Neki pokrivači ne samo da uljepšavaju vaš vrt, već i vaše tanjure. Ovdje ćemo vam pokazati koje su prizemne pokrivače jestive.
Korov zaista nije jedan od naših omiljenih posjetitelja vrta, na kraju krajeva, to znači da moramo uložiti puno vremena u plijevljenje korova ili čak koristiti kemikalije kako bi naši kreveti izgledali uredno. Ako vam se ne sviđa, možete koristiti pokrivače tla: svojim niskim, gustim rastom biljke pouzdano potiskuju neželjene goste, a također su iznimno dekorativne. Pogodno, mnoge vrste ne samo da izgledaju dobro, već imaju i ukusan okus. Bilo da se radi o hrskavom lišću, slatkim bobicama ili aromatičnim začinima - ne biste trebali propustiti ovih deset jestivih pokrivača.
Jestivi pokrivači tla: naših top 10
Jestivi pokrivači nisu samo ukusni, već su i praktični. Sastavili smo naših 10 najboljih za vaš vrt.
1. novozelandski špinat
novozelandski špinat (Tetragonia tetragonioides) pravi je savjet za svakoga tko želi ubrati svježe povrće bez puno truda: jednogodišnje samosjeme lisnatog povrća i dobro je za sunčana mjesta kao vrlo laka za njegu. No, biljka ostaje samo pokrivač tla ako se redovito bere, inače naraste do dva metra visoko. Žetva novozelandskog špinata nagrađuje se slasnim listovima, koji su - slično špinatu (Spinacia oleracea) - dobri za salate, ali i kuhani na pari.
2. Woodruff
Woodruff (Galium odoratum) sa svojom jedinstvenom aromom popularan je sastojak za slatka jela, deserte, zdjele za punč i sladoled, a popularan je i kod mladih i starih. Biljka ne izgleda loše ni u vrtu: sa svojim sjajnim bijelim cvjetovima prekrasan je pokrivač tla. Biljka hladovina svojim jedinstvenim šarmom očarava i sjenovita mjesta u vrtu. Međutim, drveća se smije konzumirati samo umjereno: kumarin koji sadrži može uzrokovati simptome trovanja u velikim količinama.
3. Chickweed
Samo se neke biljke dobro snalaze na vlažnim, sjenovitim mjestima - ne baš kao zaleći (Stellaria media). I po ovim nevoljenim mjestima zeljasta se biljka bez problema širi. Listovi biljke idealni su za salate i ne smiju im se rugati kad se kuhaju na pari. U isto vrijeme, piletina je puna vitamina i minerala i nije popularna samo kod ljudi, već i kod ptica.
4. Puzajući ružmarin
Mediteransko bilje može se pronaći u svakom vrtu i razmaziti nas svojom predivnom aromom. Pa zašto ne spojiti lijepo s korisnim? Puzavi ružmarin (Rosmarinus officinalis 'Prostratus') čini upravo to: Zbog svog puzavog rasta, biljka je idealna kao pokrivač tla - na u isto vrijeme puzanje se kvari Međutim, ružmarin također ima uobičajenu sjajnu, intenzivnu aromu i prekrasan je začin za ribu i meso.
5. Purslane
Izdržljiva, nezahtjevna i s puzavim navikom - portulak (Portulaca oleracea) odlična je biljka koja pokriva tlo za početnike i izgleda sjajno sa svojim bijelim i svijetloružičastim cvjetovima. Ujedno, purulak je i izvrstan dodatak kuhinji, savršen je kao zimsko povrće. U purulaku možete uživati kao svježu salatu ili ga pripremiti kao špinat, zbog čega je biljka dobila naziv "zimski špinat". Osim toga, purulak se smatra iznimno zdravim: sa svojim brojnim mineralima i vitaminima, povrće je savršen dodatak svakoj prehrani.
6. Creeping Mahonia
Puzeća mahonija (Mahonia repens) nudi prekrasno žuto cvijeće i rajski miris. Svojim svijetlim cvjetovima mahonija je prava plijena za oči, koju ne koriste samo ljudi, već i korisni organizmi poput pčela. Bobice biljke su jestive, ali ne za svačiji ukus, jer se smatraju vrlo kiselim. Da bi malo ublažili kiselost, od bobica se često prave žele ili džem i tada su prave delicije.
7.Gundermann
Prizemni bršljan (Glechoma hederacea je prekrasan pokrivač tla): Ostaje malen, relativno je izdržljiv i također vrlo robustan. Biljka sa svojim malim cvjetovima ljubičice također nije za kihanje vizualno. Listovi biljke također impresioniraju odličnim, intenzivnim okusom: savršeni su za biljni maslac ili salate.
8. slatka ljubičica
Mnogi misle da prizemni pokrivači izgledaju dosadno - zastarjela predrasuda, kao što nam slatka ljubičica (Viola odorata) impresivno pokazuje. Svojom nekompliciranom prirodom i puzavim rastom, ljubičice su savršene kao pokrivač tla, ali su sve samo ne dosadne: plavoljubičasti cvjetovi impresivno privlače poglede, dok miris aromatične biljke istovremeno mami nos. No, ljubičici se ne smijete rugati ni u kuhinji: kandirana, kao desert, ali i u salatama, ljubičica je popularna i ne samo da daje pravi okus, već je i prekrasan ukras.
9. Nasturtium
Ako tražite svestranu za svoj krevet, donijeli ste ispravnu odluku s nasturcijom (Tropaeolum majus): Lijepo cvijeće u jarkim bojama čini biljku pravi praznik za oči, ujedno se korov dobro suzbija, a nasturcij se također smatra izuzetno lakim za njegu. To se također ne smije ismijavati s kulinarskog stajališta: listovi i cvjetovi biljke ne samo da imaju divno začinjen okus, već možete koristiti i mahunu kao zamjenu za kapare.
10. Wild Strawberry
Tko bi mogao odoljeti ovoj poslastici? Šumska jagoda (Fragaria vesca) odličan je pokrivač tla za one koji vole slatko. Nešto manja od uobičajenih sorti, šumska jagoda oduševljava prekrasnim cvjetovima i posebno se osjeća kao kod kuće u hladu. Iako su im plodovi također nešto sitniji od plodova vrtne jagode, to nadoknađuju puno intenzivnijim, slađim okusom. Listovi šumske jagode također se mogu koristiti - na primjer, možete ih koristiti za pripremu čaja.
Ako želite znati koje cvijeće je jestivo i koje bi se svakako trebalo naći na vašem tanjuru, pogledajte naš poseban članak ovdje.