobrog okusa

Kaki nije samo kaki, jer se nakon njegovog dolaska u Europu hurmašici nastavljaju uzgajati. Danas se pravi razlika između kakija, kakija i šarona. Kakiji su izvorno voće koje prvo mora potpuno sazrijeti prije nego što plod postane mekan i jestiv. Kakiji dolaze iz Španjolske i imaju prednost u tome što više nisu opor i imaju dobar okus čak i kada su tvrdi. Isto vrijedi i za voće Sharon iz Izraela.

Ovdje možete pročitati više o razlici između kakija, sharon i dragulja.

U svijetu postoji oko 500 različitih vrsta kakija, od kojih se većina može naći u Aziji. Ali i kakiji su nam dobriuspijevaju kada su odabrane sorte otporne na mraz. Ovdje predstavljamo neke obećavajuće sorte kakija za uzgoj u umjerenim klimatskim uvjetima.

Preporučene sorte dragulja za umjerenu klimu:

• ˈAromaˈ: Ova sorta daje mekano, narančasto voće slatkog i sočnog okusa.
• ˈCioccolatinoˈ: Ova sorta daje velike, žute plodove sjajne arome.
• ˈEarly Fuyuˈ: Rano sazrijeva sorta koja je idealna za umjerenu klimu. Plodovi su slatki s čvrstim mesom.

• ˈJiroˈ: Plodovi ove sorte su vrlo veliki, a kožica je žućkasta. Kad sazriju, hurmašice su čvrste i nisu opor.
• ˈKuro Gakiˈ: Ova sorta je vrlo posebna jer rađa male, šiljaste plodove s plavom kožicom. Meso je narančasto i slatko.
• ˈMeaderˈ: Plodovi ove američke sorte su mali i ravni.
• ˈNikitin darˈ: Ova sorta kakija dobro je prilagođena našem podneblju. Također se može pohvaliti posebno slatkim, intenzivnim okusom.
• ˈPrairie Dawnˈ: Ova je sorta nova pasmina i karakteriziraju je izdržljivi i posebno slatki plodovi. Ove su ipak male.
• ˈRojo Brillanteˈ: Ova klasična sorta kakija iz Španjolske također se može uzgajati ovdje. Plodovi osvajaju svojim slatkim okusom.
• ˈRosseyankaˈ: Ova nova pasmina iz Rusije daje velike, slatke plodove koji gotovo da nemaju sjemenke.
• ˈTipoˈ: Ova je sorta posebno popularna u Italiji. Plodovi su posebno veliki i mekani.
• ˈVainigliaˈ: Ovu novu sortu karakterizira miris vanilije.

Sada stabla kakija: upute u 4 koraka

Sada stabla kakija obično je vrlo jednostavna. Ako slijedite 4 koraka koje smo naveli, ne biste trebali pogriješiti.

1. Odabir pravog vremena za sadnju kakija

Drvo kakija ne može preživjeti zimu vani prve tri do četiri godine. Stoga se, dok ne odraste, uzgaja u posudama. Ako je stablo dovoljno staro i veliko, može se posaditi u vrt u proljeće. Zatim ima cijelu sezonu rasta da se uspostavi. Također ne bi trebalo biti više mraza kada ga posadite.

2. Odabir prikladnog mjesta za stablo kakija

Drvo kakija je biljka koja voli toplinu i stoga preferira sunčano i svijetlo mjestomjesto za sađenje. Idealni su, na primjer, zidovi kuće na južnoj strani. Također je važno da mjesto bude što zaštićenije od vjetra. Drvo kakija ne postavlja osobito visoke zahtjeve prema tlu. Trebao bi biti što labaviji i propusniji. Idealna su pješčano-ilovasta tla s visokim sadržajem humusa i hranjivih tvari. Drvo se osjeća najugodnije uz neutralnu pH vrijednost.

Na prvi pogled: Gdje biste trebali posaditi drvo kakija?

