Jednostavne su za njegu, lijepe su, ukusne i mogu imati umirujući učinak na razne bolesti: Naravno, govorimo o našem autohtonom samoniklom bilju.
Mnogo samoniklo bilje već raste u vašem vrtu, a usput se može pronaći i drugo. Uz brojne arome i moguće namjene, isplati se i ciljani uzgoj. Sve samoniklo bilje dragocjeno je i za naš životinjski svijet, posebno za kukce.
Što su divlje bilje?
Divlje bilje su samonikle, zeljaste biljke koje, za razliku od ukrasnog bilja, nisu rezultat ljudskog uzgoja. Korov je također pozitivan izraz za korov ili korov. Zbog višestoljetne prilagodbe, samoniklo bilje važan je izvor hrane za naše kukce. Ovo međusobno prilagođavanje biljaka i insekata naziva se koevolucija. Domaćim kukcima je cvjetove mnogih novih ukrasnih biljaka teško koristiti jer su pogrešnog oblika, veličine ili imaju neprivlačan miris. Mnoge samonikle bilje izvrsne su za upotrebu u kuhinji i mogu se koristiti kao ljekovite biljke.
Popis lokalnog samoniklog bilja
Od približno 10.000 različitih biljnih vrsta u Njemačkoj, oko 3.500 su cvjetnice. Oni također uključuju naše autohtono samoniklo bilje, od kojih je neke lako pronaći usput, ali ih se često zanemaruje.
Savjet: Neke od navedenih samoniklih biljaka su jednogodišnje. To znači da oni ne jednostavno ponovno niču, već se moraju razmnožavati sjemenom. Ako berete cvijeće ili plodove, sljedeće godine trebate ponovno posijati biljke. Ako cvjetovi ostanu na biljci, samoniklo bilje obično se razmnožava samosjetvom.
1. divlji češnjak
Jedna od najpoznatijih domaćih samoniklih biljaka je divlji češnjak (Allium ursinum), koji u proljeće daje intenzivan miris češnjaka. Mladi listovi višegodišnje, zeljaste biljke mogu se jesti i prerađivati u pesto, na primjer. Kažu da njegovi sastojci pomažu kod probavnih problemabudi zdrav. Divlji češnjak se bere od ožujka, čak i prije nego što procvjeta u travnju ili svibnju. Cvjeta bijelo, a može se saditi i u vrtu na sjenovitom i vlažnom mjestu. Divlji češnjak ne treba miješati s otrovnim đurđevakom (Convallaria malaris), koji ima listove koji izgledaju vrlo slično.
Lišće boražine (Borago officinalis) ima okus krastavca, zbog čega se biljka naziva i trava krastavca. Boražina ima zvjezdaste, čeličnoplave cvjetove što je čini idealnom kao ukrasna biljka. Vlažno, vapnenasto mjesto na suncu idealno je za boražinu. Osim svježih listova, cvijeće možete koristiti i u kuhinji i dodati ga primjerice u deserte ili salate. Kao ljekovita biljka, boražina se uglavnom koristi za kožne probleme poput neurodermatitisa ili svrbeža, a kaže se da ima protuupalni učinak. Budući da je boražina jednogodišnja zeljasta biljka, sljedeće godine se mora ponovno sijati.
3. kopriva
Kopriva (Urtica dioica) jedna je od samoniklih biljaka koje su općenito nepopularne. Vjerojatno je to uglavnom zbog peckavih dlačica koje, između ostalog, sadrže mravlju kiselinu. Ova kiselina je pak odgovorna za osjećaj peckanja na koži. Osim toga, kopriva se na mnogo načina može koristiti u kuhinji, a važna je i hrana za gusjenice autohtonih leptira. Cvjetovi su joj neprimjetni, ali se mogu ispeći u tavi i umiješati u salate kao hrskavi sastojak. Listovi sami po sebi imaju ukusan okus kada su prženi ili se mogu koristiti sirovi u smoothiejima i salatama. Naravno, čaj od koprive posebno je poznat kao diuretik kod cistitisa. Za koprivu su idealna polusjenovita i dušikom bogata mjesta. Kopriva je duboko ukorijenjena i stvara trzače preko svog rizoma, zbog čega se može brzo i široko širiti.
