Kao jestiva samonikla biljka, kiseljak ne samo da impresionira svojim svježim, kiselkastim okusom, već je popularan i među gusjenicama.
Krivica je porijeklom iz srednje Europe i može se koristiti kao ljekovita biljka. Kako se brinuti za svestranu biljku i kako koristiti kiseljak možete saznati ovdje. Također predstavljamo najvažnije vrste i sorte te pokazujemo kako se kiseljak može razmnožavati.
Prepoznavanje kiselice: lišće, cvijet i svojstva
Ksilica pripada rodu kiseljaka (Rumex) u porodici knedli (Polygonaceae). Kada ljudi govore o kiselici, obično misle na livadsku kiselicu (Rumex acetosa). Međutim, postoje i druge vrste kiselice koje će biti predstavljene u sljedećem odjeljku. Zeljasta biljka poznata je i kao kisela krpa ili kiseljak i može narasti do 100 cm u visinu. Tipični su listovi u obliku strelice, koje također možete jesti. Kao što naziv govori, blago su kiselkastog okusa. Listovi, niže niz stabljiku, manje su u obliku strelice i više su izduženi. Kislica cvate od svibnja do kolovoza i daje svoje prilično neugledne, male i crvene cvjetove. Višegodišnja trajnica svake godine daje cvjetove, zbog čega se kiseljak naziva višegodišnjim. Kislica se može naći u cijelom svijetu, iako je naturalizirana u Americi kao neofit.
Sorrel confused: Postoje neke biljke s kojima možete zamijeniti kiselicu. To uključuje prije svega ostale vrste kiseljaka, što nije tragično. Osim toga, listovi kiselice izgledaju slično kao i pjegavi arum (Arum maculatum). Neposredno prije cvatnje, kada su samo listovi, treba dobro pogledati biljku. Međutim, ako dobro pogledate, otrovna aroida ima zaobljene vrhove strelica na dnu lista. Kislicu možete prepoznati po tome što su listovi na ovom mjestu zašiljeni. Osim toga, cvjetaArum ranije i već pokazuje svoj cvat u obliku lopata u travnju i svibnju.
Najljepše vrste i sorte kiselice
Osim livadske kiselice, koja je poznata i kao obična kiselica, postoji još nekoliko vrsta kiselog kiselog okusa i pogodne za konzumaciju.
- Mala kiselica (Rumex acetosella): Kao što ime govori, ova kiselica ne raste tako visoka kao livadska kiselica: Samo visoka oko 40 cm. Listovi su također manji i imaju uočljive šiljaste krajeve na dnu.
- Stem Sorrel (Rumexpaticia): Kislica je manje kiselkastog okusa i ima sličan okus špinatu. On je porijeklom iz Azije i istočne Europe.
- Krvavica (Rumex sanguineus): Sa svojim listovima s crvenim žilama, krvavica, također poznata kao crvena kiselica, je pravi plijen za oči u vrtu. Njegovi listovi imaju blaži okus od listova livadske kiselice.
- Vrtna kiselica (Rumex rugosus): Ova vrsta naraste do 120 cm i kultivirana je biljka. Listovi su nešto deblji i veći od Rumex acetosa.
Sađenje kiselice: lokacija i sjetva
Kada sadite kiseljak, mjesto treba ispunjavati neke uvjete. Kiselica preferira sunčano mjesto i korijenje u vlažnom, dubokom, kiselom tlu bogatom hranjivim tvarima.
Od travnja možete sijati kiseljak direktno u vrt. Po želji, može se iznijeti u kuću od ožujka. Budući da se radi o laganom klijaču, sjeme treba samo lagano pritisnuti, a ne prekrivati zemljom. Temperature od oko 15°C idealne su za klijanje. Za sjetvu je najbolje koristiti lončanicu, kasnije male biljke treba posaditi u tlo bogato hranjivim tvarima niske pH vrijednosti. Za to je primjereno naše organsko kiselo tlo Plantura, jer nudi optimalne uvjete kiselici s pH vrijednosti između 4 i 6. Naša biološka zemlja ćetakođer se proizvodi sa smanjenim tresetom i može se koristiti i u gredicama i u posudama.
Preporučamo sadnju u kade ili uzdignute gredice. Kiselica se može širiti kroz trkače i teško se može ponovno ukloniti zbog dubokog korijenja. Ako ga ipak želite sijati u gredicu, držite razmak od oko 40 cm između biljaka, jer kiseljak raste prilično grmoliko.
Krilica ima velike potrebe za hranjivim tvarima. Budući da se koristi i za konzumaciju, najbolje je koristiti organsko gnojivo, kao što je naše organsko univerzalno gnojivo Plantura. Sadrži sve važne hranjive tvari koje su biljke potrebne za rast i osigurava kiselicu hranjivim tvarima tijekom dugog vremenskog razdoblja. One se postupno otpuštaju u tlo tako da nema viška hranjivih tvari. Osobito u podignutim gredicama ili posudama, hranjive tvari moraju se redovito opskrbljivati gnojidbom.
Savjet: Kislicu možete saditi i u polusjeni, tada biljka ostaje malo manja i lišće ima blaži okus.
Možete li posaditi kiselicu u lonac?
Držati kiselicu u loncu ne samo da je moguće, nego čak i preporučljivo - na primjer posaditi je na balkonu. No, budući da razvija korijenje do 150 cm, lonac mora biti prilično velik. Idealna je i veća kutija za biljke ili podignuta gredica. Sadilicu je najbolje napuniti kiselim tlom bogatim hranjivim tvarima kao što je naše Plantura organsko kiselo tlo kako bi se zadovoljile potrebe kiselice.
Prava njega za kiselicu
Ksilica zahtijeva malo njege osim obične vode i gnojiva. Ukratko ćemo vam pokazati što je važno.