• Posebno sunčano
• Zaštićeni
• Labavo, dobro drenirano tlo
• Bogato humusom i hranjivim tvarima
• pH neutralno tlo
• Razmak sadnje do drugih stabala: 4 metra

3. Iskopajte dovoljno veliku rupu za stablo kakija

Rupa za sadnju vaših kakija treba imati dvostruko veći promjer i dvostruku dubinu od posude za biljke. Drvo treba tamo posaditi samo onoliko duboko koliko je bilo u kontejneru. Kako biste stablu dali najbolji mogući početak, prije sadnje dobro porahlite tlo i uklonite sve kamenje. Sada obogatite tlo organskim materijalom kao što je kompost ili gnojivo s dugodjelujućim organskim učinkom. Naše organsko gnojivo za rajčice Plantura idealno je za osnovnu gnojidbu vašeg stabla kakija.

4. Napunite rupu zemljom i dobro zalijte stablo kakija

Kada je stablo postavljeno u svoju rupu za sadnju, napunite rupu iskopom i obilno zalijte mladicu.

Upute korak po korak: sadnja kakija

• Orahlite tlo
• Dopunite tlo kompostom ili organskim gnojivom sa sporim otpuštanjem
• Kopajte rupu za sadnju
• Rupa za sadnju trebala bi biti dvostruko veća i dublja od kontejnera za biljke
• Stavite samo onoliko duboko u rupu koliko je bilo u kontejneru
• Napunite rupu zemljom
• bunar

U nastavku ovog članka naučit ćete kako pravilno brinuti o svom drvetu kakija nakon sadnje.

Razmnožavanje drveća kakija: uzgojite ih sami iz sjemena

Ako želite sami razmnožiti svoje stablo kakija, možete to učiniti iz sjemena. Međutim, voće kupljeno u supermarketu nije prikladno za razmnožavanje. Ako još nemate stablo kakija, a želite ga uzgojiti iz sjemena, naručite sjeme od specijaliziranih prodavača. Sjeme iz ploda koji se ubere mora se prije sjetve najprije stratificirati, tjuklonjena inhibicija klica. Da biste to učinili, očišćeno sjeme stavlja se u vrećicu s vlažnim pijeskom u hladnjak na tri mjeseca.

Sjeme je tada spremno za sadnju. Za to pripremite posudu sa zemljom za lonce. Sjeme se sada stavlja na supstrat i samo malo prekriva zemljom i navlaži. Kako biste stvorili dobru klimu za klijanje, navucite plastičnu foliju preko žardinjere ili je stavite u domaći mini staklenik. Na svijetlom i toplom mjestu, na 20 do 22 stupnja, sjeme bi trebalo proklijati u roku od dva do četiri tjedna. Naravno, za to ih je potrebno redovito vlažiti. Za to je najbolja boca s raspršivačem. Nakon što se na sadnicama formiraju prvi listovi, mogu se odvojiti i presaditi u veće posude. Može proći deset do dvanaest godina da domaće drveće kakija urode plodom.

Sažetak: Kako razmnožiti stablo kakija?

• Kupite sjeme u specijaliziranoj trgovini ili ga uzmite sa vlastitog stabla
• Stratificiraj vlastite sjemenke
• Napunite sadilicu zemljom za lonce
• Postavite sjeme na supstrat i lagano prekrijte zemljom
• Mokro
• Plastični omot preko staklenke ili stavite u mini staklenik
• Svjetlo i klijati na 20 - 22 °C
• Redovito vlažite
• Razdoblje klijanja: 4 tjedna
• Presadite nakon formiranja prvih listova

Njega za hurmašice

Kako bi vaše drvo kakija raslo i napredovalo, trebali biste se dobro brinuti o njemu. Reći ćemo vam sve o zalijevanju, gnojidbi, rezanju i prezimljavanju vaših dragulja.

Zalijevanje i gnojidba kakija

Kakijevi zahtjevi za vodom nisu jako visoki. U loncu biljka naravno ovisi o redovitom zalijevanju. Međutim, svakako biste trebali izbjegavati zalijevanje vode. Vani u vrtu vaše stablo treba zalijevati samo tijekom pravog sušnog razdoblja, jer previše vode može utjecati na stvaranje plodova. Treba biti oprezan i s gnojivima, jer pretjerana gnojidba može negativno utjecati na otpornost na mraz. U prvom mjesecu nakon sadnje uopće ne biste trebali gnojiti. Nakon toga možete gnojiti od svibnja do kraja srpnja. Za stvaranje plodova važna je gnojidba bogata kalijem. Naše Plantura organsko gnojivo za rajčice s organskim dugotrajnim učinkom osigurava sve važne hranjive tvari za vaše stablo kakija te ih nježno i polako otpušta u stablo. Tako jeVaši su dragulji dobro opskrbljeni gnojivom.

