Sadite jednom, berite opet i opet? Ovo uspijeva! Pokazujemo vam deset višegodišnjih povrća koje olakšavaju svakodnevno vrtlarstvo.
Zakrpa s povrćem znači jedno prije svega: puno posla. Nove biljke moraju se posijati i iznijeti već u proljeće, nakon čega slijedi puno njege i pažnje prije nego što se konačno mogu ubrati. A najkasnije iduće godine cijela stvar počinje ispočetka. Ne bi li bilo sjajno kada biste biljke morali posijati samo jednom, a opet ih moći ubrati svake godine? Srećom, postoji izvrsno višegodišnje povrće koje može upravo to. Jednom zasađene, često mogu ostati u vrtu dugi niz godina i još uvijek pouzdano osigurati bogatu žetvu. Time ne štedite samo muke oko sjetve i predkultivacije, već i mnogo novca za sjeme i sadnice. Ovdje saznajte bez kojih deset višegodišnjih povrća vaš vrt ne bi trebao biti.
1. Kollenziest
Kakav je to čudan korijen? Doduše, korijeni Kollenziest (Stachys affinis) izgledaju pomalo čudno sa svojim suženjima. Osim toga, azijska biljka je još uvijek relativno nepoznata u Njemačkoj i rijetko se uzgaja. Vrt s Kollenziestom je vrijedan truda - ne samo da je biljka prava poslastica za nepce i ima okus sličan artičoki (Cynara scolymus) ili crnom moru (Scorzonera ) , također je lako uzgajati. Na sunčanom mjestu s rahlim tlom gomolji rastu gotovo sami i samo ih je potrebno redovito zalijevati. Gomolji se tada mogu brati od kraja listopada. Međutim, trebate ubrati samo onoliko koliko stvarno koristite, budući da je lukovičaste pupoljke teško pohraniti. Gomolji ostavljeni u zemlji bez problema prezimljuju i iduće godine ponovno će niknuti sami.
Rikola (Eruca vesicaria ssp. sativa) može se naći u većini vrtova. Ali, nažalost, svaki put morate posijati salatu pikantnog okusa. Divljak može pomoćiRukola (Diplotaxis tenuifolia): Smatra se divljom, višegodišnjom verzijom rukole. Povrh svega, njena iznimna robusnost čini biljku privlačnom za mnoge ljubitelje vrta. Na sunčanom mjestu, divlju rukolu je potrebno samo zalijevati i čak je otporna. Osim toga, što se intenzivnije beru listovi, to će jače niknuti divlja rukola - pravi insajderski savjet za sve ljubitelje salata.
3. Jeruzalemska artičoka
Jeruzalemska artičoka (Helianthus tuberosus) zvuči kao uzbudljiva egzotična vrsta. Zapravo, gomolj je dugo bio osnovna hrana u Europi, sve dok ga nije zamijenio krumpir (Solanum tuberosum). Posljednjih godina, međutim, gomolj nije samo proslavio svoj povratak u mnoge kuhinje - uzgoj jeruzalemske artičoke ponovno se može promatrati u mnogim vrtovima. Ovdje ona ne samo da oduševljava naše nepce svojom slasnom aromom, već je i pravi ukras svojim žutim cvjetovima. Od jeseni možete brati i uživati u ukusnim gomoljima. Još jedna prednost jeruzalemske artičoke je u tome što je ne morate ponovno sijati: kada je biljka u gredici, ona se sama od sebe razmnožava svojim podzemnim rizomima. Kako artičoka jeruzalemska ne bi uskoro zavladala cijelim vrtom, preporučljivo je prije sadnje staviti barijeru korijena ili uzgajati artičoku u loncu.
rabarbara (Rheum rhabarbarum) pravi je klasik u vrtu. Biljka u kuhinji uvjerava slasnim kiselkastim okusom, a osobito je popularna ljeti. Nasreću, rabarbaru ne odlikuje samo slatka aroma, već i dugovječnost: višegodišnje povrće može ostati na jednom mjestu i do osam godina. U jesen rabarbara svoju snagu koncentrira na korijenje, a u proljeće ponovno niče s obnovljenom snagom, zbog čega joj nije potrebna dodatna zimska zaštita (osim tek zasađenih primjeraka). Ipak, pri konzumaciji rabarbare treba biti oprezan: rabarbaru se treba suzdržati nakon Ivana 24. lipnja, jer se sadržaj oksalne kiseline u peteljkama povećava tijekom godine.
5. Zračni luk
Na početku biste to mogli pomislitiZračni luk (Allium x proliferum), također poznat kao slojni luk, okrenut je naopačke. Zapravo, višegodišnja biljka ne samo da tvori podzemne gomolje, već i takozvane lukovice na svojim cvjetnim stapkama. Dakle, zračni luk možete ubrati ne samo jednom, već dvaput: mladi listovi zračnog luka pogodni su za salate ili kvark od aromatičnog bilja. Podzemni gomolji, s druge strane, mogu se obraditi kao obični luk. Ako ostavite pojedinačne lukovice legla na biljci, one će se na kraju odlomiti i formirati nove izdanke - ovako se zračna lukovica umnožava gotovo kao magijom.
