Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Lupin ima jedinstveno lijep cvijet. Njihovo sjeme također je zamjena za meso bogata proteinima za soju koju možete uzgajati u vlastitom vrtu.

Lupini nude različite boje cvijeća

Lupin (Lupinus) vjerojatno su najslikovitiji predstavnici mahunarki (Fabaceae) i pripadaju svakom vrtu vikendice. Impresioniraju svojim velikim cvatovima, koji su idealna pozadinska sadnja u višegodišnjoj granici. Nakon cvatnje do izražaja dolaze i ostale dobrobiti biljaka. Sjemenke imaju visok sadržaj proteina i nude regionalnu alternativu soji. Svaku gredicu možete poboljšati i sadnjom lupine, jer biljke rahle tlo i vežu atmosferski dušik. Zauzvrat, lupine žele samo malo sunca, jer su inače izuzetno štedljive u pogledu položaja i njege.

Lupini: svojstva i porijeklo

Uglavnom zeljaste, višegodišnje biljke veličine od 0,3 do 1,5 metara potječu iz Sjeverne Amerike. Biljka, koja danas ovdje samoniklo raste, u Europu je došla početkom 19. stoljeća. U srednjoj Europi najčešća biljka je višelisna lupina (Lupinus polyphyllus). Druge važne kulture su žuta lupina (Lupinus luteus), bijela lupina (Lupinus albus) i uskolisna lupina ( Lupinus angustifolius), koji, kao i mnogolisna vučica, ima plave cvjetove, a kao kultivirani oblik i crvene cvjetove. Lupin je jedan od najbogatijih izvora biljnih proteina. Hildegard von Bingen ih je već koristila u pripravcima za liječenje svih vrsta bolesti. Kaže se da vučjak ima antikancerogeno, antioksidativno i antimikrobno djelovanje. Pogodan je i za dijetu vezane uz bolesti nedostatka proteina, dijabetes, reumatizam, kožne i želučane bolesti.

Divlje sorte obično nisu jestive

Lupin: razlikovanje otrovne od neotrovne lupine

Sjeme vrtne i divlje lupine posebno sadrži otrovnu gorku tvar. Lupinin i spartein koje sadrži mogu dovesti do respiratorne paralize, pa čak i smrti ako se konzumiraju. Međutim, od 1930-ih godina postoje određeni uzgojeni oblici koji ne sadrže gorku tvar ili samo u vrlo malim količinama pa stoganisu toksični. Zbog odsutnosti gorkih tvari dobili su naziv slatka lupina. Lupin može postati problem samo alergičarima koji su preosjetljivi na mahunarke. Ključna riječ ovdje je: alergija na kikiriki. Više o toksičnosti lupine možete pročitati ovdje.

Nisu sve vrste lupine prikladne za konzumaciju

Lupin kao vrijedna namirnica

Prije nego što možemo uključiti sjemenke vučike u našu prehranu, moraju se preraditi. Prethodne sorte morale su se namakati u slanoj vodi 14 dana, sjemenke slatke vučice namaču se samo 1 do 2 dana. Time se uklanjaju posljednje gorke tvari. Takve ukiseljene sjemenke popularan su zalogaj za pivo u restoranima na Mediteranu. Ali sjeme se također može obraditi na mnogo različitih načina. To vam daje zanimljive alternative za osobe koje ne podnose laktozu, vegane i ljubitelje s niskim udjelom ugljikohidrata.

  • Lupin Brašno
    Lupine se uglavnom prerađuju u brašno koje sadrži proteine. Sadržaj proteina može biti i do 40%. To je otprilike četiri puta više od cjelovitog pšeničnog brašna. Visoko zadržavanje vode čini brašno posebno zanimljivim za vegane, jer se u pečenju ne moraju koristiti jaja. Povrh toga, visok sadržaj antioksidansa čini da pečeni proizvodi traju još dulje. Međutim, brašno i dalje ima vrlo jak okus, zbog čega se preporuča zadržati udio na oko 15-25% pri pečenju. Inače ćete dobiti žućkastu boju i okus orašastih plodova.
  • kava od lupine
    Ovdje se radi o zamjeni prekrasnog okusa kave, jer kava od lupine ne sadrži kofein. Dakle, stimulativni učinak ostaje. Okus se odlikuje blagim daškom jesenskog lišća i badema. Za proizvodnju sjemenke se suše i zatim prže. Ovako rafinirane sjemenke vučije imaju vrlo jaku, skladnu aromu, jer se peku na niskim temperaturama i stoga gotovo ne sadrže gorke tvari. Zrna su mljevena i pripremljena kao obična zrna kave.
  • Lupin jogurt
    Lupin jogurt nudi kremastu alternativu za vegane. Dobiva se od mlijeka vučije i sada je dostupan u različitim okusima od prirodnih preko malina do stracciatella. Konzistencija je nešto gušća od običnog jogurta.
Lupin se može koristiti za dočaravanje ukusnih jela

Veliki izbor ostalih proizvoda od vučice i jednostavne upute za ukusan namazmožete pronaći ovdje.

