Urbana poljoprivreda trenutno je svima na usnama. Pokazujemo što pojam znači i predstavljamo uzorke projekata.
Poljoprivreda se vraća u naše gradove - to možete doživjeti kada pogledate brojne projekte i inicijative u Njemačkoj i drugim zemljama. Međutim, urbana poljoprivreda nije novi izum: uzgoj usjeva u gradovima bio je uobičajen sve do 19. stoljeća, kada su ljudski rad zamijenjeni strojevima, a poljoprivreda je ponovno nestala iz gradova. Alotment vrtovi, koji u Njemačkoj postoje od 19. stoljeća, također ukazuju na potrebu čovjeka za prirodom u urbanim prostorima. Ali što zapravo znači pojam "urbana poljoprivreda"? A koja je razlika od "Urban Gardening"?
Urbana poljoprivreda=Urbano vrtlarstvo? - Neke definicije pojmova
Urbana poljoprivreda je kada se otvoreni prostori unutar gradova koriste za uzgoj usjeva ili ukrasnog bilja. To uključuje vrtove povrća, voća, cvijeća ili začinskog bilja, čiji se proizvodi uglavnom koriste (ili prodaju, ovisno o težnji) unutar grada. Izraz "urbano vrtlarstvo" na prvu djeluje zbunjujuće, jer se često koristi kao engleski sinonim za urbanu poljoprivredu. Zapravo, ne postoji jasna definicija ta dva pojma, ali "urbano vrtlarstvo" obično se odnosi na uzgoj povrća za osobnu upotrebu.
Zašto urbana poljoprivreda?
Postoje različiti razlozi i motivacije koje ljude pokreću na "urbanu poljoprivredu": To uključuje ekološke razloge kao što su odbijanje pesticida na povrće i voće ili potreba za proizvodnjom vlastite hrane. Motiv može biti i želja da se urbani prostor uljepša ili ekonomska dobit kroz prodaju hrane. Međutim, jedno se sa sigurnošću može primijetiti: urbana poljoprivreda zaostaje zbog povećanjaSvijest o zdravoj prehrani, okolišu i održivosti posebno je popularna u ovom trenutku.
Primjeri gradskog uzgoja
Spektura vrsta "urbane poljoprivrede" je široka i uvijek pokazuje nove oblike. Dok je za mnoge ljude vrtlarstvo ograničeno na vlastiti balkon, cjelokupni gradski krajolik mijenja se kreativnošću drugih: na starim industrijskim mjestima uzgajaju se korisne biljke, krovovi se pretvaraju u vrtove, uzgoj ribe i uzgoj usjeva kombiniraju se u ono što je poznato kao "akvaponika". Vertikalni uzgoj često je rezultat nedostatka prostora: s ovim konceptom biljke se sade okomito (npr. na fasadama kuća) na zgradama ili uređajima. Još jedan zanimljiv koncept je takozvani "gerilski vrt". Ovo su kampanje u kojima se mali vrtovi sade na javnim površinama bez dozvole grada.
Sljedeći projekti pokazuju kako i gdje je urbana poljoprivreda već uspješno implementirana u Njemačkoj:
Urbana poljoprivreda u Berlinu
Berlinski Prinzessinnengarten ilustrira snažan komunalni karakter "urbane poljoprivrede": Na površini od gotovo 6000 četvornih metara u berlinskoj četvrti Kreuzberg-Friedrichshain, rekultivirana je napuštena ugarska površina koja je korištena kao javni vrt od 2009. Biljke se uzgajaju u kutijama jer se lakše transportiraju. Svatko može sudjelovati u Prinzessinnengartenu. Nema privatnih kreveta i svaki entuzijastičan kolega vrtlar je dobrodošao da podrži projekt. Uzgaja se velik izbor povrća, od kojih su mnoge stare i rijetke sorte. Stranica također ima svoj pčelinjak.
"Jestivi grad" Andernach
Općina Andernach u Rhineland-Pfalz svojim projektom javne žetve podupire povratak usjeva na javno zemljište. Već nekoliko godina građani imaju priliku saditi povrće, voće i začinsko bilje na raznim mjestima u gradu. Moto je: "Biranje dopušteno" umjesto "Ulazak zabranjen". Ideja iza toga je učiniti javne prostore privlačnijima i ojačati povezanost s prirodom i sezonskim proizvodima. Poseban fokus je na zaštiti regionalnih i rijetkihBiljke.
Akvaponika u glavnom gradu
Aquaponics je koncept u kojem se u gradovima razumno kombiniraju uzgoj ribe u ribnjacima i uzgoj usjeva u staklenicima. Tvrtka u Berlin-Schoenefeldu predstavlja zanimljiv primjer uspješne implementacije. Smuđevi se uzgajaju u ribnjacima. Voda bogata hranjivim tvarima iz ribnjaka također se koristi kao gnojivo za usjeve, čime se izbjegava korištenje drugih sirovina za opskrbu biljaka. Na primjer, uzgaja se začinsko bilje, zelena salata ili rajčica. I riba i povrće prodaju se na regionalnom tržištu.
Svi ovi primjeri uspješnih projekata urbane poljoprivrede ilustriraju potencijal ovog trenda. Za nadati se da će se u narednim godinama uspostaviti daljnje inicijative koje će dovesti vrtlarstvo u srce naših velikih gradova.
Mala urbana poljoprivreda se također može obavljati na balkonu. U ovom ćete članku saznati koje su biljke prikladne za vaš balkon za samostalan boravak.