Zalijte, režite i gnojite
Budući da preferira vlažno tlo, važno je kiseljak zalijevati kada ne pada redovito kiša. Osobito ljeti treba mu dovoljno vode da dobro raste. Kišnica je idealna zbog niskog sadržaja vapna.
Da biste dobili bogatiju žetvu, možete ukloniti bazu cvijeta. To ostavlja više energije za stvaranje svježeg lišća. Međutim, pčele i drugi kukci također imaju koristi od cvjetova kiselice. Kislicu odrežite otprilike tri puta godišnje kako bi ponovno niknula svježe.Ostavite mlado lišće u sredini.
Kijač ima velike potrebe za hranjivim tvarima i stoga ga treba redovito gnojiti. Dugotrajno gnojivo kao što je naše organsko univerzalno gnojivo Plantura može se za to koristiti jednom godišnje. Jednostavno se lagano unese u tlo i onda dugo traje. Ako više volite koristiti tekuće gnojivo, trebali biste jednom mjesečno umiješati malo gnojiva u vodu za navodnjavanje. Ovdje je, na primjer, idealno naše organsko gnojivo za cvijeće Plantura, koje sadrži mnoge važne hranjive tvari za bogatu žetvu.
Uobičajene štetočine na kiselici
Iako se zapravo radi o izdržljivoj biljci, može se dogoditi da kiseljak napadnu štetnici. Ovo su najčešće bolesti i štetnici:
- Pjegavost lišća (Cercospora beticola): Ova bolest uzrokovana gljivicom je prepoznata smeđe i crne mrlje na lišću. Pogođeno lišće treba odrezati i biljku presaditi na drugo mjesto. Budući da trajni organi mogu ostati u zemlji godinu dana, bez kiselice, cikle (Beta vulgaris) ili blitve (Beta vulgarisBeta vulgaris) treba posaditi u ovom trenutku za ovo razdoblje. npr. vulgaris ) su posađene.
- Green Sorrel Beetle (Gastrophysa viridula): Ova buba jede rupe u lišću kiselice. Bube treba redovito sakupljati. Također se uklanjaju i narančasta jaja s donje strane lista.
Propagacija
Prije svega, kiseljak je vrlo dobar u samoj reprodukciji. Može se brzo širiti u vrtu vegetativnim razmnožavanjem i samosjetvom. Plodove možete sakupljati i sami i sijati sjeme kiselice kako je gore opisano. Između lipnja i kolovoza plodovi sazrijevaju i treba ih ubrati prije nego što se sami otvore. Također možete koristiti izdanke za razmnožavanje kiselice. Kislica je vrlo vegetativan razmnoživač, tako da možete jednostavno iskopati, odrezati i presaditi biljke kćeri. To nije uvijek lako, jer kiseljak razvija duboko korijenje. Ako je korijenje ozlijeđeno, obično se stvara više izdanaka.
Je li kiseljak otporan?
Kivica je izdržljiva i ne treba joj nikakvu posebnu zaštitu. Kao višegodišnja trajnica, tjera iz svoje svake godinemoćan korijen.
Borba protiv kiselice: kako je se riješiti?
Kivica je autohtona divlja biljka i ima ukusno lišće. Služi i kao biljka za hranu za gusjenice nekih leptira. No, odlučite li ga maknuti iz vrta, valja napomenuti da bi to zbog korijenja mogao biti težak zadatak. Redovito uklanjajte cvatove kako se kiseljak ne bi dalje širio. Osim toga, iskopajte sve biljke koje uznemiruju, uključujući njihovo korijenje.
Je li kiselica otrovna ili jestiva?
Kijač je jestiva divlja biljka i može se koristiti na sličan način kao špinat. Čak se koristi i kao ljekovita biljka za želučane probleme. Međutim, sadrži oksalnu kiselinu čiji se sadržaj povećava sa starenjem listova. Listovi koji pocrvene već su bogati oksalnom kiselinom i ne smiju se brati. U velikim količinama kiseljak je otrovan za djecu i može uzrokovati povraćanje i proljev. Prekomjerne količine oksalne kiseline opterećuju bubrege. Stoga bi posebno trudnice i dojilje trebale paziti da ne konzumiraju prevelike količine kiselice kako bi zaštitile svoje dijete. Osobe s problemima s bubrezima radije bi se trebale suzdržati od konzumacije. Za kućne ljubimce kiseljak nije problem sve dok se ne konzumira u velikim količinama.
Berba i upotreba kiselice
Berba kiselice trebala bi se obaviti prije kraja lipnja, inače će u listovima biti previše oksalne kiseline. Mladi i svježi listovi obično su najblaži i najprobavljiviji i mogu se berati kontinuirano. Listove možete pripremiti sirove ili kuhane na pari, kiseljak se ponaša slično špinatu i hrani daje kiselkasto-gorkastu notu. Kislica je također sastavni dio poznatog frankfurtskog zelenog umaka. Međutim, također ima izvrstan okus u salati od samoniklog bilja, u maslacu ili kvarku ili kao glavni igrač u ruskoj juhi od kiseljaka s krumpirom i jajima.
Je li kiselica zdrava?
Budući da osim oksalne kiseline sadrži i puno vitamina C, kiseljak se smatra zdravim i lako probavljivim. Čak se kaže da ima ljekoviti učinak na želučane probleme. Gorke tvari koje sadrži potiču probavu. Osim toga, on se smatračišćenje krvi i općenito bi trebao promicati vitalnost. Vitamini B1, B2, B6 i vitamin E također se nalaze u kiselici.
Limun verbena također ima blago kiselkast okus i vrlo je zdrava. Pokazujemo kako ih saditi, brinuti i koristiti.