Lupin kao zeleno gnojivo u povrtnjaku

Sađenje lupine izvrsno je za pripremu ubranih ili tek zasađenih gredica s povrćem. Budući da je lupina vrlo izdržljiva i može se sijati i nakon što je povrće ubrano. Također su vrlo dobro dušično gnojivo. Obogaćuju tlo s do 100 kg dušika po hektaru. Ove ogromne količine dušika fiksiraju se simbiozom između korijena lupine i kvržica (rizobije). Osim toga, korijenje prodire i u zbijeno tlo. To se olabavi i učini propusnijim za sljedeće usjeve. Posebno duboko ukorijenjene sorte kao što je žuta lupina (L. luteus), uskolisna lupina (Lupinus angustifolius) ili bijela lupina ( L. albus) dobro su prikladni za to. Nakon zime, jednogodišnje biljke se pokoše, a reznice se ostavljaju kao sloj malča. Nakon što se sloj osuši, ubacuje se u zemlju. Tako dušik ulazi u tlo i nastaje humus bogat hranjivim tvarima. Prve nove biljke mogu se saditi nakon četiri tjedna.

Lupin se također može uzgajati u velikim razmjerima

Lupin u vrtu

Lupin nije prikladan samo kao povrće, krmno bilje i divlje biljke. Svojim do 50 cm visokim cvatovima u bijeloj, žutoj, plavoljubičastoj, ružičastoj, narančastoj ili raznobojnoj boji našle su se i u našim vrtovima kao ukrasne biljke. U trgovini se obično nude varijante višelisne lupine (Lupinus polyphyllus) - također poznate kao višegodišnja lupina.

Napomena: Westcountry lupina uvjerava posebno intenzivnim bojama cvijeća.

Sada lupine: prikladno mjesto

Posebno kada je u pitanju tlo, nema puno toga što treba uzeti u obzir pri odabiru lokacije. Korijen lupine je jako, a zbog dobre fiksacije dušika, vučica dobro uspijeva i na vrlo pjeskovitim i siromašnim tlima. Sljedeće se odnosi na biljke bogate proteinima:

  • Lokacija: Otvoreno, sunčano i zaštićeno od vjetra
  • Tlo: umjereno hranjivo, propusno i s malo vapna

Lupini također prihvaćaju zasjenjenija mjesta. Međutim, zbog toga trpi cvjetanje i stabilnost biljaka. Ako je tlo previše vapnenasto (alkalna pH vrijednost tla), lišće će požutjeti. Zalijevanje se također ne tolerira.

Listovi
Lupini nisu komplicirani kada je u pitanju odabir lokacije

Sađenje lupine: pravi način da ih posadite

Lupin se najbolje sadi u malim skupinamaKrevet u prednosti. Ovdje čine pozadinu jarkih boja za manje trajnice. Prilikom sadnje postupite na sljedeći način:

  • Vrijeme sadnje: rana jesen ili proljeće
  • Razmak sadnje: približno 50 cm
  • Rupa za sadnju: Min. duboko kao korijen
  • Pažljivo stavite biljku u rupu za sadnju
  • Napunite zemljom i pritisnite dolje
  • bunar
  • Sljedećih nekoliko dana dobro zalijte, ali izbjegavajte zalijevanje vode

Ako se lupina posadi pregusto, postoji povećan rizik od pepelnice. Osim toga, zbog svog dubokog korijenja, lupina je samo u vrlo ograničenoj mjeri prikladna za lončanicu. Ako i dalje želite uzgajati lupinu u posudama, držite se malih sorti, koristite vrlo visok lonac i biljke morate prezimiti na zaštićenom mjestu.

Sami propagirajte lupinu

Lupin se vrlo lako razmnožava dijeljenjem, sadnjom ili reznicama.

Sjetva sjemena lupina

Lupin će se zasijati na područjima koja su već zasađena. Sjemenke lete i do šest metara. Snažna samosjetljivost znači da lupina može brzo istisnuti autohtone divlje biljke na mjestima na kojima su nekada živjeli. Stoga se višelisna lupina (Lupinus polyphyllus) kod nas smatra invazivnom vrstom.Ako još nemate vučicu u svom vrtu, posijajte je sami. Sije se direktno u gredicu:

  • Vrijeme sjetve: ožujak - svibanj
  • Sjemenke lagano ogrubite brusnim papirom i ostavite da se namaču u vodi 24 sata
  • Dubina sjemena: 2 - 3 centimetra
Pogledajte kako male sadnice rastu

Sjeme se također može uzgajati u zatvorenom prostoru u posudama od siječnja. Od lipnja male lupine sele se na otvorenom. Po potrebi se mogu sijati i višegodišnje vrste lupine do kraja kolovoza. Nije važno uzgajate li ga izravno u krevetu ili u loncu, prvi cvjetovi će se pojaviti tek sljedeće godine.

