- Spaghetti squash: izgled, svojstva i porijeklo
- Sađenje špageti tikvica
- Briga za špagete tikvice: rezanje, gnojenje itd.
- Berba špageti tikvice
- Rok trajanja i skladištenje
- Priprema špageti squash
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ime govori sve kada je u pitanju špageti squash, jer se zapravo može koristiti kao zamjena za špagete. Evo svega što trebate znati o uzgoju špageti tikve u vlastitom vrtu.
Špageti tikva ne samo da ima nebrojene primjene u kuhinji, već također stvara prekrasne listove i cvijeće. Inače, služi i kao pčelinja paša. Ovdje možete saznati kako uzgajati ovo svestrano povrće u vlastitom vrtu ili na balkonu.
Spaghetti squash: izgled, svojstva i porijeklo
Špageti tikva je vrsta vrtne tikve (Cucurbita pepo) iz obitelji bundeva (Cucurbitaceae) koja se uzgaja u Japanu. Jednogodišnja je zeljasta biljka cijenjena zbog svojih vrijednih sastojaka, okusa i izgleda, a rano rađa. Kao što je tipično za vrtnu tikvu, biljka špageti tikvice također formira velike listove u obliku srca na dugim izdancima koji se penju. Cvjetovi u obliku lijevka su vrlo veliki, dekorativni i svijetlo narančastožuti. Nakon oprašivanja od kolovoza se iz cvjetova razvijaju duguljasti, cilindrični plodovi. Ovisno o sorti, obično postaju sunčano žute ili svijetlozeleno-žućkaste kada su potpuno zrele. Prilikom pripreme špageti tikve brzo postaje jasno odakle naziv. Nakon kuhanja, pulpa se raspada u duge niti nalik špagetima koji se mogu pripremiti na razne načine, čak i služe kao zamjena za prave špagete.
Savjet: Budući da tikvice proizvode vrlo slatki nektar, cvijeće je također popularno među bumbarima (Bombus) i pčelama (Apis) vrlo popularan.
Sađenje špageti tikvica
Ako želite posaditi špagete tikvu, možete sijati izravno na otvorenom od sredine svibnja ili započeti predrast na prozorskoj dasci već sredinom travnja. Za uzgoj je najbolje koristiti negnođeno tlo za lončanice, kao što je naša Plantura organska zemlja za bilje i sjemenke, jernizak sadržaj hranjivih tvari potiče stvaranje korijena. Naša zemlja, proizvedena na klimatski prihvatljiv način, ne sadrži treset i također je odobrena za organsku poljoprivredu. Posadite sjemenke špageta oko 2 cm duboko u zemlju tako da budu lagano prekrivene. Temperatura klijanja treba biti iznad 22 °C. Kod izravne sjetve biljke treba na niskim temperaturama ispod 10 °C prekriti runom kako se presadnice ne bi smrznule. Podloga mora biti ravnomjerno vlažna. Sjemenke bundeve obično brzo klijaju i nakon 7 - 10 dana mogu se vidjeti mnoge sadnice.
U slučaju prethodno uzgojenih špageti tikvi, trebali biste biljke presaditi u biljni supstrat bogat hranjivim tvarima i veće posude čim formiraju prvi list u obliku srca. Mlade biljke očvršćavaju se od početka svibnja. To znači da se danju stavljaju vani na zaštićeno mjesto i na sve duži vremenski period, ali se u početku vraćaju u kuću noću. Ovim postupkom biljke se privikavaju na izravnu sunčevu svjetlost, vjetar i temperaturne fluktuacije. Od sredine do kraja svibnja mlade biljke se tada mogu saditi van. Budući da je špageti tikva jedan od velikih potrošača, potrebna joj je zemlja bogata hranjivim tvarima kao što je naša Plantura organska zemlja za kompost. Sastoji se od 100% prirodnih sirovina, a sadrži i mikroorganizme koji obogaćuju život u tlu. Ako posjedujete vlastiti kompost, bundevu možete posaditi i neposredno uz kompostnu hrpu ili umiješati dobar dio u tlo. Podloga također treba biti propusna. Dobro mjesto za špagete je sunčano ili tek blago zasjenjeno u podne. Udaljenost sadnje trebala bi biti 1 - 2 metra za rasprostranjene biljke bundeve.
Sadite špagete tikvice u lonce? Također možete saditi špagete tikvice u lonce. To bi trebao imati volumen od najmanje 20 litara kako bi odao pravdu velikoj biljci bundeve. Kako bi biljka bundeve ostala upravljiva, nakon četiri zametanja plodova u loncu potrebno je otkinuti vrh izdanka. Osim toga, energija se sve više ulaže u stvaranje plodova umjesto u rast biljaka. Ako je sadnje malo dostupno, ima smisla isplesti duge vitice zajedno s plodovima u špalir kako bi bundeva narasla više od širine. Teški plodovi obično moraju biti pričvršćeni mrežom ili čarapom prije nego što se otkinubiti osiguran. Za više savjeta za penjanje po bundevi, kliknite ovdje.
