Svi znaju piće, ali prava biljka pelin je relativno nepoznata. Ovdje možete saznati sve o uzgoju, njezi i berbi gorke ljekovite biljke.
Prije poznat kao željena ljekovita biljka, a danas više kao lijepa ukrasna biljka, pelin (Artemisia absinthium) danas se teško može naći u kućnom vrtu. Na povratku na gredice, pokazat ćemo vam što treba uzeti u obzir pri sadnji, njezi i korištenju ove raznolike biljke.
Pelin: porijeklo i svojstva
Vermut je najpoznatiji po upotrebi u proizvodnji absinta, likera koji se u osnovi proizvodi od sjemenki anisa (Pimpinella anisum), komorača ( Foeniculum vulgare ), matičnjak (Melissa officinalis) i pelin. Botanički, Artemisia absinthium pripada obitelji tratinčica (Asteraceae) i usko je srodna s pelinom (Artemisia vulgaris ) i južno drvo (Artemisia abrotanum). Pelin je porijeklom iz sušnijih područja Europe, sjeverne Azije i sjeverne Afrike. Prilično neugledna biljka s mat zelenim i srebrno-sivim pernatim lišćem može doseći visinu i do jednog metra, a od srpnja daje male žute cvjetove na metlicama. U hladnoj sezoni, višegodišnja biljka je zimsko zelena i višegodišnja. S godinama se formira nakupina i pelin doseže razmjere poput grma. Danas se pelin uglavnom nalazi kao domaća ukrasna biljka na gredicama, ali ima i vrijedna svojstva kao ljekovita biljka.
Sorte pelina
Postoji vrlo malo vrsta pelina, jer se biljka gotovo ne uzgaja. U trgovini se uglavnom nalazi pravi pelin žutocvjetajući bez daljnje specifikacije sorte. Posljednjih godina od divljeg pelina su odabrane sljedeće dvije sorte.
- ‚Lambrook Silver' doseže visinu od 100 cm i ima bijele cvjetove od srpnja do rujna. Lišće je tirkizno zeleno sa srebrnim nijansama ifino perasto.
- ‚Lambrook Mist' naraste do 80 cm visoko kao kompaktna biljka i ne zauzima toliko prostora tijekom godina. Cvjetovi su srebrno-žute boje, lišće je fino perasto.
Kupite pelin: na što treba paziti
Sjeme Artemisia absinthium može se naći u većini prodavaonica željezarije i vrtnih centara i obično ima dobar potencijal klijanja. Mlade biljke pravog pelina također su dostupne od proljeća po relativno niskim cijenama na većini biljnih tržišta. Treba paziti na dobar razvoj korijena i besprijekorne, neoštećene i prije svega srebrnosive listove bez plijesni. Gore opisane sorte mogu se nabaviti iz višegodišnjeg rasadnika Gaißmayer, iz Stauden Stade ili iz višegodišnjeg rasadnika Gräfin von Zeppelin.
Sadnja pelina: mjesto i postupak
Sađenje nezahtjevnog pelina relativno je jednostavno. U sljedećim redovima saznat ćete gdje se točno ljekovita biljka osjeća najugodnije.
Pelin u krevetu
Pravi pelin preferira ilovasto-pjeskovito i obično je vapnenasto, dobro drenirano tlo na sunčanom mjestu. Osobito se dobro osjeća na tlima siromašnim hranjivim tvarima kao što su kamenjari ili stepe, a može izrasti u grmoličnu banjicu. Međutim, pelin je samotnjak, pa druge biljke treba držati na dovoljnoj udaljenosti (oko 45 cm) jer može usporiti njihov rast. Za sadnju dovoljna je umjerena primjena gnojiva s dugotrajnim organskim gnojivom. Naše univerzalno organsko gnojivo Plantura idealno je za to.
Pot of Wormwood
Pelin se može držati i pojedinačno u loncu. Ako je zaštićen od kiše, značajno se smanjuje i opasnost od zaraze plijesni. Kao supstrat prikladna je zemlja s niskim sadržajem hranjivih tvari i dobro drenirana biljna zemlja, kao što je Plantura Organic Herb & Seed Soil. Međutim, kao lončanica, pelin treba zaštititi od mraza u zatvorenom prostoru zimi, inače postoji opasnost od potpunog smrzavanja supstrata i oštećenja korijena.
