Klice su ukusan dodatak mnogim jelima. Uzgoj klica je jednostavan - čak i bez čaše za klice.
Zimi je zaliha vitamina iz vlastitog vrta često mala. Ali klice ili presadnice mogu se uzgajati u zatvorenom prostoru čak i u ovo doba godine. Pružaju vitamine i hranjive tvari te oplemenjuju obloge, salate, juhe i još mnogo toga. U ovom ćete članku naučiti što trebate uzeti u obzir kada uzgajate klice i kako uzgajati klice bez čaše za klijanje.
Nacrtaj prečke
Klice su klijavo sjeme biljaka koje je pogodno za konzumaciju. Ako želite uzgajati klice, potrebno vam je samo nekoliko materijala i klice su spremne za jelo nakon nekoliko dana.
Koje su sjemenke pogodne za klice?
Osim dobro poznatih klica soje, za uzgoj klica mogu se koristiti i razne druge biljne vrste. U našem preglednom članku o klicama saželi smo mnoge prikladne biljke. Vrtni centri i internetske trgovine često nude sjemenke klica koje su posebno očišćene i imaju nisku kontaminaciju i opterećenje patogenima. To smanjuje rizik od širenja bakterija ili plijesni kroz klice i zbog kojih ćete se razboljeti ako ih pojedete.
Pravo mjesto za klice
Klice trebaju malo prostora za rast i inače ne postavljaju nikakve zahtjeve za kulturu. Klice najbolje klijaju u posudi na svijetlom mjestu bez izravne sunčeve svjetlosti na oko 18 do 22 °C.
Savjet: Usput, ne treba vam zemlja za sadnju klica. Sadnice imaju tako kratak vijek da su rezerve energije iz unutrašnjosti sjemena potpuno dovoljne.
Upute: uzgoj klica bez posude za sjemenke
Ako nemate staklenku za klice, možete koristiti čistu staklenku s filterom. Posude za klice ili klice, u kojima sjemenke leže na situ neposredno iznad posude za vodu, posebno su lijepe za pogled.Za uzgoj vlastite posude za sjeme postupite na sljedeći način:
- Temeljno očistite sjemenke pod mlakom vodom iz slavine.
- Tada sjemenke nabubre. Ovisno o veličini sjemena, to bi trebalo trajati oko 6-12 sati. Krupne sjemenke s tvrdom ljuskom duže se čuvaju u proljetnoj kupelji.
- Ocijedite vodu i ravnomjerno rasporedite sjeme na sito posude za klijanje. Donja posuda se zatim puni vodom sve dok voda ne dodirne sito.
- Sljedećih nekoliko dana mijenjajte vodu svaki dan i prskajte mlade sadnice po potrebi.
- Klice su spremne za jelo nakon otprilike 3 - 5 dana kada su kotiledoni vidljivi, ali nisu u potpunosti razvijeni.
Savjet: Ako pustite male klice da nastave rasti nekoliko dana, nazivaju se mikrozeleni. Naučite kako uzgajati mikrozelenje kod kuće u našem posebnom članku.
Prava njega
Ako sami uzgajate klice, uvijek trebate osigurati čist okoliš. Prije uporabe potrebno je očistiti sav pribor. Također, operite ruke prije rada s klicama. Jer vlažni i topli uvjeti klijanja osiguravaju klice klice, ali su i idealno tlo za razmnožavanje bakterija i plijesni. Trebali biste redovito provjeravati razinu vode u posudi i po potrebi je dopuniti. Voda u posudi može se mijenjati jednom dnevno kako bi klice bile higijenske.
Berba klice
Kada vaše klice završe s klijanjem nakon nekoliko dana, male klice kao što su klice lucerne, klice kupusa, luk ili cikla jednostavno se ručno uklanjaju iz posude. Kod većih klica, kao što su one suncokreta, slanutka, graha ili rotkvice, klice možete odrezati i škarama neposredno iznad sita.
Ako imate želju za uzgojem vlastitih klica, pročitajte naš članak o klicama brokule. Tamo ćete naučiti zašto su klice brokule posebno zdrave i što treba uzeti u obzir pri uzgoju.