Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U vašem kućnom vrtu nalazi se mnogo biljaka koje su idealne za pravljenje vlastitih mješavina čaja. Što su to i recepte možete saznati ovdje.
Kad vani zahladi, jedva da postoji išta korisnije od tople šalice biljnog čaja. Međutim, ovaj čaj nema nikakve veze s uobičajenim crnim ili zelenim čajem. Dapače, radi se o infuziji biljnih dijelova čiji su aktivni sastojci otopljeni u vrućoj vodi. Možda ćete čak pronaći jednu ili drugu biljku koja je prikladna za pripremu čaja u svom vrtu. Ovdje možete saznati koje su bilje idealne za pravljenje vlastitih mješavina čaja i pronaći neke ideje za recepte koje možete odmah implementirati.
Najbolje bilje za čajne mješavine
Postoje razne biljke koje su pogodne za pripremu aromatičnih čajeva. Poznavanje načina na koji pojedine biljke djeluju i kako se koriste može vam olakšati sastavljanje skladne mješavine čaja. Ispod ćete pronaći odgovarajuće bilje za vašu mješavinu čaja.
10. Matičnjak (Melissa officinalis)
Melisa djeluje opuštajuće, ublažava stres i poboljšava raspoloženje. Čaj od lišća djeluje umirujuće na nesanicu i depresivna raspoloženja. Njegov antivirusni učinak čini ga i idealnim zimskim čajem. Ali čak i ljeti, infuzija lišća ima prekrasan okus kao osvježavajući ledeni čaj. Matičnjak svakako treba brati prije cvatnje, jer nakon toga njegov okus postaje neugodan.
9. Kovnica (Mentha sp.)
Postoji niz različitih vrsta metvice koje su prikladne za čajne mješavine. Često se koriste aromatična paprena metvica, blaža metvica od jabuke, metvica od tamne čokolade ili egzotična metvica od ananasa. Menta djeluje rashlađujuće i osvježavajuće. Mentol koji sadrži pomaže protiv začepljenih nosova i infekcija sinusa. Zbog toga je aromatični čaj popularno piće za grlobolju, prehladu i glavobolju. Također se kaže da ublažava probavne smetnje i potiče probavu. Međutim, čaj nije prikladan za djecu i dojilje.
8. Kadulja (Salvia officinalis)
Kadulja je ukusna i popularna čajna biljka tijekom hladne sezone. Tanini koje sadrži jačaju sluznicu i tako pomažu kod upala u predjelu usta i grla. Ali budite oprezni tijekom trudnoće: kadulja može inhibirati proizvodnju mlijeka i stoga je treba izbjegavati tijekom trudnoće i dojenja. Za aromatičan čaj uberite mlado lišće prije nego što procvjeta.
7. Kamilica (Matricaria recutita)
Od svibnja do srpnja kamilica odiše svojim nepogrešivim mirisom. Čaj može pomoći kod nesanice i osigurava zdravu probavu. Ali kamilica nije samo jedna od biljaka za uspavljivanje: za čaj se također kaže da ublažava posljedice stresa i tjeskobe. Ako ste prehlađeni, njegov učinak možete pojačati s malo meda i limunovog soka. Slatkast i trpki okus čini čaj vrlo popularnim kod djece. Beru se samo nježne cvjetne glavice.
6. Timijan (Thymus vulgaris)
Mašina dušica se često koristi za začin u kuhinji. Međutim, njegov učinak i aroma su također prekrasni u mješavini čaja. Nije uzalud timijan sastavni dio mnogih sirupa i kapi protiv kašlja. Djeluje antimikrobno, ekspektorantno i podržava iskašljavanje. Limunova majčina dušica (Thymus citriodorus) je hibridni oblik, koji je također izvrsno prikladan kao čajna biljka.
5. Limun verbena (Lippia citriodora)
Južnoamerička sestra autohtone verbene odiše svojim aromatičnim mirisom limuna na najmanji dodir. Ljeti možete pripremiti osvježavajući ledeni čaj od svježih listova. Limun verbena djeluje opuštajuće, umirujuće i daje apetit. Kaže se da čaj napravljen od lišća podiže raspoloženje i potiče dubok, miran san. U Francuskoj se tradicionalni čaj prije spavanja zove "Verveine".
4. Damask ruža (Rosa damascena)
Iako ruža ima samo ograničena ljekovita svojstva, latice u čaju mogu samo svojom bojom i mirisom podići raspoloženje. Zreli plodovi beru se od rujna, prepolovi se i suše u blago otvorenoj pećnici na 50 °C. Šipak sadrži puno vitamina C za jačanje imunološkog sustava. Oni rezultiraju ukusnim, voćnimČaj za hladne zimske mjesece.