Briga za špagete tikvice: rezanje, gnojenje itd.
Nakon sadnje važno je redovito zalijevati špagete. Tlo treba zalijevati izravno i ne koristiti hladnu vodu, jer bundeva na niske temperature može reagirati smanjenim rastom i žutim lišćem. Tlo ne smije biti mokro, već mora biti ravnomjerno vlažno. Pogotovo u vrijeme cvatnje i plodonošenja potrebne su velike količine vode. Najbolje je zalijevati rano ujutro ili navečer kako biste izbjegli isparavanje ljeti.
Budući da je teška hranilica, špagete treba redovito gnojiti. Prije sadnje nisu potrebne hranjive tvari. Ako ste gredicu unaprijed osigurali kompostom ili dugotrajnim gnojivom, kao što je naše organsko gnojivo za rajčice Plantura, više ne morate gnojiti u prvom razdoblju nakon sadnje. Hranjive tvari u našem gnojivu sa sporim otpuštanjem traju oko tri mjeseca i daju tikvi sve što joj je potrebno, posebno kalij, važan za stvaranje plodova. Međutim, nakon tri mjeseca svakako biste trebali dodati još gnojiva.
Savjet: Tekuće gnojivo je bolje za biljke u saksiji. Ovdje preporučamo organsko gnojivo s precizno prilagođenim sastavom hranjivih tvari za biljke koje konzumiraju velike količine povrća, kao što je naše Plantura organsko gnojivo za rajčice i povrće.
Za bolji prinos možete izrezati špagete. Slično kao u lončanicama, vrh izdanka odštinite čim se stvori dovoljno plodova. To je otprilike 3 - 5 plodova po biljci. Biljka bundeve tada ulaže više energije u manje voća umjesto da uzgaja mnogo malih bundeva.
Berba špageti tikvice
Sezona berbe špageta počinje prilično rano, između kolovoza i kraja listopada. Posljednju berbu treba obaviti prije prvog mraza, kako se plodovi ne bi oštetili. Želite li spremiti špagete tikvicu, dio peteljke treba odrezati i ostaviti na tikvi. Plod se odvaja od mladice oštrim nožem ili škarama.
Kako izgleda zrela tikva od špageta? Zrela tikva od špageta duga je između 15 i 30 cm i teška je 1 - 3 kg. Od postavljanja voća do zrelih, špageti tikve s tvrdom kožom traju otpriliketri mjeseca. Kada su bundeve spremne za berbu možete reći po činjenici da je baza stabljike suha i tvrda te da je također postala smeđa. Intenzitet boje ploda ovisi o sorti, mnoge sorte, kao što je 'Pyza', su svijetložute do zlatno žute kada su zrele.
Rok trajanja i skladištenje
Koža tikvice špageta je prilično tvrda i robusna, što ju čini jednostavnim za pohranu. Stavite špagete uspravno s peteljkom prema gore na suho, hladno mjesto bez mraza. Plodovi tada traju otprilike do siječnja. Alternativno, možete zamrznuti bundeve izrezane na male komadiće, sirove ili već pripremljene, ili ih potopiti u ocat i šećer.
Priprema špageti squash
Zbog brojnih sastojaka, špageti tikva je vrlo zdrava. Osim magnezija, kalcija, željeza, beta-karotena i vlakana zbog kojih se osjećate siti, sadrži puno vode i kalija koji stimulira rad bubrega i mokraćnog mjehura kada se jede. Prilično je malo kalorija i sadrži manje vitamina od ostalih bundeva.
Je li špageti tikva jestiva? Da, špageti tikva je jestiva, ali koža nije. Meso se obično struže jer je koža tvrda i nejestiva.
Postoje naizgled neograničeni načini kuhanja špageta squasha. Ono što je ipak posebno neobično je mogućnost korištenja kao alternativa špagetima. Da biste to učinili, viljuškom nekoliko puta probušite kožu bundeve i uklonite voćna vlakna u vodi nakon kuhanja. U mnogim receptima za špagete tikvice, polovice se također pune i peku u pećnici. Naravno, možete poslužiti i razne umake, poput bolonjeza, s vlaknima poput špageta.
Osim cvjetova, koji se često pune ili prže, jestive su i sjemenke špageta. Možete ih očistiti i namočiti u vodi preko noći kako bi se olabavila preostala pulpa. Zatim se osuše, začine i peku u pećnici s malo ulja te se mogu uživati kao hrskavi zalogaj ili na salatama.
Tikvice također pripadaju obitelji bundeva i imaju blag okus sličan onom špageti tikve. Predstavljamo najljepšeSorte tikvica.