Većina vrsta kupusa dobro je poznata domaćim vrtlarima. Ali jeste li ikada čuli za kupus (Brassica oleracea var. ramosa)? Ovu biljku, koja je također poznata kao irski lisni kupus, karakteriziraju dva posebna svojstva: Ne samo da je biljka jedno od višegodišnjih povrća, vječni kupus se može brati gotovo tijekom cijele godine. Samo u jakom mrazu višegodišnjoj biljci treba dati malo odmora. Poput savojskog kupusa (Brassica oleracea var. sabauda), listovi kupusa mogu se preraditi u kupus ili juhu, a njihov okus podsjeća na šiljati kupus ( Brassica oleracea var. capitata f. alba).
7. Tigernut
Zapravo, tigrasti orah (Cyperus esculentus) dolazi iz mediteranske regije, ali se očito osjeća kao kod kuće na našim geografskim širinama. Ovdje se pokazuje da je kultura vrlo jednostavna za njegu kojoj treba malo više pažnje od redovitog zalijevanja u sušne dane. Samo je zima noćna mora za tigrasti orah, jer nije otporan na mraz. U hladnijim krajevima, tiger orahe treba stoga zimi malčirati kako bi gomolji ponovno niknuli sljedeće godine. Ali tigrovi orasi nisu prikladni samo za vrt - oni su također sve popularniji u kuhinji. Gomolji oduševljavaju slatkim orašastim okusom, a često se koriste i za veganska jela zbog visokog sadržaja vlakana i minerala. Prikladni su i za osobe s intolerancijom na gluten i orašaste plodove te kao zdrava alternativa šećeru.
8. Tree Paradajz
rajčica (Solanum lycopersicum) ostaje omiljeno povrće Nijemaca. Nažalost, biljku je potrebno mukotrpno ponovno uzgajati svake godine i ne smatra se posebno robusnom. Situacija je drugačija s rajčicom na drvetu (Solanum betaceum), također poznatom kao tamarillo: može narasti do četiri godine i također se smatra vrlo lakom za njegu. U Njemačkoj se, međutim, rajčica drvo može uzgajati samo u posudama jer ne podnosi mraz. Ovisno o mjestu, daje svoje ukusne plodove gotovo cijele godine. Što se tiče okusa, rajčica na drvetu gotovo ne podsjeća na svog imenjaka - čak i ako plodovi izgledaju zbunjujuće slični pravim rajčicama, više podsjećaju na šljive svojom slatkom i trpkom aromom (Prunus domestica) .
9. divlji češnjak
Svatko tko voli svježi okus divljeg češnjaka nalik na češnjak (Allium ursinum) ne bi trebao oklijevati uzgajati ovu višegodišnju biljku u svom vrtu. Na sjenovitom mjestu s dovoljnom opskrbom vodom, sadnja divljeg češnjaka je predivno moguća i zahtijeva malo rada. Nakon što se divlji češnjak nastani u vrtu, on se sam od sebe razmnožava i ponovno se pojavljuje svake godine. Inače, umjesto da sami kupujete prve reznice za vrt, divlji češnjak možete skupiti i u šumi i posaditi. Ipak, ovdje se savjetuje oprez: divlji češnjak se lako može zamijeniti s otrovnim jesenskim šafranom (Clochicum autumnale) ili đurđevakom (Convallaria majalis ) - pazite stoga pažljivo pogledajte biljke kako biste izbjegli zabunu.
10. Artičoka
Artičoke (Cynara scolymus) su zaista božji dar: ne samo da su prava delicija, već su s puno vitamina C, kalija i fosfora i super zdrave. A niti uzgoj artičoka gotovo da ne stvara probleme. Višegodišnje povrće može rasti u vrtu i do četiri godine – prilikom berbe artičoke mogu se brati samo cvjetni pupoljci, dok stvarna biljka ostaje u zemlji. No, budući da je artičoka relativno osjetljiva na mraz, pravo prezimljavanje je sve i kraj svega. S jedne strane možete biljku odrezati na nekoliko centimetara, a zatim je prekriti debelim slojem malča ( najmanje 20 cm). S druge strane, artičoka se može iskopati i unutraprezimiti u prostoriji bez mraza. To je jedini način na koji vam artičoka može dugo uveseljavati.
Savjet: Kako bi povrće moglo rasti na istom mjestu nekoliko godina, potrebno ga je redovito opskrbljivati hranjivim tvarima. Prvenstveno organsko gnojivo kao što je naše Plantura organsko gnojivo za rajčice s tromjesečnim dugotrajnim učinkom sadrži sve hranjive tvari koje su potrebne biljkama povrća, a također je nježno i održivo.
Postoje i neke vrste bilja koje prežive zimu i koje se mogu sakupljati nekoliko godina odjednom. Ovdje ćete pronaći pregled izdržljivog bilja za vrt i balkon.