Svatko poznaje tratinčicu (Bellis perennis), jer sama raste u gotovo svakom vrtu ili parku i cvjeta gotovo cijele godine. Znamo da se cvjetovi višegodišnje, zeljaste biljke mogu jesti i da se tratinčica čak koristila i u mediciniali samo nekoliko ljudi. Zajedno s drugim samoniklim biljem, tratinčica začinjava salate i začinsko bilje. Konzumacija cvijeća djeluje stimulativno na apetit i protuupalno. Tratinčice su prilično prilagodljive i brzo se same naseljavaju tamo gdje nađu dovoljno dobre uvjete za uzgoj. Dakle, ako se bijeli cvjetovi ne pojavljuju na vašem travnjaku sami, vjerojatno se ne mogu umjetno posaditi zbog neprikladnih uvjeta na mjestu. Tada možete samo pokušati optimizirati tlo u smislu vlage, sadržaja hranjivih tvari i svjetlosti - ali to je dugotrajan poduhvat na velikim travnjacima.
5. Gundermann
Mljeveni bršljan (Glechoma hederacea) također je rasprostranjen u mnogim vrtovima. Ima ljubičaste usne cvjetove i raste puzeći po tlu. Stoga se može izvrsno koristiti i kao pokrivač tla. Prizemni bršljan jedan je od ranih cvjetova i cvjeta već u travnju. Preferiraju se polusjenovita ili sjenovita mjesta s hranjivim tvarima i svježim, vlažnim tlom. Miris mljevenog bršljana je blago oštar, ali i gorak i pomalo sličan menti. Uglavnom se koristi za salate od samoniklog bilja i maslac od bilja. Ima ekspektorans i diuretski učinak te se može koristiti kod kašlja i crijevnih tegoba. Višegodišnja i zeljasta biljka stvara brojne trkače i tako se brzo širi po vrtu.
Mnogo samoniklo bilje poput mljevene bazge (Aegopodium podagraria) nije dobrodošlo u vrtovima, iako je vrlo raznovrsno. Sa starim pravilom „Tri, tri, tri – dio si gihta“ ne možete pogriješiti prilikom berbe: giht ima trokutastu stabljiku i trodijelne listove od kojih je svaki podijeljen na tri. Po tome se mljevena bazga može razlikovati od svih ostalih umbellifera. Mnogi članovi obitelji biljaka izgledaju vrlo slično, ali neki su otrovni. Njegovi bijeli kišobran cvjetovi svakom vrtu daju prirodnu atmosferu. Mljevena bazga sadrži vitamine A i C te kalcij, magnezij i mnoge druge sastojke i može se jesti jednostavno u sendvičima ili u juhama i salatama. Ostale biljke rastu iz rasprostranjenog rizoma, pa je preporučljivo ograničiti širenje zeljaste, višegodišnje prizemne bazge barijerom korijena.
Savjet: Postoji čak i gihtukrasna biljka. Sorta 'Variegata' ima bijelo-zeleno šareno lišće i posebno je dekorativna.
7. Kamilica
Najpoznatiji je po svojstvima ublažavanja bolova. Od cvjetova kamilice se pravi čaj. Naravno govorimo o pravoj kamilici (Matricaria recutita). Poput tratinčica i margarita, kamilica ima bijele cvjetove tratinčice sa žutim središtem. Ugodno miriše i voli sunčana, umjereno vlažna mjesta bogata hranjivim tvarima. Jednogodišnja je zeljasta biljka koju je potrebno svake godine sijati. Cvjetovi su blago slatkastog okusa, a listovi suptilno ljuti. Možete ih koristiti u salatama od divljeg bilja, na primjer.
8. senf od češnjaka
Još jedan predstavnik lokalnog samoniklog bilja je senf od češnjaka (Allaria petiolata), koji miriše na češnjak kao divlji češnjak. Međutim, okus je manje izražen. Češnjak voli u polusjeni i blago vlažan i može se naći u mnogim rijetkim listopadnim šumama. Tamo se dvogodišnja do višegodišnja, zeljasta biljka obično snažno širi uz put. Biljka križarice oblikuje male bijele cvjetove između travnja i kolovoza. Ako želite posaditi senf od češnjaka, imajte na umu da je to hladna klica. Inače, korijenje i sjemenke također su jestivi, iako se od potonjeg s octom i soli može pripremiti krema nalik na gorušicu.
9. različak
Jednogodišnji različak (Cyanus segetum) više uvjerava izgledom nego okusom. Cvjetovi su jestivi, ali nisu posebnog okusa. Često se koriste za ukrašavanje hrane. Kukurik je nekada rastao usred žitnog polja, a danas se rijetko nalazi u poljoprivrednom krajoliku. Jednogodišnja biljka preferira sunčana, humusna i dobro drenirana mjesta i ne smije se sijati na tlo bogato hranjivim tvarima.
