Bijele glavice cvjetače sklone su opeklinama od sunca kada su izložene previše suncu. Evo što trebate učiniti kako biste izbjegli štetu.

Listovi karfiola mogu se preklopiti radi zaštite od opeklina od sunca

Jarko bijeli cvjetići cvjetače (Brassica oleracea var. botrytis) pravi su privlačni za oči, ali i vrlo osjetljivi na jaka sunčeva svjetlost. Promjena boje uzrokovana opeklinama nije lijepa, ali ne čini karfiol nejestivom. Uz nekoliko malih trikova možete učinkovito zaštititi svoje glavice cvjetače od promjene boje. U nastavku ćemo vam reći što je važno.

Cvjetača i opekline od sunca: savijanje lišća

Takozvani "cvjetići cvjetače" rastu u sredini listova cvjetače. Cvjetići su cvatovi karfiola i dio biljke koji se jede. Nekoliko tjedana prije berbe cvjetače, kada je sunce najviše, trebate saviti okolno lišće prema unutra kako biste zaštitili nježne cvjetove. Takozvano "pokrivanje" ne oštećuje biljku i čuva aromatičan okus i svijetlu bjelinu glavice cvjetače.

Cvjetača i opekline od sunca: odabir prave sorte

Već možete spriječiti opekline od sunca kada odaberete vrstu cvjetače. Objašnjavamo vam koje su sorte manje osjetljive i koje se čak mogu zaštititi od opeklina od sunca.

Cvjetača u boji

Cvjetača dolazi u mnogo različitih varijanti. Uz standardne bijele sorte, postoje i ljubičaste i žute sorte. Pigmentacija boja ovih sorti čini cvjetove manje sklonim opeklinama od sunca. Međutim, promjena boje koja se javlja kod bijelih glavica ni na koji način ne utječe na okus ili okus, ovo je samo pitanje izgleda.

Sorte karfiola u boji bolje su zaštićene od opeklina od sunca

Napomena: Obojene sorte čak su bolje nutritivno od bijelih. Iskušaj svoju sreću.

Samopokrivajuće bijele sorte

Ako ne želite bez bijele cvjetače, ali želite se potruditi da je pokrijeteAko želite uštedjeti, možete se vratiti na samopokrivajuće bijele sorte. Samopokrivajuće sorte ne otvaraju potpuno listove kao konvencionalne sorte, ali ipak najvećim dijelom zatvaraju bijele cvjetove i tako ih štite od sunca. Tipična samopokrivajuća sorta je 'Tabiro' blagog aromatičnog okusa. Srednje visoka jesenska sorta 'Nuage' smatra se sortom otpornijom na mraz. Dobro je prekrivena i daje velik prinos s velikim, bijelim cvjetovima s jakim čašicama.

Kategorija:

Povrće