Razmnožavanje pelina
Postoji nekoliko načina za razmnožavanje pelina. Uz sjetvu, dobro razvijene biljke mogu se razmnožavati i dijeljenjem gruda ili reznicama. Objasnite točno kako te metode rademi smo tu za vas.
Podijelite vermut
Najjednostavniji način razmnožavanja je dijeljenje grudve u proljeće, pri čemu se postojeća zaliha lopatom podijeli na komade bilo koje veličine, a zatim izravno pomiče. Također, kada pelin odugovlači, dijeljenje je dobar način da ga pomladite.
Razmnožavanje pelina reznicama
Pelin se također može razmnožavati reznicama. Da biste to učinili, ljeti oštrim nožem odrežite neodrvene izbojke i uklonite lišće do vrha. Reznice se zatim ukorijene u pješčanoj i stalno vlažnoj podlozi. Ovdje je važna visoka vlažnost, jer reznice bez korijena ne mogu apsorbirati vodu, već je gube kroz lišće. Možete stvoriti takozvanu "napetu atmosferu" s visokom zasićenošću zraka u zraku pokrivajući ga prozirnom plastičnom napom. Nakon nekoliko tjedana, mali, ukorijenjeni klonovi matične biljke mogu migrirati napolje.
Razmnožavanje pelina sjemenom
Od veljače do srpnja možete sijati i pelin u zdjelice. Da biste to učinili, morate smjestiti smeđe, duguljaste sjemenke na navlaženo tlo za lonce siromašno hranjivim tvarima i pritisnuti ih tako da dođe do kontakta sa supstratom. Sjeme klija na svjetlu i stoga se ne smije prekrivati zemljom. Posude za uzgoj potom se postavljaju na svijetlo mjesto bez izravne sunčeve svjetlosti i redovito se održavaju vlažne. Prozirni plastični poklopac povećava vlagu u unutrašnjosti, što olakšava klijanje sjemena. Na temperaturi od 10 do 18 °C i nakon otprilike dva do tri tjedna dolazi do nicanja. Od veličine od oko 5 cm, biljke se mogu izbosti.
Care for Wormwood
Sve u svemu, pelin je nezahtjevna biljka, ali također cijeni pažnju kada je u pitanju njega.
Vodeni pelin
Osim u dugim razdobljima suše, pelin se ne mora zalijevati, jer biljka prirodno ima male potrebe za vodom. Međutim, kod ove biljke otporne na sušu treba izbjegavati zalijevanje i prekomjernu vlagu u supstratu.
Oplodi pelin
Biljka je također izuzetno štedljiva kada su u pitanju potrebe za hranjivim tvarima. Redovito malčiranje, kao što je pokosi travnjaka ili lišće, dovoljno je da pelin osigura hranjive tvari nakon raspadanjaorganska tvar. Alternativno, mali obrok zrelog komposta ili naše primarno organsko univerzalno gnojivo Plantura u proljeće osigurava potrebu za pupoljcima. Za dodatnu gnojidbu jednostavno obradite 30 do 50 g/m2 granule oko površine biljke i lagano zalijevajte.
Cut Wormwood
Rezidba u proljeće ili jesen potiče obnovu izdanaka, grananje i pomlađivanje biljke. Također se preporučuje rezanje kako bi se zadržao namaz. Za korištenje kao ljekovita biljka, svježi, još nedrvenavi izdanci također se mogu kontinuirano rezati. Međutim, postići ćete najveći sadržaj aktivnih sastojaka ako biljku obrežete prije cvatnje.
Pelin: zaštita bilja
Budući da pelin sadrži tanine i gorke tvari, teško ga napadaju bolesti ili insekti. U vlažnim godinama javlja se pepelnica koja ne prijeti biljci, ali joj smanjuje vitalnost. S biološkim sredstvima - poput juhe od preslice (Equisetum arvense) ili praška za pecivo - možete držati gljivičnu bolest pod kontrolom. Za juhu 300 g svježe ili 30 g sušene preslice namočite 24 sata u 10 litara vode i kuhajte 15 minuta. Razrijeđen u omjeru 1:5 s vodom, ohlađenu juhu možete prskati nekoliko puta protiv gljivičnih bolesti.
Zimski pelin
Lijekovita biljka je zimzelena i otporna na mraz od -20 do -25 °C te stoga može prezimiti na otvorenom. Neki malč ili lišće osiguravaju da pelin preživi čak i na visokim temperaturama. U loncu, biljka bi idealno trebala prezimiti u zimskom vrtu ili u kući, ili alternativno stajati dobro izolirana mjehurićima i biljnim materijalom i zaštićena od vremenskih prilika.