10. Maslačak
Slično tratinčici, obični maslačak (Taraxacum officinale sekt. Ruderalia) može se naći u mnogim vrtovima i na travnjacima u parkovi . Odmah se prepoznaje po žutom cvijetu i karakterističnim listovima. NakonBlijedeći, razvija se dobro poznati maslačak. Zeljasta biljka je višegodišnja i ponovno tjera iz rozete lišća. Postoji mnogo različitih vrsta biljaka koje se popularno nazivaju maslačak, ali neke od njih pripadaju potpuno različitim rodovima. Na primjer, med od maslačka može se napraviti od maslačka, koji ne zahtijeva saće od pčela.
11. Crvena djetelina
Crvena djetelina (Trifolium pratense) važan je predstavnik lokalnog bilja. Cvjeta više ljubičasto nego crveno i sa svojim kuglastim cvjetnim glavicama prekrasan je prskanje boje na svakoj livadi. Djetelina je jedna od takozvanih mahunarki i može fiksirati dušik uz pomoć bakterija koje fiksiraju dušik. Crvena djetelina može rasti i na tlima siromašnim dušikom ili se koristiti za ponovno obogaćivanje siromašnih supstrata dušikom. To je zeljasta jednogodišnja do dvogodišnja biljka. U vrtu crvena djetelina raste na sunčanim ili djelomično zasjenjenim, blago vlažnim mjestima. Mlade sadnice crvene djeteline su blago orašastog okusa i cijenjene su zbog visokog sadržaja vitamina. Ali lišće i cvjetovi zrelih biljaka također su jestivi i pomažu kod proljeva i menstrualnih grčeva.
12. stolisnik
Svatko tko pati od probavnih problema također može odabrati stolisnik (Achillea millefolium) iz velikog izbora samoniklog bilja. Raste gotovo na svakoj livadi, a prepoznaje se po fino pernatom lišću, po čemu je dobila i naziv tisućulisna. Razvija brojne bijele pojedinačne cvjetove složene u kišobran. Stolisnik preferira suha mjesta s velikom izloženošću suncu i puno hranjivih tvari u tlu. Nad rizomom se formiraju podnožja, tako da se zeljasta, višegodišnja biljka može brzo širiti. Od cvjetova se može napraviti sirup ili mladi listovi koristiti u salatama. Međutim, nisu osobito aromatični i blago gorkastog okusa. Dijelovi biljke iznad zemlje mogu se skuhati kao čaj i pomoći probavi.
13. trputac
Sa svojim neuglednim cvjetovima, trputac bokvice (Plantago lanceolata) ne pada odmah na pamet kada je riječ o samoniklom bilju. Često raste uz put, po čemu je vjerojatno i dobio ime, zeljast je i tjeranekoliko godina za redom. Njegovi izduženi, šiljasti listovi sadrže iskašljavajuće i protuupalne tvari, zbog čega se koriste kao ljekovito bilje. Također se može zgnječiti i nanijeti na ubode komaraca kako bi se ublažio svrbež. Mladi cvatovi mogu se dobro pržiti i okusiti orašasti okus. Plantaine se lako mogu saditi na vlažnim i sunčanim mjestima u vrtu.
14. piletina
Slično tratinčici, obična piletina (Stellaria media) obično cvjeta tijekom cijele godine i pokazuje svoje bijele cvjetove poput zvijezda. Prilikom sjetve pazite da koristite tlo bogato hranjivim tvarima, pri čemu piletina podnosi i sunce i sjenu. Piletina je jednogodišnja biljka i mora se ponovno sijati. Biljku, koja ima blagi okus po kukuruzu i grašku, najbolje je uživati svježu na sendviču. Čaj od piletine također se priprema od svježeg lišća i pije se za ublažavanje kašlja, na primjer.
15. divlja mrkva
Mnogi ljudi uopće ne znaju da današnja mrkva izvorno potječe od divlje mrkve (Daucus carota). Međutim, kada zgnječite lišće, miris mrkve vam odmah dopire u nos. Divlja mrkva se najbolje osjeća na sunčanom mjestu s dobro dreniranim, pjeskovitim tlom. Također spada u umbelliferae i tvori bijele cvjetove u kojima, kao i sve samoniklo bilje, uživaju i kukci. Korijen biljke može se koristiti kao mrkva, dok se listovi i sjemenke koriste za začin. Divlja mrkva je dvogodišnja. Korijen treba ubrati u jesen prve godine, odnosno u godini sjetve. Cvijet se formira tek u drugoj godini i tada je nažalost spriječen.
Iako možete puno učiniti za svijet kukaca uz domaće samoniklo bilje, postoje i biljke koje su posebno pogodne za leptire. Predstavljamo 10 biljaka najprijateljnijih za leptire