Ako tražite šaroliku promjenu u kuhinji, sorta krumpira 'Blue Swede' pravi je izbor. Ovdje ćemo vam reći zašto biste češće trebali mijenjati normalne krumpire za njihovu plavu sortu.

Sorta krumpira 'Blue Swede' prava je privlačnost i iznutra i izvana

Šarene sorte poput 'Blue Swede' često ne nađu put na policama supermarketa. Ljubičasta zdjela i plavo zrno iznutra čine stvarnu privlačnost za svaki stol. Što se tiče okusa, plavi krumpir lako može pratiti svoje žute srodnike, što je vjerojatno jedan od razloga zašto je 2006. godine proglašen krumpirom godine.

'Blue Swede' krumpir: karakteristike i porijeklo

Krumpir 'Blue Swede', također poznat kao 'Blue Congo' ili 'Idaho Blue', stara je sorta čije se podrijetlo stručnjaci ne slažu. Međutim, vjeruje se da je podrijetlo plavog krumpira u Južnoj Americi. Jaka plava boja ovisi o sadržaju takozvanih antocijana. To su prirodna bojila koja se također nalaze u drugom crvenom ili plavom voću i povrću. Također se kaže da imaju pozitivan učinak na ljudsko zdravlje jer sprječavaju štetne produkte metabolizma.

Krumpir dolazi u širokom rasponu boja, uključujući plavi krumpir

Napomena: Postoji nekoliko drugih plavih ili ljubičastih sorti krumpira. Saznajte više u našem posebnom članku o ljubičastim krumpirima.

Uzgoj plavog švedskog krumpira

Sortu plavog krumpira možete saditi u normalne gredice, podignute gredice ili u saksije za cvijeće. Ovdje ćete pronaći općenite savjete o tome kako posaditi krumpir ili kako uzgajati krumpir u loncima za cvijeće. 'Plavi Šveđanin' se stavlja u zemlju od kraja travnja do kraja svibnja. Udaljenost sadnje treba biti 30 do 35 centimetara u redu i 50 do 70 centimetara između redova.

Za uzgoj krumpira koristi se tzv. sjemenski krumpir i bez sjemenki. Brojni su dobavljači sjemenskog krumpira 'Blue Swede', uključujući i organske, tako da imate širok izbordostupan. Tlo bogato hranjivim tvarima i kalijem kao što je naša Plantura organska zemlja za rajčice i povrće dobar je početak za sadnju krumpira. Zbog prikladnosti tla i za lonac i za gredicu, na vama je gdje točno želite posaditi svoje 'Plave Šveđanke'. Plavi krumpir klija na temperaturi tla od 7 do 8 °C i može se saditi od travnja. No, moguće ih je i ostaviti da klijaju na toplom mjestu od ožujka nadalje i tek onda posaditi u zemlju. To omogućuje raniju berbu 'Plavog Šveđanina'. Međutim, treba napomenuti da se osjetljive klice ne odvajaju kada se posade u zemlju.

Njega

Naravno, krumpir 'Plavi Šveđanin' mora se nagomilati i provjeriti ima li štetnika. Više o ispravnom načinu uzgoja krumpira možete pročitati u našem posebnom članku.

Ako želite povećati prinose svog plavog krumpira, gnojivo možete dodati u lipnju. Na primjer, možete koristiti prvenstveno organsko gnojivo kao što je naše organsko gnojivo za rajčice Plantura. Ovo je prikladno za široku paletu povrća s visokim potrebama za kalijem, posebno ako je tlo prilično pjeskovito i nije korišteno tlo za lonce za poboljšanje.

'Plavi Šveđanin' je lako osjetljiv na krastavost krumpira - bolest krumpira uzrokovanu bakterijom Streptomyces scabies. Ovome je potreban kisik da bi preživjelo i ovdje se snalažljivi vrtlar može poslužiti trikom koji uključuje i pravo zalijevanje:
Da biste spriječili krastavost krumpira, korisno je oprati krumpir, osobito od početka gomolja, tj. prije cvjetanja pojavljuju vodu redovito u malim dozama. Bakterije koje izazivaju krastavost vole kisik i voda može ispuniti zračne džepove u tlu - razvoj bakterije je inhibiran.
Također biste trebali samo malo usitniti kako ne biste unijeli više zraka u tlo.

Osim toga, kasnozrele sorte kao što je 'Blaues Schweden' često pate od kasne plamenjače, koju izaziva gljivica jaja Phytophthora infestans. Međutim, predklijanjem, a time i ranijom berbom, možete suzbiti gljivičnu infestaciju, jer kasna plamenjača zahvaća biljke tek pred kraj sezone. Važan je i raznolik plodored. To znači da ne biste trebali saditi krumpir 'Blue Swede' ili bilo koje drugo povrće iz obitelji velebilja - poput krumpira, rajčice, fizalisa ili patlidžana - u istu gredicu svake godine.

Žetva i korištenjePlavi švedski krumpir

Vrijeme berbe krumpira 'Blue Swede' obično je oko kolovoza i stoga je plavi krumpir jedna od srednje ranih sorti u berbi. Nakon 130 do 150 dana gomolji dostižu svoju žetvu. To se može prepoznati i po lagano venućem lišću biljke. Među sortama plavog krumpira, krumpir 'Blue Swede' ima najveći prosječni prinos.

Svijeta boja je također vidljiva ispod školjke

Brašni do uglavnom voštanoplavi krumpir može se koristiti kao salata, kuhani ili kuhani krumpir. 'Plavi Šveđanin' može uvjeriti i svojim jakim okusom iz pećnice kao pomfrit ili gratin. Jaka plava boja može lagano izblijedjeti tijekom pripreme, ali ostaje karakteristično plava.

Ako želite saznati više o različitim vrstama krumpira, pogledajte naš pregled 50 najboljih vrsta krumpira.

Kategorija:

Povrće