Kao i svako živo biće, salata mora osigurati svoju reprodukciju. To se događa tijekom takozvanog spajanja, tijekom kojeg salata naraste u visinu i konačno procvjeta.
Kada dani postanu duži i topliji, možete doslovno gledati kako biljke u vrtu rastu. Nažalost, to također često znači da se biljke salate ponašaju čudno. Debeljuškasta glavica, koja je baš bila prelijepa, produži se i salata odjednom naraste. U ovom članku ćemo odgovoriti o čemu se radi i možete li spriječiti prerano pucanje salate. Također pojašnjavamo možete li još uvijek jesti odrezanu salatu.
Zašto puca salata?
Prije svega, učvršćivanje zelene salate prirodni je dio njegovog razvojnog ciklusa. Nakon klijanja prvo slijedi vegetativni rast. Ovdje se uglavnom radi o formiranju biljne mase. Tako listovi salate rastu na osi stisnutog izdanka, što dovodi, na primjer, do formiranja glavice salate. Kao i većina biljaka, salata se razmnožava iz sjemena. Stoga u nekom trenutku prelazi iz vegetativne u generativnu fazu koja služi za razmnožavanje. Kod zelene salate os mladice se rasteže i raste. Na kraju salata procvjeta i dovrši svoj razvoj s proizvodnjom sjemena.
Za prijelaz u generativnu fazu, biljkama su potrebni određeni podražaji. Mnoge salate su neobavezne biljke dugog dana. Počinju snimati automatski kada su dani duži od 14 sati. Drugi prepoznaju da je vrijeme za cvjetanje po pravoj temperaturi. No, može se dogoditi i da do cvatnje salate dođe prerano. Razlog tome je obično taj što je biljka salate bila pod stresom, primjerice bila je izložena vrućini, hladnoći ili suši. Najezda štetnika ili bolest također može uzrokovati prerano pucanje salate.
Savjet: Među salatama ima prikladnih za svako godišnje doba. Iceberg salata (cornucopia, Batavia) dobro raste gotovo tijekom cijele godine, ostavlja ih tek sredina ljetapucao. Podnose čak i jedan ili drugi mraz, zbog čega su prva salata na gredici. Međutim, ljeti se više ne mogu dobro uzgajati jer počinju cvjetati prije formiranja glavice u uvjetima dugog dana. Od svibnja nadalje, sadnice romaine salate (Lactuca s. var. longif.webpolia) ili salata (Lactuca s će migrirati) var. crispa) u krevet. Ljeti toleriraju visoke temperature. Na primjer, za jesenski uzgoj. ). Također možete saznati više o tome u našem vodiču za sadnju salate.
Može li se pucnjava spriječiti?
Svaka salata će u nekom trenutku pucati, jer je cvjetanje dio prirodnog razvoja biljaka salate. To znači da ako zelenu salatu ostavite u gredici predugo, pucanje je neizbježno. Međutim, postoje velike razlike sorti u vremenu i sklonosti ranom pucanju. Prerano cvjetanje salate zbog stresnih faktora može se spriječiti tako da ih se nastoji što više izbjegavati. U nastavku smo sastavili nekoliko savjeta za vas.
Spriječite pucanje salate:
- Salatu treba sijati ili saditi samo u vremenskim okvirima određenim za sortu.
- Obratite pažnju na pravo mjesto. Na primjer, pod ne bi trebao biti pretežak. Ako je to slučaj, ima smisla pomiješati ga s našim Plantura pijeskom za travnjak i razrahliti. U laganom tlu prije sadnje preporučljivo je umiješati neku zemlju za lončanice - kao što je naša Plantura organska zemlja za rajčice i povrće. Između ostalog, to poboljšava zadržavanje vode.
- Ako su biljke pravilno raspoređene, nema gužve u krevetu i biljke se ne moraju natjecati za svjetlost, vodu i hranjive tvari.
- Redovno zalijevajte salatu kako biste izbjegli stres od suše.
- Ako se salata sadi u kasno proljeće ili ljeto, treba je saditi u polusjeni. Čak i ekstremna toplina opterećuje biljke i može uzrokovati pucanje salate.
- U stakleniku često puca salata zbog vrlo visokih temperatura koje tamo vladaju ljeti. Obratite pažnju ovdjeobratite posebnu pozornost na sorte otporne na toplinu i redovito provjetravajte staklenik.
- Čak i loši uvjeti tijekom razmnožavanja mladih biljaka mogu uzrokovati rano pucanje salate. Stoga se trebate osloniti na visokokvalitetne biljke salate od vrtlara kojem vjerujete i paziti na kontinuiranu opskrbu vodom i hranjivim tvarima tijekom predkultivacije. Također, nemojte stavljati biljke u krevet prekasno.
Možete li još jesti zelenu salatu?
Salata je u principu i dalje jestiva i neotrovna, ali listovi tijekom pucanja često postanu žilavi i gorki, tako da više nemaju dobar okus. Biljka pohranjuje gorke tvari kako bi postala manje ukusna za grabežljivce. Stoga prije upotrebe salate jednostavno napravite test okusa. Obično su neki listovi već gorki, dok su drugi listovi rascvjetale salate još jestivi i ukusni. Jestive su i zelena salata i janjeća salata u cvatu. Međutim, gore navedeno vrijedi: prvo pokušajte prije nego odlučite možete li još uvijek koristiti zelenu salatu ili ne.
Savjet: Ako je zelena salata odrezana i više se ne može koristiti u kuhinji, uvijek je možete ostaviti na krevetu i ubrati sjeme nakon cvatnje. Međutim, uzimate li sjeme iz brzo pucajućih ili vrlo malih glavica salate, velika je vjerojatnost da će ta svojstva biti prisutna i u nadolazećoj generaciji biljaka. Sjemenke prerano niknule salate također imaju tendenciju da brzo formiraju cvijet umjesto veličanstvene glavice salate. Stoga najljepše i najveće glavice zapravo treba pustiti da cvjetaju. Ako biljke salate samo prepustite sami sebi, one se mogu čak i sami zasijati. Onda se možete iznenaditi sljedeće godine kada mlade biljke salate počnu nicati u vašem vrtu.
Izbor sorti je presudan čimbenik u sprječavanju pucanja salate. Ali i osim ove imovine, vrijedi unijeti malo raznolikosti u krevet. Za vas smo sastavili preporučene sorte salate gotovo svih vrsta u jednom članku.