Ovdje možete pronaći više o sjemenkama lupine.

Razmnožavanje lupine reznicama

Razmnožavanje putem reznica također radi bez problema. Reznice duge 5 do 10 centimetara režu se u proljeće. Zatim nastavite kako slijedi:

  • Uklonite sve osim gornjeg jednog ili dva lista
  • Napunite posude za uzgoj labavim supstratom kao što je ekspandirana glina
  • Stavite reznice do pola u podlogu
  • Lokacija: Toplo i nije na punom suncu
  • Održavajte podlogu ravnomjerno vlažnom
  • Nakon ukorjenjivanja (nakon četiri do šest tjedana) stavite pojedinačno u posude sa zemljom
  • Sađenje u krevet za drugimašest tjedana
Reznice duge 5 do 10 centimetara režu se i sade u proljeće

Briga za lupine u vrtu

Lupinima ne treba puno pažnje jer se mogu dobro brinuti o sebi. Međutim, trebalo bi ih pomlađivati otprilike svake tri godine. Za to se podloga iskopa u proljeće i ponovo sade novi izdanci.

Pravilno zalijevanje i gnojenje lupine

Kada se lupine učvrste, više ih nije potrebno zalijevati zbog njihovog vrlo dubokog korijena. Ako se zalijevanje dogodi nakon dugog sušnog razdoblja ili je padala jaka kiša, vrijedi popustiti tlo oko šarenih proteinskih bombi. To potiče dugo cvjetanje. Osim toga, to sprječava zbijanje tla, što je vrlo korisno za biljke koje su osjetljive na zalijevanje.

Lupin obično ne treba zalijevati

Isto vrijedi i za gnojidbu: manje je više. Biljke se vrlo brzo mogu prekomjerno gnojiti, povećavajući rizik od truleži korijena i drugih bolesti i štetnika. Zbog simbioze s bakterijama, lupine se mogu osigurati posebno dušikom. Dodatno miješanje kamenog brašna ili vapna algi u tlo dodatno potiče ovu simbiozu. Ako želite ojačati stabljike biljaka, od kojih neke narastu tri metra, gnojite prvenstveno organskim gnojivom kao što je naše organsko gnojivo za cvijeće Plantura s dugotrajnim učinkom.

Kako rezati vučicu

Lupin se ne mora rezati u oblik. Ali ako su trajnice prevelike, cvjetne stabljike se jednostavno mogu odrezati na željenu visinu. Obrezivanje nakon cvatnje je važnije. Ako se cvijeće odreže odmah nakon cvatnje, to će potaknuti ponovno cvjetanje ljeti. Osim toga, treba odstraniti uvele cvjetove kako se lupina ne bi nekontrolirano širila po vrtu. Bolesno lišće treba uklanjati tijekom cijele godine i odmah kako se bolesti poput pepelnice ne bi širile. U jesen nije potrebno rezati iznad zemlje. Naprotiv: gornji dio biljke služi kao zimska zaštita za korijenje i kao zelena gnojiva za sljedeću godinu.

briga za lupine u vrtu: sažetak

  • Pomladite se svake tri godine
  • Zalijevanje: nakon rasta više nije potrebno; Izbjegavajte zalijevanje vode
  • Gnojidba: Osjetljiva na prekomjernu gnojidbu; Kameno brašno ili vapno od algi potiču simbiozu s kvržičnim bakterijama; Koštano brašno jača stabljike
  • Razvodi:Uklonite cvatove nakon cvatnje; ukloniti oboljelo lišće

Kako ubrati sjemenke lupine?

Cvatovi nalik grašku pojavljuju se od kraja svibnja do početka kolovoza. Oni tvore mahune koje sadrže nekoliko željenih sjemenki. Berite sjemenke za konzumaciju samo ako ste sigurni u sadržaj gorčine. Pogotovo s križanjima koja su stvorena u vašem vlastitom vrtu, moguće je da će se gorke tvari uzgojenih sorti slatke vučice ponovno pojaviti u sljedećoj generaciji. Ovdje postoji velika opasnost od trovanja. Ako koristite sjeme za razmnožavanje, ne brinite.

Zrelo voće možete prepoznati po tome što su mahune suhe i tamne

Kada možete ubrati sjemenke lupine?

Berba u kasno ljeto kada je sjeme potpuno zrelo. Zreli plodovi prepoznaju se po tome što su mahune suhe i tamne.

Kako ubrati sjemenke lupine ?

Sjeme se lako može istisnuti iz zrelih mahuna. Zrele sjemenke imaju lijepu tamnu boju. Sjemenke se čiste vodom, a zatim suše kako bi se mogle čuvati. Sjeme je održivo dvije do tri godine u staklenki s navojnim vrhom na hladnom i tamnom mjestu.

Ubrane sjemenke vučike mogu se obraditi na mnogo načina. Saznajte više o berbi i korištenju sjemenki lupine u našem posebnom članku.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Dizajn vrta