Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Rotkvica se razlikuje po boji, obliku, okusu i vremenu uzgoja. Predstavljamo najbolje sorte rotkvice i njihova svojstva.
Rotkvica (Raphanus sativus var. niger) pruža zdravo, svježe, hrskavo i vruće povrće gotovo tijekom cijele godine, a ponekad može čak i pohranjeni mjesecima. Dajemo pregled nekih sorti rotkvice i vremena njihovog rasta.
Sorte rotkvice: koliko ih ima?
Rod Raphanus u obitelji križarica (Brassicaceae) dolazi uglavnom iz mediteranske regije i dijeli se na tri vrste rotkvica:
- Raphanus confusus
- poljska rotkvica (Raphanus raphanistrum)
- Vrtna rotkvica (Raphanus sativus)
Samo se potonja skupina koristi u proizvodnji povrća. To uključuje rotkvice i ljute, veće rotkvice. Nemoguće je navesti točan broj koliko sorti rotkvica postoji. Želimo vam predstaviti široku paletu sorti i predstaviti različite bijele, crne i obojene rotkvice.
Najbolje sorte rotkvice za uzgoj kod kuće
Rotkvice čine šarenu i raznoliku skupinu koja se razlikuje po vremenu uzgoja, roku trajanja i okusu. Predstavljamo najbolje sorte za uzgoj rotkvice u kućnom vrtu.
azijska rotkvica
Azijska rotkvica je nedosljedna vrsta rotkvice, koja je uglavnom pogodna za jesenski uzgoj i vrlo je oštrog do blagog okusa. Velike, blage daikon rotkvice tradicionalno se kisele, kuhaju ili suše u japanskoj kuhinji i poslužuju se kao pikantni prilog uz brojna jela.
- 'Green Luobo': Zelena rotkvica za jesenski uzgoj s manje oporim okusom od ostalih azijskih rotkvica. 20 - 25 cm velike, cilindrične rotkvice također su zelene jabuke iznutra.
- 'Minowase' Daikon rotkvica: Japanska rotkvica s vrlo dugim i debelim bijelim korijenom do 60 cm dugim. Onidealan je za kiseljenje ili kao prženo povrće u woku.
- ‘Minowase Summer Cross No. 3 F1‘: Divovska rotkvica za ljetni uzgoj duljine 40 - 60 cm i spremna za berbu nakon 8 - 10 tjedana. Blaga japanska rotkvica je tolerantna na gljivicu crne rotkvice (Aphanomyces raphani).
- 'Red Meat': Jesenska sorta rotkvice, također poznata kao rotkvica od lubenice. Okrugla, bijela rotkvica 'Red Meat' je tamnocrvena iznutra i može doseći promjer do 15 cm.
- 'Shunkyo': Kineska rotkvica s tamnoružičastom kožom i bijelim mesom, idealna za uzgoj u proljeće ili jesen. Okus je slatkasto ljut.
ljubičasta i crvena rotkvica
Crvene rotkvice preferiraju se u nekim dijelovima Njemačke od bijelih. No, nema primjetne razlike – osim u boji – ni u okusu ni u rastu. Ljubičaste sorte se rijetko uzgajaju i često su među omiljenim sortama za kućni vrt.
- 'Plava jesen i zima': Duguljasta, ljubičasto-plava rotkvica s bijelim mesom i duljine 15 - 18 cm. Klasična i popularna sorta Radi za jesenski uzgoj.
- 'Bluemoon F1': Ljubičasta rotkvica s ljubičastom kožom, pa čak i unutrašnjost lavande. Atraktivna ljetna rotkvica uzgaja se između ožujka i kolovoza.
- 'Largo Rojo de Mallorca': španjolska sorta s do 20 cm dugim, tamnoružičastim korijenom i slatko-ljuto-ljutim okusom sličnim rotkvici 'Round Black Winter '. Pogodan nam je za proljetni ili jesenski uzgoj.
- 'Ostergruss Rosa 2': Jedna od najpoznatijih sorti u zemljama njemačkog govornog područja je rotkvica 'Ostergruss'. Korijen magenta u obliku klina s aromatičnim bijelim mesom može se uzgajati između ožujka i kolovoza.