Žeti pelin
Kada pelin razvije dovoljno lisne mase, biljka se može redovito brati. To je obično slučaj u drugoj godini nakon sjetve. Berbu je najbolje obaviti u razdoblju cvatnje od lipnja do rujna, jer je tada najveći sadržaj sastojaka. Vrtnim škarama tada odrežete lišće i cvijeće na stabljici i položite je da se osuši.
Skladištenje i čuvanje bilja pelina
Osušena biljka i cvijeće mogu trajati dugo vremenačuvaju u hermetički zatvorenim staklenkama i koriste se kao začin ili za pripremu čaja. Da biste to učinili, ili labavo zavežite izrezane stabljike i objesite ih vani na zaštićeno mjesto ili skinite lišće i cvijeće sa stabljika i rasprostrite ih na metalnom listu ili novinama. Nježno sušenje bez izravne sunčeve svjetlosti najbolje čuva vrijedne sastojke.
Svježa trava se dugo čuva natapanjem u visokootporni alkohol (više o korištenju biljke pelina možete saznati u nastavku). Aktivni sastojci čuvaju se posebno dugo u tamnim bocama.
Učinci i sastojci biljke pelin
U lišću i cvjetovima, biljka pelina sadrži eterično ulje koje miriše vrlo začinjeno i pomalo oštro. Miris tjera moljce i muhe u kući te štetočine u vrtu. Međutim, također drži na udaljenosti korisne insekte poput glista i mikroorganizama koji se raspadaju. Pelin stoga ne bi trebao završiti u kompostu.
Tipične gorke tvari u pelinu pozitivno utječu na probavu, osjećaj sitosti i grčeve u želucu i crijevima. Međutim, budući da pelin u svom eteričnom ulju sadrži neurotoksin tujon, ne smije se koristiti dugotrajno. Trudnice bi trebale u potpunosti izbjegavati jesti pelin. Dnevna doza od 3 g biljke u čajevima ili 50 kapi tinkture smatra se bezopasnom. Kao začin u jelima s visokim udjelom masti, konzumacija pelina nije opasna, ali čak pospješuje rad želuca i crijevnog trakta.
Upotreba pelina kao čaja i suradnika
Mnoge namjene pelina čine ga atraktivnim dodatkom kućnom vrtu. U nastavku ćemo vas upoznati s raznim mogućim upotrebama biljke.
Pelin kao ljekovita biljka
Pelin je od davnina poznat kao ljekovita biljka, posebno kao biljka u alkoholnim ekstraktima ili kao čaj. Hildegard von Bingen je detaljno opisala pelin i njegovo djelovanje te ga preporučila za sve vrste bolesti, kako za vanjsku tako i za unutarnju upotrebu.
Idealan je čaj koji se sastoji od žličice biljke pelina u 125 ml kipuće vode. za one koji pate od gubitka apetita i probavnih problema.dokazano do danas. Nakon 10 minuta namakanja, možete popiti šalicu dnevno prije ili poslije jela.
Alkoholna tinktura se dobiva kiseljenjem svježeg pelina i cvijeća u dvostrukom zrnu. Nakon četiri do šestTjednima se biljni materijal filtrira i tinktura se puni u neprozirne boce. Kod probavnih tegoba preporučuje se uzimanje 10 do 50 kapi jedan do tri puta dnevno.
Vermut u alkoholnim pićima
Pelin se također koristi za pravljenje rakije i likera za uživanje i promicanje probave. Da biste to učinili, svježa trava se ostavi stajati do šest tjedana s duplim zrnom, votkom ili drugim alkoholom visoke otpornosti. Absint i martini vjerojatno su najpoznatija pića spravljena od pelina.
Vermut u stajskom gnoju i juhi
Pelin također djeluje odvraćajuće na mnoge insekte i stoga se koristi u obliku vodenih dekocija protiv štetnika i patogena. Jednostavno fermentirajte 300 grama svježe ili 30 grama sušene biljke čiste ili zajedno s tansy (Tanacetum vulgare L.) u hermetički zatvorenoj posudi s 10 litara vode na sunčanom mjestu. Filtriran, juha se prska izravno protiv štetočina kao što su mravi, lisne uši i gusjenice, a također je učinkovita protiv zaraze stupaste hrđe (Cronartium ribicola) na ogrozdima (Ribes uva- crispa ) i grmlje ribizla (Ribes sp.).