3. Neven (Calendula officinalis)
Neven je raznolika ljekovita biljka koja se od srednjeg vijeka koristila za liječenje širokog spektra bolesti. Između ostalog djeluje i protuupalno te pomaže kod probavnih i menstrualnih tegoba. Beru se cijele cvjetne glavice ili pojedinačne latice. Nekada su se prodavali kao "lažni šafran" zbog svoje žute boje.
2. Sir Topola (Malva sp.)
Cvjetovi i listovi sirne topole sadrže sluz, koja djeluje iritativno i ublažava bolove na upaljenoj sluznici. Za čaj protiv kašlja ostavite ih u hladnom naljevu nekoliko sati (ne kuhajte). Nakon toga možete malo zagrijati čaj i piti ga u gutljajima. Velika sirna topola (Sylvestris) i mala sirna topola (M. neglecta) imaju isti učinak. Ostale vrste sljeza djelomično su neučinkovite ili imaju manji sadržaj aktivnih sastojaka. Cvjetovi se također koriste kao ukrasna droga jer boje čaj u plavo.
1. Pčelinji balzam (Monarda didyma)
Pčelinji melem, koji se također naziva monarda ili indijska kopriva, bio je važna ljekovita i čajna biljka za sjevernoameričke Indijance. Zbog ekspektoransa i uspavljivanja, koristio se kod prehlade. Pojedinačni cvjetići zrake se otkinu i također služe kao dodatak boji za mješavine biljnih čajeva.
Napravite svoju mješavinu biljnog čaja
Za pripremu čaja zimi već u ljetnim mjesecima trebate imati dovoljnu zalihu sušenog bilja. Najbolje ga je brati u sušnim danima. U slučaju cvjetnog bilja, otvoreni cvjetovi se otkivaju. U slučaju lisnatog bilja, pojedini listovi ili cijeli vrhovi izdanaka mogu se ubrati neposredno prije cvatnje. Bilje se zatim što nježnije suši na prozračnom, toplom mjestu daleko od izravnog sunčevog svjetla. Proces sušenja je gotov kada bilje popucalo pri cijeđenju. Pojedinačno bilje se zatim može pohraniti u hermetički zatvorene staklenke.
Prilikom miješanja bilja potrebno je slijediti nekoliko osnovnih pravila. Općenito, ne smije se kombinirati više od sedam biljaka. Obično su za čajnu mješavinu dovoljne tri do četiri biljke.Želite li postići određeni učinak, miješate začinsko bilje sa željenim svojstvima. Preporučljivo je promiješati i kušati malu količinu za početak. Najbolji način za očuvanje okusa, mirisa i ljekovitih svojstava je priprema jednostavne infuzije. Da biste to učinili, začinsko bilje prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoje nekoliko minuta, ovisno o receptu. Nakon što pronađete svoju omiljenu mješavinu, možete je spremiti u papirnatu vrećicu, staklenu posudu ili kutiju za čaj. Ne zaboravite ih označiti tako da ih možete reproducirati ako najgore dođe do najgoreg.
Recepti za mješavinu čaja
Konačno, s vama dijelimo tri naše omiljene mješavine vrtnog čaja kako biste započeli.
Recept 1: Feel Good Tea
Sastojci: 5 dijelova limunove verbene, 3 dijela mente ananasa, 2 dijela pčelinjeg balzama, 1 dio nevena, 1 dio ruže
Ljetni, voćni biljni čaj sa šarenim cvjetnim konfetima. Osigurava dobro raspoloženje i u oblačnim jesenskim danima. Jednu čajnu žličicu po šalici prelijte vrućom vodom i kuhajte 8 do 10 minuta.
Recept 2: Free Breath Tea
Sastojci: 5 dijelova paprene metvice, 4 dijela kadulje, 2 dijela timijana, 1 dio pčelinjeg balzama
Zimi prva hladnoća obično nije daleko. Duboko udahnite i dopustite da arome ove čajne mješavine djeluju svojom magijom na vas. Ulijte vruću vodu u žličicu po šalici. Ostavite da odstoji oko 6 do 8 minuta i po želji zasladite s malo meda.
Recept 3: čaj prije spavanja
Sastojci: 6 dijelova matičnjaka, 3 dijela kamilice, 2 dijela suhe jabuke, 1 dio cvjetova sljeza
Umirujući čaj za opuštanje za večernje sate. Pomaže vam da zaspite i obećava slatke snove. Dvije žličice po šalici prelijte vrućom vodom. Pustite da odstoji oko 8 do 10 minuta.
Bilje može podržati zdravlje ne samo u čajevima. U našem posebnom članku upoznajemo vas s 10 biljaka za jačanje imuniteta koje se također mogu uzgajati u vlastitom vrtu.