Kumkvati su možda mali, ali su ukusnog okusa i puni su vrijednih sastojaka. Međutim, za mnoge je još uvijek misterija kako se jedu kumkvati. Mi u Planturi objašnjavamo i pokazujemo kako se jede patuljasta naranča.

Jesti kumquat treba naučiti - zato vam u ovom članku pokazujemo kako to učiniti ispravno

Kumquat (Fortunella) - ponekad se naziva i cumquat - pripada velikoj obitelji agruma i stoga je uz naranču (Citrus × sinensis L.), limeta (Citrus × aurantiifolia) i co. Posebna stvar kod patuljaste naranče: mnogo je manja od svojih rođaka bogatih vitaminom C. Sukladno tome, konzumira se na poseban način. U ovom članku pokazujemo kako je kumkvate najbolje jesti, koje sastojke sadrže i kako ih možete koristiti u kuhinji.

Kako jedete kumkvate?

Kumkvati se nazivaju patuljastim narančama, ali za razliku od naranči, mali plodovi se jedu s kožicom. Konzumiranje kore kumkvata ima mnoge prednosti: također upijate sastojke sadržane u kori. Osim toga, koža kumkvata ima slatkast i aromatičan okus. Također možete jesti sjemenke bez oklijevanja. Uz kumquats, pojedete cijelo voće. Prije jela, plodovi se dobro operu mlakom vodom, a zatim osuše. Poznavatelji sad nekoliko puta kotrljaju voće među prstima. To bi trebalo omekšati kožu i osloboditi slatke okuse. Tako kumkvat ima manje gorak okus. Sada se patuljasta naranča zapravo može jesti. Ako vam sjemenke smetaju, voće možete prepoloviti i izvaditi ga nožem.

Upute: Jedite kumquat s kožom

  • Temeljno operite i osušite
  • Trljajte između prstiju da biste oslobodili okuse od kore
  • Možete ukloniti jezgre ako želite
  • Uživaj u kumkvatu s kožom
Kumkvati se jedu s kožicom i sjemenkama

Kumquats ima okus sličan naranči, ali s twistom. Budući da je kožica ploda slatkastog okusa, unutrašnjost ploda je kiselkasta. Sada postoji nekoliko pasminakumkvati. Na primjer, možete uživati i u patuljastim limetama, limequatsima ili malim limunima, lemonquats. Jedite limunske kvate ili limekvate baš kao i kumkvate cijele s korom.

Sastojci kumkvata: što patuljastu naranču čini tako zdravom?

Mali, ali moćni - ova se izreka u potpunosti odnosi na patuljaste naranče. Kumkvati su prava superhrana jer je mali plod pun vrijednih sastojaka poput vitamina, minerala i vlakana.

Mali kumkvati su prave vitaminske bombe

U kumkvatu ima toliko dobrote:

  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Vitamin B3
  • Natrij
  • Kalcij
  • kalij
  • željezo
  • bakar
  • Beta karoten

Teško je povjerovati, ali kumkvat sadrži dvostruko više vitamina C od naranče. To jača imunološki sustav i kao antioksidans štiti stanice od slobodnih radikala. Drugi razlog zašto su patuljaste naranče tako zdrave je njihov visok sadržaj kalcija. Kalcij potiče probavu i metabolizam, a također je dobar za kosti i zube.

Upotreba kumkvata u kuhinji

Kumkvati su jednako svestrani u kuhinji kao i naranče. U izdašnim receptima za kumquat, na primjer, mogu se naći kao voćna komponenta u salatama ili umacima za perad ili janjetinu. Vitaminske bombe su također vrlo dobre u slatkim jelima, primjerice uz deserte poput voćne salate ili sladoleda. Ostali recepti za kumquat uključuju kumquat kompot, kumquat chutney ili kandirane kumquate. Kumquat chutney dobro se slaže sa sirom ili mesom kao slatka i začinjena promjena. Na primjer, možete kuhati kumquate zajedno s marelicama, mrkvom, lukom, češnjakom i čilijem sa šećerom.

Kumquats također se vrlo dobro slažu s žestokim alkoholnim pićima. Jednostavan recept za liker od kumquata je sljedeći: 500 grama kumquata natopljeno je konjakom ili rakijom s jednakom količinom šećera i po želji klinčićima, vanilijom i cimetom. Nakon dva tjedna možete uživati u ukusnom likeru od kumquata.
Naširoko popularna upotreba voća je kumquat sirup. 250 grama sitnog voća prokuha se sa 600 grama šećera i šest žlica limunovog soka.

Popularni recept s kumkvatom je marmelada od patuljaste naranče

Džem od patuljastih naranča također je posebno popularan: kumkvati se kuhaju s istom količinom šećera.

Recept za džem od kumkvata:

  • 1,5 kg opranih kumkvata, bez sjemenki
  • 4 - 5 naranči
    • 2Limuni
  • 1 kg šećera
  • 1 mahuna vanilije

Operite i osušite kumkvate i narežite na tanke ploške. Oštrim nožem uklonite sve sjemenke i ogulite naranče i limune. Stavite kumkvate i koricu naranče i limuna u veliki lonac. Izrežite mahunu vanilije, ostružite sjemenke i dodajte u lonac, pospite šećerom ali ne miješajte. Pustite da se sve kuha na laganoj vatri tri sata, i dalje ne miješajući. Zatim ulijte u čaše.

Ako jednostavno ne možete dobiti dovoljno zdravog voća, ovdje saznajte više o 15 voća s najviše vitamina C.

Kategorija:

Voće