Kasni krumpir ima dugo razdoblje sazrijevanja i bere se između rujna i listopada, što označava kraj sezone krumpira. Predstavljamo najbolje kasne sorte krumpira i dajemo savjete o uzgoju kasnog krumpira.
Krumpir (Solanum tuberosum) razlikuje se ne samo po izgledu, okusu i svojstvima kuhanja, već i po vremenu zrenja. Osim toga, kasni krumpir svojom kasnom berbom najavljuje kraj sezone krumpira.
Kasniji krumpir: Što je to zapravo?
Kasni krumpir uključuje sve sorte kojima je potrebno vrijeme uzgoja duže od 140 dana između sadnje i berbe. Vrlo kasnim sortama može trebati i do 180 dana da rastu i stoga ih treba posaditi dovoljno rano i potaknuti ako je moguće.
Koja je razlika između mladog krumpira i kasnog krumpira? Sve sorte koje zahtijevaju manje od 140 dana uzgoja računaju se kao mladi krumpir. Rani krumpir može se brati već u lipnju, dok se kasni krumpir počinje brati tek u rujnu, kada lišće potpuno odumre. Dok se kasnozreli krumpir može čuvati mnogo dulje, čini se da su ranozrele sorte manje pogođene bolestima krumpira kao što je kasna plamenjača (Phytophthora infestans).
Najukusnije kasne sorte krumpira
Kasne sorte krumpira dolaze u raznim oblicima i bojama. Dajemo pregled različitih kasnih sorti krumpira.
'Agria': Visokorodna, pretežno voštana sorta krumpira iz Njemačke iz 1985. Formira velike, okrugle do dugo ovalne gomolje s tamno žutim mesom i aromatičnim okus.
'Bamberger Hörnchen': Popularna stara sorta krumpira iz okolice Bamberga, nastala oko 1870. Izduženi gomolji s tamno žutim, čvrsto kipućim mesom imaju pikantan okus i idealni su kao prženi i kuhani krumpiri.
'Blaue Anneliese': Vrlo kasno, ljepljivoSorta krumpira s tamno ljubičastim gomoljima. Meso je izrazito tamno, kožica gotovo crna. Snažan, pikantan okus posebno je učinkovit u krumpir salati ili kao prženi i pečeni krumpir.
'Carolus': Brašnasti, okruglo-ovalni krumpir s upečatljivim crvenim očima na bež kožici. Nizozemska sorta ima visok prinos i samo je malo osjetljiva na kasnu plamenjaču.
'Granola': Stara sorta krumpira pikantnog okusa i klasične žuto-smeđe, grube kože i žutog mesa. Pretežno voštana sorta tvori velike, okruglo-ovalne gomolje.
‘Heiderot’: sorta crvenog krumpira dugog ovalnog oblika aromatičnog i blago puterastog okusa. Gomolji, koji su tamnocrveni do magenta iznutra i izvana, voštani su i idealni su kao prženi krumpiri i krumpiri u omotu ili u šarenoj krumpir salati.
'Pink Pine Cone': Voštana sorta krumpira u obliku kroasana s dobrim, pikantnim okusom. Kožica je ružičasto-smeđe boje, meso svijetložuto. Ova stara sorta uzgojena je u Engleskoj oko 1850.
‘Sarpo Mira’: Pretežito voštana sorta krumpira iz Mađarske s atraktivnom, svijetlocrvenom kožicom i tamnožutim mesom. Formira nježno ružičaste cvjetove i ima blago voćni okus.
'Vitelotte': Stara francuska, malo kvrgava sorta krumpira s prilično malim gomoljima. Koža je tamnoljubičasta, meso je uglavnom svijetložuto i ljubičasto mramorirano.
Sadite kasni krumpir
Kasni krumpir sadi se od kraja ožujka do početka svibnja. Prilikom sadnje krumpira tlo bi već trebalo biti toplo od 8 do 10 °C. Želite li saditi krumpir u lonac, u sadilicu treba stati najmanje 10 litara zemlje. Tlo za lonce bogato hranjivim tvarima, kao što je naša Plantura organska zemlja za rajčice i povrće bez treseta, osigurava krumpiru potrebnu opskrbu hranjivim tvarima prvih nekoliko tjedana nakon sadnje. Visok sadržaj komposta podržava labavu strukturu tla u koju korijenje lako prodire i služi za pohranu vode. Gomolji se postavljaju na dubinu od oko 10 cm i lagano nasipaju na otvorenom. Jednom snažno zalijevajte ako je tlo suho i redovito zalijevajte tijekom cijele sezone ako se uzgaja u posudama.
Berba kasnog krumpira
Kasniji krumpirspremni su za berbu čim biljka krumpira iznad zemlje potpuno odumre. To se događa između rujna i kraja listopada. Sada se gomolji mogu osloboditi iz tla pomoću vilice za kopanje i pohraniti na suho i hladno mjesto. Detaljne upute za berbu krumpira možete pronaći u našem posebnom članku.
Ljeti, pravilna njega krumpira postavlja temelj za dobar prinos. Pružamo savjete o zahtjevima vode i gnojiva, kao i drugim mjerama njege.