Lubenice se također mogu uzgajati u ovoj zemlji. Ali kako znati kada su zrele i koji je najbolji način da ih pohranite? Saznajte ovdje.
Lubenice (Citrullus lanatus) ljeti su osvježavajuća promjena za mnoge ljude i mogu se kupiti u svakom supermarketu. No, unatoč toplom podrijetlu, voćna biljka bundeve (Cucurbitaceae) također se može uzgajati u Njemačkoj uz odgovarajuću tehnologiju. Pokazat ćemo vam kako postupiti nakon uzgoja lubenica, kako prepoznati najbolje vrijeme za berbu i kako pravilno čuvati voće.
Berba lubenica: kada su zrele?
Za razliku od drugih tikvica (Cucurbitaceae) kao što su krastavci i tikvice, lubenicama je potrebno dulje da sazriju. Plodovi se u pravilu mogu brati od kraja kolovoza. Međutim, ovisno o vremenu i vremenu sadnje, dozrijevanje može trajati do jeseni. Kako bismo prepoznali pravo vrijeme za berbu, postoje različiti tragovi. Zrele lubenice tamnozelene su boje i na mjestu dodira postaju žućkaste. Po zvuku se može čuti i je li voće zrelo – ton bi trebao zvučati tupo. Za vrtlare amatere, međutim, procjena stupnja zrelosti nije laka, jer obično zahtijeva puno iskustva u uzgoju dinja. Svakako ubrati lubenice čim lišće počne venuti u jesen.
Možete koristiti ove točke da biste znali kada je lubenica zrela:
- Tamnozelena školjka
- Žuta kontaktna površina s donje strane
- Tup zvuk pri kucanju
- Uvelo lišće u jesen
Uglavnom, preporučljivo je brati samo zrele primjerke, jer nezrele lubenice još nisu baš slatke.
Spremanje lubenica
S obzirom na visok sadržaj vode i posebnu strukturu mesa, lubenice se ne mogu dugo čuvati. Predstavljamo nekoliko načina da što bolje produžite rok trajanja.
Optimalni uvjeti skladištenja za lubenice
Lubenice možete čuvati oko dva tjedna ako nisu u hladnjaku. Neoštećena kožica ključna je za vrijeme skladištenja – stoga je posebno važno pažljivo rukovanje krupnim plodovima. Ako imate dovoljno mjesta, nerezane lubenice je najbolje čuvati na hladnom i tamnom mjestu kao što je podrum. Nakon što su dinje narezane, trebate ih pokriti prozirnom folijom i staviti u hladnjak.
Zamrzavanje lubenica
Mnogi ljudi se pitaju mogu li se lubenice zamrznuti kako biste ih mogli jesti dok idete. To općenito nije preporučljivo činiti jer komadići dinje nakon odmrzavanja postaju jako kašasti. Međutim, ako želite pire od lubenice i piti je kao smoothie, još uvijek se može isplatiti zamrznuti.
Jeste li znali da se u ovoj zemlji ne mogu saditi samo lubenice? Također možete uzgajati druge vrste i sorte dinja u Njemačkoj.