Većina ljudi šljivu poznaje samo kao "crvenu mirabelu". Objašnjavamo zašto je ovaj naziv zapravo pogrešan i pokazujemo zašto se ipak isplati uzgajati ukusno voće u vlastitom vrtu.
Jeste li ikada zagrizli crvenu mirabelle šljivu i shvatili da ima potpuno drugačiji okus od svoje žute srodnike? Razlog za to je jednostavan: nema crvenih šljiva mirabelle. Mirabelles su uvijek žute, najviše s crvenim oznakama. "Red mirabelle šljive" su zapravo šljive (Prunus cerasifera).
Podrijetlo i karakteristike trešnje šljive
Šljiva je bila poznata već Keltima. Starija je čak i od šljive (Prunus domestica), jer je nastala križanjem šljive i trnuša (Prunus spinosa). Biljka izvorno dolazi iz središnje Azije, odakle je uvedena u srednju Europu. Od tada se koristi kao podloga za cijepljenje raznih vrsta Prunus i stoga se često nalazi u divljim grmovima u područjima za uzgoj voća. Ako niste upoznati sa šljivom, možda znate i biljku pod nazivima "Myrobalane" ili "Wilde Mirabelle".
Stabla trešnje ne rastu više od osam metara. Umjesto da rastu u visinu, imaju tendenciju rasta u širinu i često čak razvijaju krošnje s više stabljika. Ponekad fine grane trešnje šljive imaju trnje koje se skrivaju iza fino nazubljenih listova, koji mogu biti dugi i do tri inča.
U proljeće, prije je to slučaj s trnovom i šljivom mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca), onim intenzivno mirisnim pojavljuju Cvjetovi. Bijele su boje, ali nježno ružičaste iznutra. Zbog ranog vremena cvatnje, šljive su važne za brojne kukce koji inače nemaju mnogo dostupnih izvora hrane.
Po čemu se šljiva razlikuje od Mirabelle?
Razlika između mirabelle i trešnje šljive jenije lako uočiti.
Tijekom cvatnje, trešnje se mogu razlikovati od mirabelle šljive prvenstveno po golim cvjetnim peteljkama.
Kasnije, kada se pojave plodovi od dva do tri centimetra, boja ploda je važan trag. Dok šljive rađaju samo žute boje, trešnje mogu biti žute, crvene ili ljubičaste boje. Razlika postaje osobito vidljiva pri pregledu ploda. Dok se meso šljive Mirabelle lako odvaja od koštice, koštica trešnje je prilično teško ukloniti. Osim toga, trešnje šljive imaju kiseliji okus od slatkih mirabelle šljiva.
Je li trešnja otrovna?
Šljive uopće nisu otrovne. U plodovima se sa stabla može uživati jednako kao u šljivama mirabelle ili šljivama. Hoće li okus šljiva biti užitak uvijek ovisi o sorti. Dok neka stabla donose izvrsne plodove, druga trešnje šljive imaju prilično blag okus. Stoga je dobra ideja kušati ga prije berbe.
Najbolje jestive sorte trešnje šljive
Divlja Mirabelle predstavljena je s nekoliko izvanrednih sorti. Međutim, one su uglavnom samosterilne i stoga ih treba saditi u blizini drugih sorti.
- 'Nigra': Tamna ljepotica nosi tamnocrveno lišće i ružičasto cvijeće. Slatki plodovi su također tamnocrveni i sazrijevaju u kolovozu.
- 'Trailblazer'/'Hollywood': Ova je sorta prvenstveno poznata po svojim krupnim plodovima promjera do pet centimetara. Dozrijevaju u rujnu i bordo crvene su boje. Lišće ove sorte je također crvenkasto smeđe.
- 'Zloty Oblok': sorta iz Poljske daje sočno-slatke i izuzetno aromatične plodove. Slično šljivama mirabelle, plodovi su im žuti i sazrijevaju u rujnu. Stablo je prilično malo i doseže visinu između četiri i šest metara.
Sada stabla trešnje: mjesto i postupak
Šljive se često koriste kao podloga za cijepljenje za druge voćke jer su prilično robusne. U principu, prikladna su gotovo sva tla. Tlo samo ne smije biti previše pjeskovito, ali ipak dobro drenirano i imati pH između šest i osam. Šljive se posebno dobro osjećaju na suncu ili u laganoj sjeni, gdje ih ne ometa vjetar. Osim toga,Stabla vrlo izdržljiva. Kada je u pitanju zalijevanje, možete biti sigurni da je stablima trešnje voda potrebna samo u ekstremno sušnim uvjetima. Samo mladim biljkama treba s vremena na vrijeme dati dio vode dok im se korijenje dovoljno ne razvije.
Zato stavite svoju šljivu na sunčano mjesto, bilo kao primjer stabla ili u živicu. Sljedeći uvjeti su idealni za sadnju stabla trešnje.
Koje je savršeno mjesto za stablo trešnje?
- Porozno tlo, nije previše pjeskovito pH između 6 i 8
- Sunce ili svijetla hladovina
- Biljka je otporna na vjetar i zimu
- Sadite kao samostalna biljka ili biljka za živicu
Prava gnojidba i njega
Stabla trešnje ne trebaju daljnju gnojidbu. Nezahtjevne su i izvrsno rastu čak i kada se ostave divlje bez njege. Međutim, ako planirate gnojidbu kako biste povećali prinos voća, onda treba paziti da ne date previše dušika. Idealan je dio komposta u proljeće ili neko Plantura organsko univerzalno gnojivo.
Kako biste potaknuli stvaranje humusa u tlu, preporučamo unošenje u tlo aktivatora tla kao što je naš Plantura organski aktivator tla. To dugoročno osigurava zdrav život u tlu i stvara idealne uvjete za rast vaše šljive.
Ako ne želite da vaše stablo divlje raste, važno ga je redovito dovoditi u formu. Orezivanje se može obaviti svake dvije do tri godine ili godišnje za mlada stabla. Stablo možete orezati nakon cvatnje, uvijek režući bolesne ili mrtve grane natrag u zdravo drvo.
Berba šljiva: Kada je vrijeme?
Šljive obično sazrijevaju rano, oko lipnja, ali vrijeme sazrijevanja uvelike varira ovisno o sorti. Primjerice, plodovi sorte 'Zloty Oblok' sazrijevaju tek u rujnu. Vrijeme berbe je kada je plod potpuno obojen. Onda ga svakako zgrabite, inače će pulpa brzo postati brašnasta.
Skladištenje i korištenje šljiva
Šljive se nažalost mogu čuvati samo nekoliko dana. Voće je preporučljivo ne prati i držati na hladnom i tamnom. S mekim i gotovo prezrelim voćembolje ih je odmah konzumirati. Da bi se šljive duže zadržale, šljive možete i preraditi. Primjerice, džem ili pekmez od višanja ima prekrasan okus. Međutim, budući da je košticu teško izvaditi, prvo morate prokuhati cijelo voće, a zatim ga procijediti kroz sito kako biste uklonili košticu.
Svi zainteresirani za klasične šljive, kao i za trešnje, ovdje će pronaći sve što trebate znati o sadnji šljive u vrtu.