- 'Salat Rose': Tamnoružičaste, duguljaste rotkvice rane zrelosti i dobre za tjeranje u stakleniku. Ljuta i ljuta sorta iznimno je otporna na gljive i daje visok prinos.
- ‘Violet de Gournay‘: Stara, ljubičasta sorta rotkvice iz Francuske s žetvom koja počinje u jesen. Približno 15 cm dugo korijenje lako se sprema i ima ugodnu oštrinu.
- 'ZimaRed Lobo': Okrugla, crvena rotkvica za zimski uzgoj, koja oblikom i bojom podsjeća na preveliku rotkvu. Crvene rotkvice veličine šake pružaju vitamine u mršavom razdoblju.
Sorte crne rotkve
Mnoge od sorti crne rotkvice spadaju u zimske rotkvice koje se mogu dugo čuvati, sijući od srpnja i beru u kasnu jesen do kraja studenog.
- 'Murzynka': poljska, kruškolika do okrugla sorta rotkvice s crnom kožom. Okus je izrazito aromatičan i sladak, ali jedva ljut. Vrijeme berbe je u kasnu jesen. Ova rotkvica može se čuvati do 6 mjeseci.
- 'Noir long poids d'Horloge': Otporna, atraktivna, crna rotkvica s izduženim korijenom do 20 cm i tipičnim ljutkasto ljutim okusom. Sjetva se obavlja između ožujka i kolovoza.
- 'Okrugla crna zima': Okrugla, crna rotkvica dobrog skladištenja, 16. stoljeće s crnom kožom i bijelim mesom. Okus je blago ljut i sladak.
- 'Black Long': Aromatična, ljuta i slatkog okusa crna zimska rotkvica nježne, guste teksture. Također se može napraviti sok od rotkvice ili sirup protiv kašlja za ublažavanje prehlade.
Sorte bijele rotkvice
Čista bijela rotkvica je među najpopularnijim sortama, zbog čega postoji izuzetno velik izbor. Uzgoj se stoga može odvijati gotovo cijele godine.
- 'Agata': Rana bijela rotkvica, spremna za berbu 50 - 60 dana nakon sjetve. Duge, čiste bijele rotkvice imaju sočan, blago ljut okus i mogu se dobro čuvati.
- ‘Bamberger Radish‘: Stara lokalna sorta bamberških povrtlara s nešto užim bijelim rotkvicama i blago ljutim okusom. Sorta rotkvice, koju vrtlari često razmnožavaju i biraju generacijama, uzgaja se ljeti.
- ‘Icicles‘: Rotkvica s relativno dugim, bijelim rotkvicama. Ubrane su već promjera 1 cm, kada su hrskave, svježe i manje ljute. 'Icicle' se ponekad također pripisuje sortama rotkvice.
- 'Fridolin': Rana bijela rotkvica, također pogodna za uzgoj u staklenicima. ImenjakSorta 'Brauner Fridolin' je rijetka stara sorta rotkvice svijetlosmeđe kože.
- 'Laurin': Rotkvica za uzgoj na otvorenom i uzgoj u staklenicima bez da bijela rotkvica postane dlakava. Tako da se može sijati u proljeće, jesen i zimu.
- ‘Margelanskaja‘: ruska sorta s pola bijelim, pola svijetlozelenim rotkvicama, duga samo 7 cm. Kratke rotkvice lako se beru, pikantne su, ljute i hrskave.
- ‘Münchner Bierrettich‘: Svjetski poznata pivska rotkvica koja ne smije nedostajati ni u jednom bavarskom zalogaju. Bijela ljetna i jesenska rotkvica ima aromatičan, pikantan i ljut okus.
- 'Rex': Rotkvica s dugim, klinastim, bijelim korijenom i brzim rastom. Može se brati nakon oko 45 dana. Sorta je pogodna i za tjeranje u stakleniku.
Kada se pronađe i posije prava sorta, većina radisa ne mora dugo čekati na berbu sa svojim brzim rastom. Dijelimo savjete za uspješnu berbu i skladištenje rotkvica.