Pregled: Kako se stablo kakija pravilno zalijeva i gnoji?

• Redovito zalijevajte lonac, ali izbjegavajte zalijevanje vode
• Zalivati samo jednom mjesečno tijekom zime u loncu
• Voda u vrtu samo tijekom sušnih razdoblja
• Bez gnojidbe u prvom mjesecu nakon sadnje
• Gnojidba bogata kalijem od svibnja do kraja srpnja

Orezivanje dragulja: kada i kako to učiniti

Stabla kakija ne zahtijevaju redovito obrezivanje. Ako ipak s vremena na vrijeme posegnete za škarama za rezidbu, on se ipak neće uvrijediti jer su stabla kakija vrlo tolerantna na rezidbu. Najbolje vrijeme za rezidbu je zimi, od kraja veljače do početka ožujka. Mlada stabla možete usmjeriti u pravom smjeru za rast uz pomoć topiarija. Popularan oblik rasta, na primjer, je središnji izdanak s tri do četiri snažna bočna izdanka. Kako ne biste dopustili da stablo naraste previsoko, duge godišnje izbojke možete skratiti za pola.

Orezivanje kakija na prvi pogled:

• Kakiji su vrlo tolerantni na orezivanje
• Orezivanje krajem veljače - početkom ožujka
• Orezivanje mladih stabala
• Povremeno skratite duge godišnje izdanke za polovicu

Zimsko drvo kakija

Mlada stabla kakija moraju se prezimiti u zatvorenom prostoru, isto vrijedi i za biljke u loncima. Po mogućnosti zimnice trebaju biti tamne i ne toplije od pet stupnjeva. Zimi tada stablo odbacuje lišće i ne zahtijeva gotovo nikakvu pažnju. Ako se u proljeće ne očekuje više mraza, stablo se može vratiti van. Stabla kakija vani u vrtu treba zaštititi od mraza debelim slojem malča u području korijena. Za to je prikladan malč od lišća ili kore, koji je također prekriven grmljem. Stabla koja su još mlada možemo zaštititi i vrećicama od flisa ili jute oko izdanaka. Antifriz se zatim ponovno uklanja u proljeće.

Pregled: kako pravilno prezimiti stabla kakija

• U kanti, tamno, na maks. 5 °C
• Vodite malo, nemojte gnojiti
• Debelo malčirajte u području otvorenog korijena
• Zaštitite izbojke runom ili jutom

Berba i skladištenje dragulja

Jesen je konačno vrijeme za berbu i uživanje u ukusnim, slatkim plodovima.

Kada su hurmašice zrele?

Kakiji su spremni za berbu od listopada. Do tada je drvo obično bacilo lišće. Međutim, ostavite voće koliko godmoguće sazrijeti na stablu. Trebali biste ih ubrati najkasnije kada se očekuje prvi mraz. O sorti ovisi jesu li hurmašice mekane ili tvrde kada su potpuno zrele. Kakiji moraju biti jako mekani da više nemaju gorak i opor okus. Sharon i dragun se mogu jesti s tvrdim mesom.

Kako pohraniti hurmašice?

Kakisi se mogu čuvati do dva tjedna na hladnom mjestu, kao što je hladnjak ili podrum. Ako plodovi još nisu potpuno zreli na stablu, mogu dozrijeti kasnije. To radi zajedno s drugim voćem kao što su jabuke ili kruške u vrećici od folije na 15 °C. Plod bi trebao sazrijeti u roku od dva tjedna. Ili možete staviti voće u zamrzivač na 24 sata.

Drvo kakija je samo jedno od mnogih egzotičnih voćaka. U našem posebnom članku upoznajemo vas s još 10 nepoznatih vrsta voća.